Cua hấp là món ăn được rất nhiều người thương yêu bởi vị ngon, ngọt thịt, giữ được về tối đa lượng dinh dưỡng từ cua. Vào bếp cùng huyenthoaics.com và trổ tài cùng với 3 cách hấp cua chuẩn ngon, ăn uống là mê say mê sau đây nhé.
Bạn đang xem: Hấp cua biển
1. Bí quyết cách hấp cua hải dương thịt ngon, màu đẹp
1.1. Cách hấp cua đại dương với bia ko tanh, ngọt thịt
Chuẩn bị nguyên liệu
Cua biển BiaSảGừng
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua tách bóc phần yếm bỏ đi, rửa thật sạch sẽ cho hết cát đất.Sả rửa sạch, đập dập, cắt từng khúc một dài khoảng chừng 5cm.Gừng thái lát.Bước 2: Hấp cua với bia
Chuẩn bị nồi hấp lớn, xếp rẽ vào nồi.Rót hết 1 lon bia vào nồi hấp cua.Xếp sả, gừng lên trên cua rồi triển khai nấu sinh sống lửa vừa cho đến khi bia sôi thì hạ lửa nhỏ.Đậy nắp hấp tầm 15 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cua hấp bia nặng mùi thơm khôn cùng đặc trưng, làm thịt ngon, ngon, không xẩy ra tanh. Khi ăn chấm với muối hạt tiêu chanh là giỏi ngon.
1.2. Phương pháp hấp cua biển với sả thơm lừng
Chuẩn bị nguyên liệu
Cua biển: 3 conSả: 12 nhánhGia vị: Muối, đường, hạt nêm,…
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua giữ nguyên dây buộc, dìm cua ngập vào thau nước đá khoảng 10 phút.Dùng bàn chải đánh sạch bùn cát trên từng bộ phận cua.Sả rửa sạch mát rồi sử dụng dao đập dập.Bước 2: Hấp cua với sả
Xếp đều sả vào xửng hấp rồi đến cua lên trên.Rắc lên mai cua một ít hương liệu gia vị gồm: 1 muỗng muối, 1 thìa bột ngọt, 1 muỗng phân tử nêm, 1 thìa đường.Đặt nồi lên nhà bếp cùng 250ml nước lọc đun nấu sôi.Đặt xửng hấp lên và tiến hành hấp cua cùng với lửa nhỏ dại khoảng 15 phút là cua chín.
Bước 3: Thành phẩm
Cua đại dương hấp sả siêu thơm ngon. Vị cua ngọt mềm cực kỳ hấp dẫn.
1.3. Giải pháp hấp cua hải dương với muối đậm vị
Chuẩn bị nguyên liệu
Cua biển: 1 con toMuối hạt: 1 chénSả: 5 nhánh
Các bước tiến hành
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cua để chống đá tủ rét mướt hoặc ngâm vào thau nước đá khoảng tầm 10 phút.Lấy cua ra, dùng đũa đâm vào yếm cua để cua chết, vì vậy khi hấp cua sẽ không trở nên gãy càng.Dùng bàn chải chà xát sạch bùn đất xung quanh cua.Sả cọ sạch, thái lát chéoBước 2 : Hấp cua với sả
Đổ 1 bát muối hột vào nồi, rải đều lớp sả lên trên.Cho quẹo vào nồi rồi bít nắp lại hấp cua cùng với lửa nhỏ tuổi khoảng trăng tròn phút là cua chín.Xem thêm: Măng Tre Làm Món Gì Ngon - Những Lưu Ý Khi Ăn Măng Tươi
Bước 3 : Thành phẩm
Cua hấp muối thịt vô cùng thơm ngon vày khi hấp không có nước, giữ nguyên độ ngọt của làm thịt cua.Cua lúc hấp xong xuôi có màu đỏ rất đẹp mắt mắt.
2. Tuyệt kỹ để món cua hấp ngon hơn
2.1. Biện pháp chọn cua biển
Quan cạnh bên phần domain authority lụa ở cùi chỏ của càng cua biển, nếu da lụa bao gồm màu hồng nhạt hoặc đậm thì cua ngon, những thịt.Nên chọn nhỏ cua gồm màu xám đục, càng to, nhẵn bóng.Dùng tay ấn nhẹ phần yếm cua, nếu yếm chắn chắn, có độ cứng tuyệt nhất định vậy nên cua ngon.Nên cài những con cua cử động mạnh, nhanh nhẹn, cua còn sinh sống thì làm thịt sẽ vững chắc và tươi ngọt.2.2. Giải pháp làm sạch cua biển
Cua khi mua về, nên đặt ở nơi thoáng mát khoảng 5 phút rồi bỏ vào ngâm nước để cua thích hợp nghi với sức nóng độ. Làm bởi vậy cua sẽ không xẩy ra sốc nhiệt và chết.Để có tác dụng sạch cua, nên dùng bàn chải chà thiệt kĩ vào cụ thể từng ngóc ngóc của cua, sau đó rửa dưới vòi nước đang chảy nhằm trôi sạch sẽ bùn cát.2.3. Giải pháp hấp cua không trở nên rụng càng
Nguyên nhân khiến cua bị rụng càng lúc hấp là vì cua vẫn còn đấy sống. Để cua không bị rụng càng, nên tuân theo 2 cách sau:
Cách 1: khi sơ chế cua, yêu cầu ngâm cua vào thau nước đá lạnh, hoặc bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút để cua bị ngất xỉu đi rồi hãy lấy hấp.Cách 2: cần sử dụng đũa đâm vào yếm cua để cua chết.
3. Phương pháp làm gia vị chấm cua hấp khôn cùng ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Chanh tươi: 2 quảLá chanh: 5 láỚt xanhĐường trắng: 30grMuối: 10grSữa đặc: 1 thìaMù tạt dạng bột: 2 thìa cà phêCách làm muối ớt xanh chấm cua hấp khôn xiết ngon
Chanh nạm lấy nước cốt.Lá chanh, ớt xanh thái nhỏ.Cho vớ cả nguyên liệu đã sẵn sàng ở bên trên vào đồ vật xay xay nhuyễn là trả thành
Hy vọng cùng với những chia sẻ trên đây, các bạn sẽ thành công với các cách hấp cua đơn giản, cực hấp dẫn để đãi cả nhà. đọc thêm các bài viết bổ ích tại https://huyenthoaics.com/blogs/ , tải tiện ích huyenthoaics.com để mua sắm hóa online một cách sớm nhất có thể bạn nhé.
