À ha ! nhiều bạn biết Cách làm bánh trườn nướng mềm mịn, thơm lừng, gặm vào thấy rõ từng gai rễ bánh cùng mùi vị béo phệ ngây bất tỉnh nhân sự với mặt đường thốt nốt, nhân dừa và lá dứa. Trong bài viết dưới đây, Bách Hóa xe pháo Lam đang hướng dẫn bạn 3 bí quyết làm bánh bò nướng ngon nhứt nách với mọi công thức tôi đã tự tay demo thực tế, mời cả nhà xem cụ thể bên dưới.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh bò


Biết 3 cách làm bánh bò nướng ngon sẵn sàng tại nhà

Chắc hẳn chúng ta lành nghề phòng bếp đều nghe biết cách có tác dụng bánh bò nướng vừa thơm vừa mềm rồi đúng không. Nhưng khi chúng ta phối phù hợp với các nguyên vật liệu riêng thì lại đã tạo ra 1 vị bánh trườn riêng biết . Thì ngày tiếp sau đây Đỗ Minh trọng tâm sẽ chia sẽ những tuyệt kỹ để làm món ăn này thêm tròn vị cho bạn tham khảo.

1. Biện pháp làm bánh bò nướng Thốt Nốt

Một trong những công thức làm cho bánh bò nướng mà mình muốn nhất chính là cách có tác dụng bánh bò nướng mặt đường thốt nốt (hay nói một cách khác là bánh trườn nướng thốt nốt). Chẳng biết bao gồm phải do đường thốt nốt vượt sức đặc thù nên mùi hương hương của các chiếc bánh bò nó quyến rũ dã man luôn các bạn ạ, nhất là hầu hết bạn đang có ý định sút cân thì thôi đi nha, đừng coi với bắt cách làm theo, vày nó ngon dã man lắm, nướng xong xuôi là thơm nứt mũi luôn, đố các bạn kiềm lòng không đụng tới nó được á ahihi.

Chuẩn bị:

120g bột năng.10g bột gạo.2 cục con đường thốt nốt (200g).200ml nước cốt dừa.3 quả trứng gà nhiều loại ngon.5g bột nở (baking soda).5g muối hạt nở.15g bơ lạt.1 thìa coffe dầu ăn.

Nguyên liệu làm cho bánh trườn nướng thốt nốtNấu đường thốt nốt:

Bắt nồi lên, cho 50ml nước lọc cùng 2 cục mặt đường thốt nốt vào, nhớ nhảy lửa bé dại thôi.Tầm 5 phút sau thì chúng ta thấy mặt đường tan ra thì chan nước cốt dừa vào khuấy đều.Tan hết thì tắt nhà bếp cho ra sơn để giảm nóng (đừng nhằm nguội hẳn nha, phải nó ấm).

Nhào bột bánh bò:

Lược bột năng để tạo độ sánh qua rây nhằm bánh mịn hơn sau khi nướng, kị vón cục.Hòa cùng với bột gạo cùng với nước đường thốt nốt cho số đông lên.Trộn đến khi tất cả hổn hợp bột bánh trườn mịn là xong.Cho 3 quả trứng vào 1 mẫu tô khác, đánh cho tan hết.Rồi đổ trứng vừa đánh vào bột bánh bò, thêm một thìa dầu nạp năng lượng rồi đánh phần lớn lên.Xong thì bọc màng quấn thực phẩm lại, để kệ nó 25 phút.

Công thức làm bánh trườn nướng đường thốt nốtNướng bánh:

Làm nóng bếp nướng với ánh sáng 170 độ C trong 10 phút.Kế đó các bạn lấy miếng bơ lạt chà sát phần đa mặt khuôn để phòng dính.Rồi đút khuôn trống rỗng vào lò trong 5 phút với ánh sáng 170 độ C.Giờ chúng ta cho bột nở với muối nở vào tô bột bánh trườn ở trên, đánh phần lớn theo 1 chiều.Rót hỗn hợp bột bánh qua rây nhằm lược lại lần cuối.Dàn phần đông bột bánh trườn vô khuôn, đừng quên dàn cao 2/3 khuôn thôi nhằm bánh còn nở nha cả nhà.Đút khuôn bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng 50 phút với ánh nắng mặt trời 160 độ C.Nướng hoàn thành bạn chỉ vấn đề để úp ngược bánh lại xong để nguội là đại công cáo thành.

Như chúng ta thấy, cách có tác dụng bánh trườn nướng thốt nốt mà lại mình học trên mạng cùng test thực tế thì vô tình lại là biện pháp làm bánh bò nướng rễ tre luôn, phải nhìn ngầu lòi, xịn xò và rất ngon luôn kakakaka (đúng nghĩa hay là không bằng hên luôn ấy cả nhà). Khi ăn chúng ta chỉ việc rưới nước dừa lên nữa với quốc thôi, ăn uống nhanh ko mấy đứa không giống quốc hết đấy hí hí.

Cách có tác dụng bánh bò nướng thốt nốtThực ra cách làm bánh bò nướng rễ tre ko phải vật liệu của nó là rễ tre, cơ mà ý của nó là khi cắt song bánh trườn nướng ra, thì mặt bánh bên trong sẽ như các sợi rễ ấy, nên fan ta call là rễ tre, nói nôm mãng cầu là chế tạo ra hình cho mặt bánh thôi nha các bạn.

2. Cách làm bánh trườn nướng nhân Dừa

Trước hết bạn nên vứt cái để ý đến áp dụng đúng công thức trên, và chỉ việc nhét thêm dừa nạo vào đi nghen, cách có tác dụng bánh bò nướng nhân dừa này khác phương pháp trên, tuy thế đại khái bí quyết cũng na ná đến 50-60% luôn, nhưng tóm lại 1 chữ là NGON.

Bạn nào mê say vị khủng béo của dừa thì càng không yêu cầu bỏ qua món này, nạp năng lượng sần sật ngon lắm má ơi, vỏ bánh trườn nướng mượt nữa chứ, không chống lại được luôn, thôi vào bếp nào anh chị ơi.

Chuẩn bị:

300g bột gạo có tác dụng bánh.50g bột gạo để bột gạo hồ.100g bột năng.5g bột nở (baking soda)5g men nở.150g dừa sợi.300ml nước cốt dừa.200g đường bờ cát trắng trộn bột bánh.10g đường cát làm nhân dừa.3g muối ăn.2 ống vani nhỏ bướm.

Nguyên liệu làm bánh trườn nướng nhân dừaTrộn bột bánh bò:

Hòa 300g bột gạo, 100g bột năng, 200g con đường cát, 3g muối, 5g bột nở, 5g men nở vào chiếc tô khủng rồi trộn lên đến thiệt là đều.Đều rồi thì cho tiếp tục nước cốt dừa, vani, 250ml nước nóng vào trộn đều.Trộn đến khi không dính tay nữa là đạt.

Nấu bột gạo hồ:

Bắc nồi khác lên bếp, đến 50g bột gạo, 250ml nước thanh lọc vào, bật lửa vừa.Khuấy thường xuyên đến lúc nước quánh sệt lại và chuyển dần sang white color trong là tắt bếp.Giờ các bạn đổ bột gạo hồ này vào đánh bột vừa trộn ở trong phần trước.Sau đó bọc lại bởi màng bọc thực phẩm rồi để kệ nó 45 phút sau cù lại.

Công thức làm bánh trườn nướng nhân dừaLàm nhân dừa:

Bắc chảo lên bếp, đến 100g dừa sợi, 10g mặt đường cát, 20ml nước dừa tươi với lửa nhỏ.Đảo phần đông 5 phút thì tắt bếp là ok.

Rán bánh bò:

Bắt chảo không bám lên bếp, vặn lửa nhỏ.Múc 1,5 vá canh hỗn hợp bột vừa ủ 45 phút làm việc trên vào.Dàn các ra cùng đừng khuấy gì hết.Lúc nào thấy bao gồm lỗ khí trên bề mặt, thì đậy nắp lại.Nấu tiếp 5 phút nữa thì mở nắp ra.Cho nhân dừa vào thân mặ bánh, rồi vội vàng bánh lại cố định chút xíu là dính dính lại ok.

Xem thêm: Cách Làm Tôm Rim Trứng Muối Vô Cùng Đưa Cơm Của Chị Thuỷ, Cách Làm Tôm Chiên Sốt Trứng Muối Cực Thơm Ngon

Cách làm cho bánh bò nướng nhân dừaVới cách làm cho bánh trườn nướng nhân dừa này, chúng ta chẳng rất cần được dùng lò nướng, chỉ cần chảo và nồi tuy thế thành phẩm thì ngon ko tưởng, vỏ bánh mượt mịn, thơm ngon, xé ra là thấy rễ dừa nổi chằn chịt lên, cắm phát như thế nào là thấy ngọt với sần sật phạt đó vày nhân dừa, món này bào lúc còn nóng là ngon độc nhất vô nhị nhé các bạn.

3. Cách làm bánh bò nướng Lá Dứa

Mình chúa ghét hương thơm của lá dứa, nhưng kể từ thời điểm biết cách có tác dụng bánh trườn nướng lá dứa này, bản thân đâm ra nghiện luôn cái mùi lá dứa, phần nhiều món gì mình cũng cố test thêm lá dứa vào đến thơm hết các bạn ạ. Cơ mà đời không phải như mơ kakaka, không hẳn món nào cũng phối hợp được đâu.

Nói vậy thôi chứ bánh bò nướng lá dứa có blue color lá khôn cùng mát mắt, lời khuyên là chúng ta nên làm nước cốt lá dứa những tý cho màu nó đậm nhìn sẽ ngon miệng hơn nhé, cắn vào vừa có mùi thơm của lá dứa, lại vừa gồm vị bự ngậy, nạp năng lượng sần sật của dừa tua nữa, tiêu hóa dã man luôn, hix lại chảy nước miếng ….

Chuẩn bị:

4-5 lá dứa tươi.200g bột năng.20g bột gạo.250ml nước cốt dừa.7g men nở.220g con đường cát.20ml nước thanh lọc còn ấm.4 trái trứng gà các loại ngon.1 ống vani nhỏ bướm.20ml dầu dừa.1 thìa cafe hương lá dứa.3g muối ăn.

Nguyên liệu có tác dụng bánh bò nướng lá dứaNgâm men nở:

Hòa 7g men nở, 20g đường cát và 20ml nước nóng vào chén.Ủ men trong khoảng 30 phút là được.

Vắt nước cốt lá dứa:

Lá dứa cọ sạch, cắt từng khúc một khúc.Cho vào máy xay sinh tố, thêm 20ml nước thanh lọc vào.Xay đến nhuyễn rồi lược qua rây nhằm lọc mang nước cốt lá dứa.Cần 30ml nước cốt lá dứa là được.

Nấu nước cốt dừa:

Bắt nồi lên bếp, mang đến 250ml nước cốt dừa, 200g đường cat trắng, 3g muối hạt ăn, vặn vẹo lửa vừa.Trộn đông đảo lên mang đến tan không còn rồi đổ 30ml nước cốt lá dứa vào khuấy các lần nữa.Vừa thấy có dấu hiệu sôi bùng lên thì tắt nhà bếp và để nóng ấm thì sử dụng tiếp.

Công thức làm cho bánh trườn nướng lá dứaTrộn bột bánh bò:

Lấy chiếc tô khác, cho bột năng, bột gạo, trứng gà, men nở đang ủ khoảng 30 phút vào trộn đều.Kế đó chúng ta đổ nhàn bột này vào trong nồi nước cốt dừa, trộn mang đến tan hết.Tan rồi thì lược qua rây để đào thải những đồ vật lợn cơn không tan, mang đến mặt bánh mịn hơn.

Ủ bột bánh bò:

Bọc màng quấn thực phẩm vào đánh bột bánh bò.Rồi đút vào bếp nướng 3 giờ đồng hồ mở đèn, nhưng mà nhớ không mở sức nóng độ.Hoặc các bạn chỉ việc để sơn bột có màng quấn thực phẩm ở ko kể nắng gắt 2 tiếng là ok.

Nướng bánh bò:

Thoa dầu dừa vào khuôn bánh (chưa mang đến bột bánh bò), mang đến vào bếp nướng với nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút.Sau khi bột vẫn ủ xong, tháo dỡ màng thực phẩm ra, trộn thêm 1 thìa mùi hương lá dứa, 2 thìa dầu dừa, 1 ống vani vào trộn hồ hết lên.Lấy khuôn bánh đã làm nóng trong bếp nướng ra.1 tay thế rây, một tay đổ tất cả hổn hợp bột qua để rây lần cuối và tạo hình mang lại mặt bánh (cho đầy 2/3 độ cao của khuôn bánh thôi nhé).Đút khay vào lò nướng, bật ánh sáng 180 độ C trong 5 phút.Rồi hạ nhiệt độ xuống 160 độ C với nướng tiếp 45 phút nữa.Khi bánh chín, các bạn tắt lò, úp ngược bánh lại.Và nhằm hé cửa lò thêm khoảng 30 phút nữa hãy rước ra.

Cách làm cho bánh bò nướng lá dứaVới cách có tác dụng bánh trườn nướng lá dứa này, phiên bản thân nó đã cực kỳ béo ngậy với thơm ngon rồi, bạn nào thích rất có thể chan thêm nước dừa tươi lên. Thành phẩm chỉ việc vỏ ngoại trừ mềm mịn, cắm vào thơm phức mùi hương lá dứa, khía cạnh bện trong xanh mướt màu xanh da trời của lá dứa và có tạo hình rễ tre là bạn thành công xuất sắc nha, đảm bảo ngon mà lại công nhận, tốn thời gian làm thiệt sự.

Bảo cai quản bánh trườn nướng sau khoản thời gian làm

Mỗi mẻ bánh trườn nướng này cần sử dụng được đến 6-8 bạn lận, thành ra nếu ăn uống không không còn các bạn cũng có thể thực hiện mọi bước bảo quản bánh bò nướng như sau:

Bọc màng bọc thực phẩm lại, đút vào phòng mát tủ lạnh.Khi nào nạp năng lượng thì lôi ra hâm lò vi sóng lại 1-2 phút là vừa thơm vừa ngon nhé.Theo mình chạy thử thì vứt tủ lạnh như vậy này giữ lại được 5-7 ngày là còn ngon.Mình cũng kiểm tra thử nhằm hơn 14 ngày thì unique bánh không còn như trước nữa, ít thơm và không còn mềm mịn, dẻo như khi vừa nấu nữa.

Bảo cai quản bánh bò nướngCó đều lúc mình lười, mình lấy bánh bò nướng trong tủ giá buốt ra ăn luôn, ngoài hâm gì hết, nó sẽ có vị rất mới lạ và độc đáo, các bạn cũng có thể thử nhé, nhưng khuyến nghị bánh nào bỏ trong tủ lạnh dưới 3 ngày hãy nên nạp năng lượng lạnh như thế thôi nha (lâu rộng mình chưa test).

Lưu ý khi làm cho bánh bò nướng tại nhà

Phía dưới Bách hóa xe lam bao gồm tổng hợp phần đa lưu ý khi có tác dụng bánh trườn nướng nhưng mà phải qua nhiều lần những hiểu biết mình mới rút tỉa được, nếu khách hàng thực sự rút được kinh nghiệm tay nghề này, bảo vệ lần đầu tiên sẽ thành công mỹ mãn, còn không bạn chỉ đạt mức được khoảng 50-60% là đã đạt được rồi nhé.

Đường thốt nốt tốt nhất có thể bạn đập ra nhỏ nhỏ để nấu nhanh tan hơn.Ngoài ra khi nấu mặt đường thốt nốt trong 5 phút đầu, các bạn cứ nhằm yên đó, đừng khuấy gì hết đã càng khiến cho đường đun nấu ra bị cứng, cứ để lửa nhỏ liu riu kèm 50ml nước lọc vào là ok.Chỉ nên lâu lâu lắc chảo cho nó hòn đảo qua hòn đảo lại là mặt đường tan ok hết.Bạn nào đem trứng con gà từ tủ giá ra, thì đặt tại ngoài khoảng tầm 2 tiếng đến nó thông thường lại hãy dùng.Sau khi bọc màn bọc thực phẩm lại, thấy bọt bong bóng nào nổi lên, bạn chạm cho bong bóng đó vỡ vạc ra hết để mặt bánh ít bị rỗ nhất có thể.Nhớ là làm cho nóng lò nướng trước, để khi vừa mang đến bột nở với muối hạt nở vào trộn những thì đút vào bếp nướng ngay, nhằm tránh khí thoát ra ngoài làm bánh không nở được nha.Dầu dừa quét lên khuôn bánh trước khi nước đang giúp sa thải mùi chua của bột bánh bò sau thời điểm ủ rất tốt.Muốn bánh nở cao, sau khi nướng bạn cần nhanh tay đảo ngược mặt bánh lại xuống giá chỉ đỡ của lò nhé.Sau khi đem bánh ra, tốt nhất có thể bạn yêu cầu quét 1 lớp mật ong mỏng manh lên để mặt bánh không bị khô nghen cả nhà.

Lưu ý khi làm cho bánh bò nướngNhư vậy mình đã tổng kết kinh nghiệm tay nghề và phân tách sẽ tất tần tật 3 biện pháp là bánh trườn nướng vừa thơm vừa ngon mà mình đã tự tay test, sẽ tương đối vất vả khi lần thứ nhất tiếp xúc, tốt nhất là công máy thứ 3, nó ngon tuy nhiên nhiều quy trình quá, bắt buộc mình nghĩ các bạn nên tiến hành cách đầu tiên hoặc thứ hai trước để gia công quen những thao tác, thì khi chuyển qua cách thứ 3 sẽ không xẩy ra bở ngỡ nghen.