trườn nhúng dấm siêu thơm, thịt bò mềm ngọt cực kỳ ngon. Biện pháp làm trườn nhúng dấm tại nhà rất đơn giản và dễ dàng mà ăn ngon như ngoài hàng.

Bò nhúng dấm có thể cuộn bánh tráng chấm ăn hay nạp năng lượng như lẩu bò nhúng dấm cũng thường rất thơm ngon. Thịt bò mềm mềm, dẻo dai, chấm mắm nêm hợp vị.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bò nhúng dấm

Bếp huyenthoaics.com hướng dẫn phương pháp làm trườn nhúng dấm dễ dàng mà ngon như ngoại trừ hàng ai cũng nấu được tại nhà.

Nguyên liệu làm trườn nhúng dấm

- 1kg thịt bắp bò

- 100ml dấm 5%

- Chanh, tỏi, ớt, gừng, hành tím

- 1 củ hành tây

- Bún ăn uống kèm

- Bánh tráng

- 5 cây sả

- 1 quả dứa

- Mắm nêm

- rau củ thơm các loại: Xà lách, rau xanh thơm, dưa leo

- Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, mặt đường phèn

Thịt thịt bắp bò làm trườn nhúng dấm ăn vừa dai dai, mượt mềm không thực sự nạc

Cách làm bò nhúng giấm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gừng, tỏi, ớt cọ sạch, băm nhỏ. Hành tím đập dập.

- Hành tây tách bóc vỏ, rửa sạch sẽ thái múi cau nhỏ

- Sả rửa sạch, đập cho dập 3 cây rồi cắt khúc dài 5cm, 2 cây băm nhỏ.

- Rau ăn với nhặt rửa sạch nhằm ráo nước. Dưa loài chuột rửa sạch, ngâm muối hạt rồi cắt lát mỏng.

- Dứa gọt vỏ, vứt mắt;1 nửa cắt lát mỏng;1 nửa thái lát mỏng mảnh để ăn kèm, 1 nửa bằm nhuyễn ra, cầm cố lấy nước cốt, phần xác dứa nhằm ra chén bát riêng.

Bước 2: Sơ chế giết bò

- Thịt thịt bắp bò mua về cọ với nước muối hạt loãng, thấm thô nước. Thái thịt bò thành từng lát mỏng manh to bản. Thái ngang thớ để miếng thịt bò đẹp mắt.

Thịt bò thái lát không thực sự dày, không quá mỏng

- bỏ vào thịt trườn 1/3 sả băm, 1/3 tỏi băm, 1/3 gừng băm và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn gần như ướp xếp thịt bò mềm.

Ướp làm thịt bò

Bước 3: làm mắm nêm

- bắc nồi lên bếp, bỏ vào 2 thìa canh dầu nạp năng lượng đun nóng, 2/3 sả băm vào phi trước mang lại sả đá quý thì cho thêm tiếp 2/3 tỏi băm, ớt băm vào phi vàng.

- cho tiếp 3 thìa bột canh mắm nêm vào nồi, bật lửa bé dại và khuấy phần đa cho mắm nêm sôi lên, mang đến từ từ là 1 thìa canh đường, xíu bột ngọt và khuấy thật đều. Mắm nêm sôi lại thì cho phần nước dứa vừa gắng được vào. Đun cho sôi quay lại là được. Mang đến mắm nêm ra bát.

Xem thêm: Cách Làm Nộm Gà Hành Tây Giòn Ngon Thơm Lừng Cực Đơn Giản, Cách Làm Món Nộm Gà Hành Tây Ngon Thơm Ngất Ngây

- bỏ phần dứa băm đã cố nước vào chén bát mắm nêm, hòn đảo đều.

Bước 4: nấu nước dùng

- bê chảo lên bếp, mang lại 2 thìa bột canh dầu ăn sâu vào đun nóng, kế tiếp cho hành tím, sả cắt khúc, 2/3 gừng còn sót lại vào phi mang lại thơm.

- cho vào 800ml nước (nếu có tác dụng lẩu bò nhúng dấm thì cho những nước hơn). Cho thêm tiếp vào 20g mặt đường phèn, 1 thìa bột canh muối, 1 xíu gia vị bột ngọt và đun đến sôi lên.

- khi nước sôi thì mang lại 100ml dấm 5% vào. Hóng sôi quay lại rồi nếm, vị chua chua, ngọt ngọt là được. Sau cùng cho 2 - 3 miếng dứa thái lát, hành tây vào hóng sôi là chấm dứt phần nước nhúng.

Trình bày với thưởng thức

- bắc nồi nước nhúng lên bếp để lên trên bàn ăn. Bày bao phủ thịt bò, rau ăn uống kèm, bánh tráng, dưa chuột, bún, mắm nêm.

Bày bò nhúng dấm lên bàn

- Bật bếp cho nước nhúng sôi, nhúng từng miếng thịt trườn vào cho chín tái, gắp ra cuốn bánh tráng, rau xanh sống, dứa, dưa chuột, bún với chấm cùng với mắm nêm ăn.

Nhúng thịt bò chín tái

Cuốn thịt trườn với bánh tráng

Với giải pháp làm thịt bò nhúng dấm 1-1 giản, thịt bò mềm mềm, dai dai, mắm nêm đậm đà, thơm, đủ vị cực kỳ hấp dẫn.

Lưu ý lúc làm trườn nhúng dấm:

- Thịt trườn chọn bắp bò nạp năng lượng sẽ ngon rộng so cùng với thăn bò. Thịt bò chọn miếng màu đỏ tươi, thớ giết nhỏ, cố gắng vào không dính tay.

- Thái thịt trườn không thái mỏng quá nhúng sẽ ảnh hưởng nát, thái dày thừa nhúng thọ chín và ăn uống bị dai.

- Khi làm bếp nước nhúng ko cho quá nhiều dấm, cho các dấm sẽ sở hữu được mùi hắc, nồng, chua quá ăn uống không ngon.