Bánh đúc mặn khu vực miền nam là một món ăn uống vô cùng hấp dẫn. Cùng mình học cách làm món bánh đúc mặn nhân tôm giết mổ này nhé!
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 35 phút dành riêng cho 2 - 3 người
Bánh đúc là một món ăn truyền thống lịch sử của người việt nam Nam. Tuy nhiên, món bánh đúc mặn khu vực miền nam mang một hương vị đặc biệt, vừa thơm vừa ngon khiến ai đã ăn một lần thì không thể quên được hương vị của món bánh này. Thuộc Bách hóa XANH học phương pháp làm món bánh đúc mặn chuẩn chỉnh vị miền nam nhé!
tìm hiểu thêm cách làm món bánh đúc lạnh từ cơm nguội:
Nguyên liệu làm cho bánh đúc mặn
2 biện pháp làm món bánh đúc mặn
Bước 1 pha bột bánh đúcĐầu tiên, lấy một cái tô mang đến 100gr bột gạo với 15gr bột năng, 1 muỗng cafe muối rồi trộn đều. Sau đó, cho 200ml nước cốt dừa, 300ml nước vào sơn rồi khuấy số đông rồi ngóng 30 phút.
Bạn đang xem: Làm bánh đúc mặn
pha bột mang lại bánh đúc mặn chuẩn chỉnh vị miền Nam
Bước 2 Sơ chế nguyên liệubạn phải gọt vỏ các nguyên liệu như cà rốt, sắn rồi bào sợi. Sau đó, bạn cần băm nhuyễn 2 tép tỏi, 3 củ hành tím và rửa hành lá rồi giảm nhỏ. Tiếp theo, băm thêm một phần tỏi với ớt để triển khai nước chấm.
Sơ chế các nguyên liệu làm bánh đúc mặn
Sau đó, bạn cần ướp 180gr thịt heo xay với một nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng coffe nước mắm và 50% muỗng hành tím băm, 1 muỗng cafe hạt nêm rồi trộn phần nhiều và đợi trong 15 phút.
Bước 3 Hấp bánh đúcsử dụng phần bột vừa pha ở cách 1 và đổ khoảng 1/3 phần bột vào khuôn bánh.
Sau đó, bạn mang bánh đi hấp và cứ 7 phút, bạn nên mở nắp nồi một lần và thêm 1/3 phần bột sót lại đến khi không còn bột. Khoảng 15 phút bánh đúc vẫn chín và bạn chỉ việc lấy bánh ra, ngóng bánh nguội là được.
Hấp bánh đúc mặn khoảng chừng 15 phút
Mẹo hay:- hãy nhờ rằng thoa một không nhiều dầu ăn uống trong khuôn bánh để bánh không bị dính vào khuôn nhé!- Để bình chọn bánh đúc vẫn chín xuất xắc chưa, bạn hãy cắm một que tăm vào bột bánh, nếu cây tăm không bám bột là bánh đang chín.
Xem thêm: Rau Mồng Tơi Xào Tỏi Giòn Sật, Xanh Mướt, Cách Làm Món Rau Mồng Tơi Xào Tỏi Của Hải Như
Bước 4 Xào nhân bánh đúccho phần tỏi băm, hành tím băm nhỏ vào chảo và phi đến thơm rồi dồn phần thịt đã ướp vào xào. Tiếp theo, đến 50ml nước vào và chờ cho nước sôi thì cho sắn và củ cà rốt vào xào trong 3 phút. Cuối cùng, mang lại hành lá vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.
Nhân bánh đúc mặn thật hấp dẫn
Bước 5 có tác dụng nước chấmcho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh đường vào một chén nước nóng khoảng chừng 50ml rồi khuấy đều. Tiếp theo, ráng một miếng chanh với thêm tỏi ớt băm vào là xong.
nước để chấm bánh đúc mặn chuẩn chỉnh vị miền Nam
Bước 6 cắt bánhhóng bánh nguội rồi thái thành những miếng vừa ăn và mang lại nhân bánh lên trên.
giảm bánh thành miếng vừa ăn
Mẹo hay: bạn nhớ quét một không nhiều dầu lên lưỡi dao nhằm bánh không xẩy ra dính vào dao khi cắt bánh nhé!
Bước 7 Thành phẩm
Món bánh đúc mặn là việc kết hợp hợp lý giữa các nguyên liệu. Bạn cũng có thể cảm thừa nhận hương vị vừa thơm vừa ngon của thịt băm xào, vị phệ của nước cốt dừa,...
Bánh đúc mặn
Tham khảo:2 phương pháp làm bánh đúc ngọt miền Tây
3 Thưởng thức
Thưởng thức
Món bánh đúc mượt mịn, mướt mát, các bạn nên ăn với thêm giá và rau sinh sống thì liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn. Lưu giữ chang thêm chút ngấn mỡ hành thơm nức còn điều gì tuyệt hơn.Đây là một trong món ăn truyền thống lâu đời mang đậm hương vị của người miền nam bộ mà bạn nên thử làm cho gia đình thưởng thức đó nha!
bên trên là chi tiết cách có tác dụng món bánh đúc mặn chuẩn vị miền nam bộ mà Bách Hóa XANH vẫn tổng hợp được. Hy vọng những tin tức này có ích với bạn. Chúc bạn một ngày mới giỏi lành!
