Bánh su kem nhân sữa (hay còn gọi là bánh choux à la crème) là món bánh danh tiếng được không hề ít người yêu thương thích. Bạn đã biết cách làm cho bánh su kem nhân sữa tươi đơn giản tại nhà chưa? ví như chưa thì nên để huyenthoaics.com có đến cho bạn công thức qua bài viết dưới đây. Hãy đọc nhé!



Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần vỏ bánh

125ml nước lọc50g bơ nhạt75g bột mì2 trái trứngĐườngMuối

Phần nhân bánh

10g bột ngô250ml sữa tươi ko đường20g kem tươi10g bơ nhạt2 lòng đỏ trứng gà40g đường1 thìa cafe vaniMuối

Dụng cụ: Máy đánh trứng, nồi inox, lò nướng, chén tô...

Bạn đang xem: Công thức làm bánh su kem mềm ngon khó cưỡng đơn giản ngay tại nhà


Cách làm cho bánh su kem nhân sữa

Bước 1: làm vỏ bánh

Đổ 125ml nước lọc vào nồi, đặt lên trên bếp với đun sôi.Sau khi nước sôi thì nêm thêm 50g bơ nhạt cùng 1 thìa cà phê đường và một chút ít muối, khuấy đầy đủ đến khi bơ tan hết.Vặn nhỏ dại lửa rồi đổ 75g bột mì vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp hòa quấn lại với nhau, không xẩy ra dính nồi thì tắt bếp.

Tiếp theo, chúng ta đập 2 trái trứng vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp bóng mượt, múc lên nếu rơi thành từng mảng là được.Múc tất cả hổn hợp vào túi bắt kem và sinh sản hình tùy ý.Cuối cùng, bạn cho vào bếp nướng và vặn chỉnh thời gian là đôi mươi - 25 phút tùy vào size của bánh.

Lưu ý: trước khi cho bánh vào lò nướng, bạn phải làm rét lò ở ánh sáng 200 độ C. Nếu còn muốn biết vỏ bánh đã được hay không thì chỉ cần nhìn vào màu sắc bánh, vỏ bánh chuyển sang màu đá quý nâu, mặt phẳng cứng lại thì tắt lò cùng lấy bánh ra phía bên ngoài cho nguội.


Bước 2: có tác dụng nhân bánh su kem

Đập 2 quả trứng, lọc rước lòng đỏ vào bát.Cho thêm 10g bột ngô thuộc 250ml sữa tươi không đường vào, cần sử dụng máy tiến công trứng đánh phần đông hỗn hợp.Sau khi tất cả hổn hợp đã hòa quyện thì đổ vào nồi, đặt lên trên bếp với đun sôi.

Xem thêm: 2 Cách Làm Xíu Mại Đà Lạt Chuẩn Vị Cực Kì Đơn Giản Cho Ngày Se Lạnh


Thêm 40g đường, 20ml kem tươi cùng 10g bơ nhạt vào, khuấy đều.Đợi hỗn hợp sôi thì cho một thìa cafe vani, 2 lòng đỏ trứng con gà cùng một chút muối vào, khuấy đầy đủ đến khi tất cả hổn hợp đặc quánh thì tắt bếp.Đợi nhân nguội thì cho vô ngăn đuối tủ lạnh khoảng tầm 4 tiếng.

Bước 3: trang trí bánh su kem nhân sữa tươi

Làm những chiếc bánh sót lại và bóp 1 đường kem lên mặt trên của vỏ bánh nhằm bánh nhìn xin xắn hơn.

Bước 4: Thưởng thức

Bánh sau khi đã bỏ vô tủ lạnh 2 - 4 tiếng, bạn chỉ việc lấy ra và trải nghiệm thành quả của mình.Thành phẩm bao gồm vị thơm ngon, lớn ngậy. Bánh ko những bao gồm vỏ mềm ngon thuộc nhân kem mát lạnh bên trong mà còn đã mắt bên ngoài.

Lưu ý khi làm cho bánh su kem

Khi làm cho bánh su kem, bạn cần xem xét một số điều đặc biệt như sau:

Lựa chọn nguyên liệu đúng chuẩn và đúng cùng với tỷ lệ.Cần cọ tay thật sạch và đeo bức xúc tay khi làm bánh.Rửa sạch sẽ hết các vật dụng trước và sau khi làm bánh.Khi khuấy lếu hợp đề nghị đều tay và không tiến công quá lâu khiến cho bơ bị tách bóc và chảy.Cần làm cho nóng lò nướng trước khi cho vỏ bánh vào nướng.

Trên đó là cách làm cho bánh su kem đơn giản và dễ dàng tại nhà mà chúng tôi chia sẻ đến bạn, mong muốn rằng để giúp đỡ bạn nắm vững công thức làm cho bánh vừa thơm vừa ngon này. Nếu như muốn tích lũy thêm những thực đơn từng ngày cho bản thân hay mong muốn mua sản phẩm làm bánh su kem, bạn có thể truy cập website huyenthoaics.com hoặc tương tác đến đường dây nóng dưới đây: