Đã chán với các món mì, phở, bún miến vào buổi sớm thì chúng ta cũng có thể đổi sang làm cho cơm chiên giòn ngon, phối hợp các các loại nhân gia vị cực kỳ hấp dẫn.

Cách có tác dụng cơm cừu vừa dễ dàng và đơn giản lại ngon, bạn cũng có thể chế biến thuận lợi trong vài ba phút, tận dụng được cơm để nguội còn quá kết phù hợp với nhiều đổi khác nguyên liệu khác nhau.

Bạn đang xem: Làm cơm chiên ngon

1. Giải pháp làm cơm cừu Dương Châu

Món ăn là sự việc kết hợp của rất nhiều loại nhân rau củ củ cùng tôm thịt, màu sắc hấp dẫn và mùi vị đậm đà.

Nguyên liệu có tác dụng cơm chiên

- 1 tô cơm nguội

- 100g chả lụa

- 100g lạp xưởng

- 250g tôm he

- 5 trái trứng gà

- 1 củ cà rốt

- 100g đậu đũa

- 3 củ tỏi băm nhỏ

- 5 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏ

- Hành lá thái nhỏ

- Gia vị: Muối, phân tử nêm, nước mắm, phân tử tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu hào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái phân tử lựu. Đậu đũa tước đoạt phần xơ, thái phân tử lựu.

- Chả lụa, lạp xưởng thái phân tử lựu.

- Tôm bóc vỏ, vứt đầu, rút chỉ black rồi rửa sạch mát với nước kế tiếp cho vào hấp chín, giảm tôm thành từng miếng nhỏ.

- 3 quả trứng gà đập vào bát, cho thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm rồi đánh hầu hết cho chảy gia vị. Cho trứng vào cừu chín kế tiếp thái thành sợi nhỏ.

Bước 2: Trộn cơm với trứng

Đập 2 trái trứng con kê vào tô cơm nguội tiếp đến dùng thìa dầm nhuyễn mang đến đều. Tiếp đó, cho thêm một muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt tiêu vào trộn phần nhiều lên.

Bước 3: Xào nhân

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun rét thì cho vào 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm vào phi thơm lên thì đổ củ cà rốt và đậu dải áo vào xào trước cùng với lửa vừa vào 3 phút nêm thêm một muỗng canh hạt nêm cùng 1 muỗng canh dầu hào, hòn đảo đều.

Tiếp theo chúng ta cho tôm giảm nhỏ, lạp xưởng và giò lụa thái nhỏ tuổi vào xào thuộc rồi cho thêm một muỗng coffe tiêu xay vào hòn đảo đều thêm 2 phút rồi tắt bếp.


Bước 4. Rán cơm

Cho 2 muỗng canh dầu ăn sâu vào chảo rồi phi thơm hành tỏi băm, đổ cơm trắng đã trộn trứng vào xào cùng với lửa lớn, hòn đảo đều thường xuyên để cơm tơi, săn lại bắt đầu ngon.

Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng cafe nước tương vào rồi bạn cho không còn phần nhân rau củ và nguyên liệu đã xào ở cách 3 vào đảo đều khoảng tầm 15 phút cùng với lửa béo là được.

Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt nhỏ tuổi vào trộn hầu hết rồi tắt bếp.

Hoàn thành món cơm chiên Dương Châu

Bạn cho cơm rang ra tô, thêm trứng chiên cắt chỉ lên mặt, rồi trang trí với cùng một trái quả cà chua thái hình hoa hồng bắt mắt là trả thành.

2. Cách làm cơm chiên trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

- 3 trứng gà

- 300g cơm trắng trắng

- 5 hành tím băm nhỏ

- 3 cây hành lá thái nhỏ

- 1 muỗng cà phê đường

- một nửa muỗng cà phê tiêu xay

- một nửa canh muỗng hạt nêm

- 1/2 muỗng canh nước mắm

Bước 1: Trứng con gà đập vào bát kế tiếp cho thêm một muỗng coffe đường + 1/2 muỗng canh nước mắm nam ngư + 50% canh muỗng hạt nêm + 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Sử dụng phới lồng làm tan trứng và các gia vị cho đều.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, mang lại 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào đun lạnh thì mang lại hành tím băm vào phi thơm đá quý lên.

Tiếp theo, đổ cơm trắng vào chảo, đảo đều cho hạt cơm trắng săn lại thì mang lại trứng vẫn đánh rã với hương liệu gia vị vào rưới gần như lên phương diện cơm, đảo liên tục cho cơm trắng và trứng quấn vào nhau, hạt cơm tơi lên màu rubi giòn thì mang lại hành lá cắt nhỏ vào, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành món cơm chiên trứng

Cơm rán trứng giòn ngon, thơm và màu xoàn bắt mắt. Tuy phương pháp làm cùng nguyên liệu đơn giản nhưng món này lại được rất nhiều người ưa thích.

3. Phương pháp làm cơm rán cá mặn

Chuẩn bị nguyên liệu

- 4 dĩa cơm trắng

- 70g cá mặn

- 2 trái trứng vịt

- 3 tép tỏi

- 1 nhánh gừng

- 3 nhánh hành lá

- 1 trái ớt sừng

- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, bột nêm

Bước 1: Sơ chế cá

Cá mặn bỏ vào ngâm nước ấm cho mềm, rồi cọ lại với nước sạch. Mang đến cá vào trong chảo dầu nóng, rán vàng đa số 2 mặt, tiếp nối gắp cá ra đĩa tất cả lót giấy ngấm dầu để nguội bớt.

Xé cá thành những miếng nhỏ, tách bỏ xương.

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Tỏi lột vỏ, rửa không bẩn và tiến hành băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch giảm nhỏ, để rời ra phần đầu hành ra.

Bước 3: Xào cá

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu lấn vào phi thơm phần đầu hành lá, gừng, 50% phần tỏi băm. Tiếp nối cho phần cá mặn đã xé nhỏ dại vào xào bên trên lửa vừa, đảo liên tục khoảng 10 phút đến cá mặn chín vàng, khô cùng tơi ra thì tắt bếp.

Bước 4: chiên cơm

Đặt chảo khác lên bếp, mang đến 2 muỗng canh dầu ăn vào đun rét thì mang lại số hành tỏi băm còn sót lại vào phi thơm. Tiếp nối đập trứng vào, hòn đảo đều mang lại tan trứng rồi cho thêm tiếp cơm vào đảo đều liên tục cho tơi cơm.

Đến khi cơm tơi và săn lại, tất cả màu vàng ưa nhìn thì các bạn cho tiếp địa điểm cá vẫn xào vào, đảo đều, thêm hành lá, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 không nhiều tiêu vào hòn đảo đều khoảng 8 phút, nêm nếm lại gia vị làm thế nào để cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Hoàn thành món cơm rán cá mặn

Vị giòn giòn của cơm hòa trộn cùng với trứng và cá đậm đà, vừa thơm vừa ngon hấp dẫn. Phương pháp làm cơm chiên cá mặn không khó khăn lắm, giảm chút thời gian là các bạn sẽ có món ngon cho tất cả nhà.

Xem thêm: Cay Cay, Nồng Nồng Với Món Thịt Xào Sả Ớt Ngon, Đẹp Mắt, Cách Làm Thịt Lợn Xào Sả Ớt Ngon, Đẹp Mắt

4. Cách làm cơm cừu hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu

- 3 chén cơm nguội

- 150g tôm tươi

- 1 bé mực ống

- 30g tôm nõn khô

- 2 quả trứng gà

- một nửa củ cà rốt

- 3 nhánh hành lá

- 3 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- nước mắm 1 thìa canh

- Dầu ăn

- Gia vị: Đường, bột nêm, bột ngọt, muối

Bước 1: Sơ chế rau xanh củ

- Gọt vỏ cà rốt, cắt hạt lựu.

- Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ. Tỏi, hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế hải sản

- Tôm tươi bóc tách vỏ, rút chỉ đen, cắt bỏ phần đầu, rửa sạch mát lại với nước tiếp đến cắt phân tử lựu.

- Tôm nõn thô ngâm nước nóng trong 15 phút rồi vớt ra nhằm ráo.

- Mực ống sa thải túi mực, mắt mực, cùng mai mực. Rửa với nước muối hạt pha chút gừng băm để khử hôi tiếp đến thái hạt lựu.

Bước 3: Ướp hải sản

Cho tôm tươi, tôm nõn, mực vào tô sau đó cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng coffe bột ngọt, một nửa muỗng cafe muối. Trộn đều tất cả lên, để 10 phút cho thủy hải sản ngấm gia vị.

Bước 4: Trộn cơm

Cơm nguội dùng tay bóp mang lại tơi cơm, không trở nên vón cục tiếp nối nêm vào 1/3 muỗng canh phân tử nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm rồi dùng muỗng hòn đảo đều.

Bước 5: Xào hải sản

- Đặt chảo lên bếp, bật bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng lên thì đến tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tất cả phần thủy sản đã ướp vào đảo đều cùng với lửa vừa, xào vào 5 phút.

- Tiếp đó, cho củ cà rốt và tôm nõn khô vào xào bình thường trong 3 phút, nêm nếm thêm gia vị làm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc riêng biệt phần thủy sản đã xào ra tô riêng, phần nước sốt khiến cho vào cừu cơm.

Bước 6: làm cơm cừu hải sản

- bắc chảo lên bếp, mở lửa ở tầm mức vừa tiếp đến cho 1,5 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun nóng dần lên thì mang lại hành tím băm vào phi thơm.

- Tiếp đó, đổ cơm vào chảo, đập 2 quả trứng con gà vào thuộc rồi hòn đảo đều lên cho tơi cơm, trứng và cơm trắng hòa quấn vào nhau tạo màu kim cương đẹp mắt.

- Khi cơm trắng đã săn lại, chúng ta cho phần nước sốt hải sản ở bước 4 vào, đảo đều cùng với lửa bự để cơm trắng khô lại.

- Đến khi cơm se thô lại thì chúng ta cho phần hải sản đã xào vào, đảo đều trong 2 phút rồi nếm nếm các gia vị cho vừa miệng, rắc hành lá, tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Hoàn thành món cơm rán hải sản

Cơm rang hải sản thơm ngon với tôm mực chín mềm ngọt thịt, vị mặn mà và không hề thiếu dinh dưỡng.

5. Bí quyết làm cơm cừu dưa bò

Đối với giải pháp làm cơm cừu dưa bò ngon thì bạn phải lựa lựa chọn dưa cải bẹ, tất cả độ chua vừa phải, không lựa chọn dưa chua khú. Cơm nguội nên dùng các loại cơm khô làm bếp ít nước, rất có thể cho cơm vào tủ lạnh làm cho khô cùng tơi cơm, khi rán sẽ giòn hơn.

Nguyên liệu có tác dụng cơm rán dưa bò

- 250g giết mổ bắp bò

- 300g dưa cải chua

- 1 tô to cơm để nguội

- 2 trái trứng gà

- 1 củ gừng

- 2 muỗng tỏi băm

- 1 thìa hành tím băm

- Dầu ăn

- Gia vị: Muối, dầu hào, phân tử nêm, nước tương, hạt tiêu, bột ngọt

Bước 1: Sơ chế với ướp giết bò

- Thịt bò xát với gừng băm rồi rửa sạch, ngấm khô sau đó thái mỏng manh cho vào tô.

- Ướp giết bò với 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng coffe dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng coffe tỏi băm rồi trộn đều, ướp khoảng 15 phút xếp thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế dưa chua

Dưa cải muối hạt chua bạn bóp đến kiệt nước rồi đem thái miếng nhỏ dại vừa ăn. Ướp dưa với cùng một muỗng cafe bột ngọt mang đến mềm.

Bước 3: Xào thịt bò dưa

Đặt chảo lên bếp, mở lửa bự rồi đến 2 muỗng canh dầu lấn vào phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, các bạn cho thịt bò vào xào, hòn đảo đều nhanh tay cho thịt bò chín mềm, tiếp đến cho tiếp dưa chua vào hòn đảo cùng, nêm và nếm gia vị làm thế nào để cho vừa ăn, cho tất cả hổn hợp dưa bò ra chén riêng.

Bước 4: Rang cơm trắng với trứng

- Trứng con kê đổ ra bát, đánh những tay.

- đến 2 thìa dầu lấn vào chảo sâu lòng, bật phòng bếp đun nóng, mang lại hành tím băm vào phi thơm rồi mang đến cơm nguội vào, dùng muôi đảo đều với lửa mập trong 5 phút cho cơm săn lại.

- Tiếp theo, bạn cho tiếp trứng kê đã làm tan vào cơm hòn đảo đều cho tới khi hạt cơm tơi ra, bạn nêm vào một trong những ít dầu hào với xì dầu.

- Cuối cùng, cho thịt bò xào dưa vào rang với cơm, đảo đều vào 2 phút thì tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức cơm chiên dưa bò

Múc cơm trắng rang ra chén dùng nóng, nếu nhạt rất có thể thêm ăn với với xì dầu trộn tỏi.