Xôi rán phồng là món ăn được làm từ gạo nếp, cùng với lớp vỏ ngoại trừ giòn rụm, lớp xôi bên phía trong dẻo thơm của nếp với sự kết hợp với nhiều loại hương vị khác nhau như lá dứa, vị đậu xanh, vị cốt dừa, làm thịt heo,… Đây là món ăn uống luôn được không ít người ưa thích.

Bạn đang xem: Làm xôi chiên phồng

*

Bài viết này siêu thị nhà hàng 4 mùa đang hướng dẫn chi tiết cách làm cho xôi rán phồng (xôi rán), thơm ngon, lớn ngậy giòn rụm ăn uống là ghiền. Đơn giản, dễ làm và lập cập tại nhà.

Hướng dẫn 2 giải pháp làm xôi chiên

1/ giải pháp làm xôi chiên nhân đậu

Nguyên liệu có tác dụng xôi chiên

Gạo nếp: 300 gamĐậu xanh: 90 gamĐường trắng: 40 gamDầu ăn: 50 mlNước cốt dừa: 1/2 chén

*

Cách làm cho xôi chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm gạo nếp, đậu xanh trong khoảng 4 mang lại 5 giờ hoặc có thể ngâm qua đêm rất nhiều được.

*

Bước 2: Hấp cùng nghiền đậu xanh

Đem đậu xanh sẽ ngâm sau 4 đến 5 giờ đồng hồ đi hấp vào 10 phút để thật chín rồi mang ra tô cần sử dụng môi tiến công nhuyễn. Tiếp nối trộn đầy đủ đậu đang đánh nhuyễn cùng với nếp cùng với 1 thìa đường.

Bước 3: Hấp xôi

Nếp sau thời điểm đã trộn đông đảo với đậu và đường, cho vào nồi và phân phối 70ml nước cốt dừa, rồi hấp trong khoảng 40 phút mang lại xôi chín mềm.

Bây giờ, bạn tiến hành nhào xôi thế nào cho các hạt xôi có thể dính hồ hết vào nhau sản xuất thành khối rồi mang đến cho từng ít dầu ăn sâu vào khối nếp, hãy nhào cùng miết thật kỹ càng khoảng 10 phút để tính đến khi khối xôi vẫn dẻo, mềm và không dính tay là đạt.

Bước 4: Ép xôi

Cho xôi vào khuôn với ép thật chặt, tiếp nối lấy xôi ra cho vô túi nilon rồi cho vô ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 4 mang đến 5 tiếng thì mang ra và cắt xôi theo hình trụ để thực hiện chiên. 

*

Nếu không có khuôn, bạn cũng có thể ép xôi bằng tay, lưu giữ miết thật kỹ càng để các hạt dẹp ra và không dính nhau, để ý không để hở bánh, nếu như hở sẽ làm cho bánh cần yếu phồng được.

Bước 5: rán xôi

Bắc chảo lên phòng bếp cho dầu ăn uống vào, hâm sôi nóng dầu thì cho xôi đang được cắt vào để chiên. Khi chiên, thuở đầu xôi sẽ chìm nhưng sau đó nổi lên thì chúng ta dùng môi xay xôi góp xôi cừu được phồng đều, cứ cừu phồng tới khi thấy xôi vàng đầy đủ thì vớt ra để ráo dầu.

*

Bây giờ bạn có thể đem món xôi cừu phồng kim cương giòn rụm ruột trống rỗng với mùi thơm quánh trưng. Xôi chiên phồng có thể ăn kèm với tương ớt cay hay các món nướng, món con quay như con gà quay, vịt quay, thịt con heo nướng,… đa số ngon tuyệt.

Xem thêm: Mề Gà Xào Sa Tế Mới Khám Phá Ra 3 Công Thức Siêu Ngon, Cách Làm Mề Gà Xào Sa Tế Ăn Là Ghiền

2/ giải pháp làm xôi rán nhân thịt

*

Xôi rán nhân giết thịt là món nạp năng lượng khó quên nếu bạn một lần được trải nghiệm nó. Giải pháp làm xôi cừu phồng nhân thịt luôn luôn được phần nhiều người thích thú với vị xôi chiên giòn rụm phía bên ngoài cùng lớp nhân làm thịt băm phía bên trong kết phù hợp với một số loại rau băm nhỏ tuổi và chút vị cay nồng của ớt không khó, chỉ việc bạn cần cù bỏ ra ít thời gian thực hiện nay theo các bước cơ bạn dạng ngay sau đây

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Gạo nếp: 500 gamThịt bằm: 300 gamNấm mèo băm nhỏ: một nửa bát conCủ đậu băm nhỏ: một nửa củCà rốt băm nhỏ: 1/4 củHành tím băm nhỏ: 1 củCác các loại gia vị: Nước mắm, tiêu, đường, phân tử nêm, tương ớt…..

Các bước thực hiện

Bước 1: nấu bếp xôi

Đem gạo đi vo sạch, ngâm với nước qua đêm trong tầm 8 tiếng để nếp nở cùng mềm. Kế tiếp vớt ra nhằm ráo nước rồi thực hiện hấp đến gạo nếp chín thành xôi.

Sau lúc xôi đã hấp chín, dùng một chiếc mâm thao lên chút dầu ăn để phòng đinh rồi đến xôi ra mâm, dùng cái dao cắt thành từng, miếng vừa ăn.

Bước 2: rán xôi

Dùng một chiếc chảo béo cho dầu lấn sâu vào ngập chảo bắp lên bếp đun lạnh dầu rồi vứt xôi vào xiên tới lúc vàng đầy đủ rồi gắp xôi ra giấy tất cả thấm hút dầu mỡ.

*

Bước 3: làm cho nhân để nhồi xôi chiên

Dùng một cái tô lớn trộn đều các nguyên vật liệu như: 300 gam giết mổ bằm, 1 củ đậu, cà rốt, mộc nhĩ mèo, hành tím cùng ½ thìa cà phê bột tiêu, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa đường, 1 thìa nước mắm, trộn thiệt đều hỗn hợp nhân rồi ướp khoảng 15 – 20 phút.

Khi vật liệu đã được ướp ngấm hương liệu gia vị bạn bắc chảo lên phòng bếp phi thơm chút hành tím băm nhỏ dại rồi đổ nhân vào và đảo đều tới khi chín, nặng mùi thơm là được.

Bước 4: giải pháp làm xôi rán nhân thịt

Bạn dùng mũi dao rạch nhẹ một khoảng không ở tức thì giữa những miếng xôi đã rán vàng, cần sử dụng thìa múc nhân cho vào giữa theo thứ tự từng miếng xôi và đến thêm một chút chà bông vào để giúp đậm đà hương vị hơn.

*

Như vậy là bạn đã thành công cách có tác dụng xôi rán nhân giết thịt giòn xốp mặt ngoài, dẻo làm việc trong cùng nhân thịt chà bông trọng tâm đậm đà rất ngon cực nhọc cưỡng.

Kết bài

Trên đó là 2 phương pháp làm xôi rán giòn rụm thơm ngon đơn giản. Giả dụ có thời hạn và hứng thú với món ăn này thì nên trổ tài ngay nhằm mời anh chị em cùng thưởng thức nhé!