Một nồi lẩu trườn nhúng dấm lạnh hồi đang là gợi nhắc tuyệt vời cho ngày sum họp cuối tuần. Tưởng như chế biến đổi cầu kì nhưng thực tế cách nấu nướng lẩu bò nhúng dấm cực 1-1 giản, người nào cũng có thể có tác dụng thành công!


Nguyên liệu nấu nướng lẩu bò nhúng dấm

+ Thịt bò bắp: 1kg (hoặc rộng tùy thuộc số lượng người ăn) + Xường ống: 500g + nước dừa tươi: 500ml + Dứa: 1 trái + Hành tây: 1 củ + Dấm gạo: 150ml + Hành tím: 1 củ + Tỏi: 4 tép + Sả: 2 cây + Mắm nêm + Đường phèn: 1 thìa + Gia vị: mắm, muối, bột nêm, ớt cay… + Rau ăn uống kèm: chuối xanh, khế chua, rau củ thơm các loại… + Bún rối + Bánh tráng

*

Ngoài ra, chúng ta có thể chuẩn bị thêm gầu bò, gân bò, tim bò… và các loại rau xanh nấm ăn cùng tùy ý nhé.

Bạn đang xem: Lẩu bò nhúng

Để làm lẩu bò nhúng dấm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu quyết định đa số đến thành phẩm. Chúng ta có biết lẩu bò thì nên cần sử dụng phần thịt làm sao không? những người sành ăn sẽ dung giết thịt bắp bò, ngon nhất là lõi rùa còn không thực hiện bắp hoa. Bắp rùa là phần giết bắp làm việc đùi sau nhỏ bò còn bắp hoa là giết bắp đùi trước. Chọn trườn tươi ngon cũng phải gồm bí quyết

– Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, gân white color còn ngấn mỡ màu vàng nhạt, color tươi sáng. Không chọn miếng thịt có màu thẫm bay đen nhợt nhạt

– Thịt bò tươi tất cả độ lũ hồi tốt, ấn nhẹ vào miếng thịt sẽ khởi tạo vết lõm. Khi nhấc tay lên thì vết lõm ngay lập tức lập tức quay trở về trạng thái ban đầu.

– giết mổ bò giữ mùi nặng đặc trưng. Không lựa chọn miếng giết mổ ôi thiu hay nặng mùi lạ

*

Cách nấu bếp lẩu trườn nhúng dấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương ống rửa sạch sẽ với nước muối hạt loãng để đánh tan mùi hôi. Đem nai lưng trong nồi nước sôi 5 phút để thải hết chất bẩn. Cọ lại xương đến sạch

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt. Mang ¼ trái băm nhuyễn để gia công mắm nêm, ¼ quả thái thành thanh nạp năng lượng cuốn thuộc rau sinh sống còn ½ quả cắt lát mỏng để cho vào nước lẩu.

– Hành tím, tỏi xay nhỏ. Sả tách bóc vỏ, đập dập, giảm khúc

– Hành tây lột vỏ, thái múi cau.

– rau củ sống các loại nhặt lấy cọng non, rửa sạch, nhằm ráo nước. Chuối xanh, khế gọt vỏ rồi thái mỏng dính hoặc thái thành thanh dài

– Thịt trườn rửa cùng với nước muối loãng mang lại sạch. Dùng khăn giấy thấm ráo nước. Thái thịt ngang thớ thành từng miếng mỏng tanh rồi bày làm thịt ra đĩa. Khâu này ngóng khi gần nạp năng lượng mới có tác dụng nhé, tránh để lâu thịt trườn bị thâm. Bản thân mình muốn để làm thịt tươi như này nhúng vào nước lẩu để giữ được hương vị ngọt tự nhiên và thoải mái hơn chứ không cần thích ướp với hương liệu gia vị trước. Còn bạn, nếu thích hợp hãy ướp thịt trước với chút gừng, tỏi băm, bột nêm, tiêu trước 15 phút nhé.

Xem thêm: Những Mẫu Tóc Đẹp 2018 Và Đơn Giản Cho Từng Dáng Khuôn Mặt Nữ

*

Bước 2: nấu nướng nước lẩu bò nhúng dấm

– mang lại xương ống vào nồi cùng 2l nước. Ninh khoảng tầm 1 giờ để mang nước. Trong quy trình ninh, hớt bọt tiếp tục để nước được trong. Tiếp đến lọc lấy nước, quăng quật xương đi

– đến 2 thìa dầu lấn sâu vào nồi, phi thơm phần hành tím, tỏi cùng sả. Đổ phần nước vừa ninh xương vào. Thêm nước cốt dừa tươi, giấm trắng, hành tây, dứa vào.

– Đun sôi nước lẩu thì nêm mặt đường phèn, muối, bột nêm cho vừa miệng. Nước lẩu trườn nhúng dấm có vị chua dịu, ngọt thanh chứ không xẩy ra gắt. Đun sôi khoảng chừng 10 phút là được

*

Bước 3: pha mắm nêm

Thưởng thức nồi lẩu bò nhúng dấm ngon thì không thể không có bát mắm nêm. Tín đồ ta nói nước để chấm như linh hồn của món ăn quả ko sai. Ăn lẩu bò nhúng dấm độc nhất vô nhị định nên chấm cùng mắm mêm mới đúng vị. Ví như ai không ăn được mắm nêm thì thật là vấn đề đáng tiếc.

Chuẩn bị: ¼ trái dứa băm nhỏ, 5 thìa mắm nêm, 4 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa ớt băm nhỏ, 4 thìa nước lọc

Thực hiện: đến mắm nêm, đường, nước lọc vào chén bát khuấy cho đường rã đều. Thêm dứa băm nhỏ, nước cốt chanh cùng ớt khuấy mọi là được

*

Bước 4: thưởng thức lẩu bò nhúng dấm

– Múc nước lẩu ra nồi điện chuyên dụng hoặc nồi bếp từ.

– Bày giết bò, rau xanh sống các loại, bún, bánh tráng

– lúc ăn, nhúng nhanh thịt bò vào nồi nước vẫn sôi khoảng 30s là được, không nhúng thừa kĩ làm thịt bị dai

*

– sử dụng bánh tráng, đến rau thơm, chuối, dứa, khế, làm thịt bò, bún lên rồi cuốn tròn lại. Chấm cùng chũm mêm với thưởng thức

Như vậy chỉ vài bước 1-1 giản, các bạn đã xong xuôi cách làm bếp lẩu trườn nhúng dấm. Thịt trườn tươi ngọt từ nhiên, nước lẩu chua dịu, ngọt thanh ăn với mắm nêm thật hấp dẫn. Lẩu dễ dàng ăn, từ người lớn mang lại trẻ nhỏ tuổi đều yêu thích món lẩu này. Sau cuối cùng vào nhà bếp trổ tài cho cả gia đình tức thì nhé.