Lẩu cá thác lác hẳn là loại tên rất gần gũi trong thực đơn của nhiều buổi tiệc và bữa ăn gia đình hàng ngày. Chỉ cần một vài biến tấu đơn giản, món lẩu đang trở đề xuất vô thuộc độc đáo, mới mẻ và lạ mắt và hấp dẫn. Cùng huyenthoaics.com bật mý ngay 3 cách làm cho lẩu cá thác lác thơm ngon, lạ miệng, đảm bảo khiến mọi fan phải trầm trồ, nắc nỏm khen ngon.

Bạn đang xem: Lẩu cá thác lác


1. Lẩu cá thác lác tôm mực

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thác lác xay sẵn: 300grTôm đất: 300grMực ống các loại nhỏ: 300grNấm đùi gà: 200grKhổ qua: 200grNước hầm gà: 1,5 lítCà rốt: 1 củTỏi cùng hành tímHành lá: tùy thuộc vào sở thíchCác loại các gia vị thông thường
*
Nguyên liệu làm cho lẩu cá thác lác tôm mực

1.2. Bí quyết nấu lẩu cá thác lác tôm mực

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lột vỏ tôm đất, đem chỉ sinh sống lưng. Có tác dụng sạch ruột mực ống. Cọ tôm khu đất với mực sạch sẽ với nước, nhằm ráo nước. Cắt sạch gốc nấm đùi gà, gọt sạch mát vỏ cà rốt, mang sạch ruột khổ qua. Ngâm mộc nhĩ đùi gà, cà rốt và quả khổ qua vào nước muối bột loãng khoảng chừng 5 phút, rửa sạch với nước. Thái quả khổ qua và cà rốt thành từng lát mỏng. Rửa không bẩn hành lá và cắt nhỏ. Băm nhuyễn 3 tép tỏi. 

Bước 2: Ướp cá thác lác 

Cho cá thác lác xay sẵn vào tô, ướp cùng với một muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng coffe tiêu, hành cùng tỏi giã nhuyễn. Dùng thìa quết cá thành tất cả hổn hợp dai mịn.Viên tròn chả cá thác lác thành từng miếng vừa ăn, đến sẵn ra đĩa.

Xem thêm: Công Thức Nhuộm Tóc Xám Đen Đẹp Hot Nhất 2022, Công Thức Nhuộm Màu Xám Đen Đẹp Nhất

Bước 3: nấu ăn nước sử dụng lẩu

Sử dụng một nồi cỡ vừa. Đun rét 2 muỗng dầu ăn. Phi tiến thưởng thơm tỏi xay nhuyễn. Cho nước hầm con kê vào nồi, đun sinh sống lửa béo đến lúc nước cần sử dụng sôi lên. Nước sôi đến tôm đất, mực ống, và chả cá thác lác viên vào, hạ nhỏ tuổi lửa với đun trong 5 phút. Thường xuyên vớt sạch bọt bong bóng để nước trong hơn. Cho tiếp khổ qua, củ cà rốt thái lát vào nồi. Đun thêm 5 phút đến khi củ cà rốt và quả mướp đắng chín mềm. Cuối cùng, cho nấm đùi con gà vào, đun vào 3 phút cho đến lúc nấm chín hẳn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ tuổi lên trên.

Bước 4: thưởng thức lẩu cá thác lác mướp đắng đúng chuẩn

Lẩu cá thác lác tôm mực là món ăn có khá nhiều màu nhan sắc rất dễ nhìn cùng với mùi hương thơm hấp dẫn. Đây là món ăn uống giàu dinh dưỡng, cung ứng nhiều năng lượng, rất phù hợp để hưởng thụ sau một ngày thao tác mệt mỏi. 

*
Lẩu cá thác lác tôm mực

2. Lẩu cá thác lác với khổ qua

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Cá thác lác xay sẵn: 200grXương heo: 300grKhổ qua: 3 tráiMồng tơi: 500grCủ cải trắng: 1 củHành lá: tùy thuộc vào sở thíchHành tím và tỏi 
*
Nguyên liệu làm cho lẩu cá thác lác cùng với khổ qua

2.2. Giải pháp nấu lẩu cá thác lác khổ qua dẻo ngon, đậm vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm xương heo trong nước muối loãng 5 phút, rửa sạch sẽ lại cùng với nước, để ráo nước. Nhặt lấy lá mồng tơi. Gọt sạch vỏ củ cải trắng. Cắt hai đầu khổ qua, dùng muỗng nạo không bẩn phần ruột bên trong. Ngâm lá mồng tơi, củ cải trắng với khổ qua vào nước muối bột loãng 5 phút. Xả lại cùng với nước mang đến sạch. Vớt để ráo nước. Thái mướp đắng thành từng lát mỏng. Thái củ cải white thành từng khúc vừa ăn dày khoảng chừng 2cm. Băm nhuyễn 4-5 tép tỏi cùng 3 củ hành tím. Rửa sạch sẽ hành lá và thái nhỏ

Bước 2: Ướp cá thác lác

Cá thác lác ướp với hành cùng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều. Dùng thìa quết cá thác lác mang lại khi hỗn hợp đặc lại cùng dai mịn. Nặn chả cá thành từng viên tròn vừa ăn, cho ra đĩa để chuẩn bị nấu lẩu.

Bước 3: nấu nướng nước cần sử dụng lẩu

Đun sôi 1,5 lít nước, mang lại xương heo vào hầm trên lửa vừa và nhỏ tuổi khoảng đôi mươi phút để có phần nước sử dụng thơm ngon.Làm lạnh một nồi khuôn khổ vừa với 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Phi thơm hành với tỏi băm nhuyễn. Cho nước hầm xương heo với củ cải white vào nồi đun đến khi sôi.Từ từ cho các viên chả cá thác lác vào nồi. Đun sôi đến khi chả cá gần chín thì mang đến khổ qua và rau mồng tơi vào nồi. Đun thêm 5 phút nữa nhằm mọi nguyên vật liệu chín đều.Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Mang lại hành lá thái nhỏ dại lên trên.

Bước 4: trải nghiệm lẩu cá thác lác khổ qua đúng chuẩn

Bạn đã cảm nhận hương thơm ngào ngạt toát lên từ nồi lẩu cá thác lác với khổ qua. Món ăn uống này rất cân xứng để ăn cùng với bún tươi. Chúng ta cũng có thể cho thêm một chút tiêu xay để thắm đượm mùi vị hơn. 

*
Lẩu cá thác lác khổ qua

3. Lẩu cá thác lác chua ngọt

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Cá thác lác: 500grXương heo: 400grCà chua: 2 tráiThơm (dứa): ¼ tráiHành tây: 1 củBạc hà: 200grRau muống: 500grNấm kim châm: 300grKhổ qua: 1 tráiHành tím, tỏi, hành lá
*
Nguyên liệu làm cho lẩu cá thác lác chua ngọt

3.2. Cách nấu lẩu cá thác lác chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm xương heo với nước muối bột loãng vào 5 phút. Xả không bẩn lại với nước và nhằm ráo nước. Nhặt bỏ lá rau củ muống, chỉ gìn giữ phần cọng non. Cắt sạch gốc nấm kim châm. Cắt hai đầu khổ qua, dùng muỗng lấy sạch phần ruột. Nhặt mang lá bội bạc hà để nạp năng lượng kèm. Ngâm rau muống, nấm mèo kim châm, cà chua, lá tệ bạc hà và khổ qua vào nước muối hạt loãng 5 phút. Rửa lại với nước cho sạch sẽ rồi nhằm ráo nước. Thái quả cà chua thành từng múi cau. Rửa sạch mát thơm, mang đi thái thành từng miếng dày 1cm. Thái khổ qua thành từng lát mỏng. 

Bước 2: Ướp cá thác lác 

Lột vỏ và giã nhuyễn 3 củ hành cùng 5-6 tép tỏi. Ướp cá thác lác với một muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay thuộc với một chút ít hành, tỏi xay nhuyễn. Dùng muỗng quết thật những phần chả cá cho khi các thành phần hỗn hợp trở phải đặc và mịn lại với nhau.Nặn chả cá thành từng viên tròn vừa mồm ăn, cho sẵn ra đĩa.

Bước 3: nấu nướng nước dùng lẩu

Đun sôi 1,5 lít nước, mang lại xương heo vào nồi với hầm trong 20 phút để có phần nước cần sử dụng thơm ngon. Bắc nồi lên bếp với 2 muống nêm canh dầu ăn. Phi thơm quà phần hành với tỏi giã nhuyễn còn lại. Cho cà chua và thơm vào nồi, đảo đều tay đến khi các thành phần hỗn hợp mềm ra. Điều chỉnh lửa to hơn. Chan nước hầm xương heo với chả cá viên sẵn vào nồi. Nước sôi, cho khổ qua vào nồi. Khi khổ qua gần chín, đến rau muống cùng nấm kim đâm vào tiếp. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Lúc nước sôi quay trở lại thì tắt bếp. Mang đến hành lá và lá bạc đãi hà lên trên.

Bước 4: hưởng thụ lẩu cá thác lác chua ngọt 

Lẩu cá thác lác chua ngọt là món ăn uống mới lạ, độc đáo. Món ăn này sẽ mang lại những hưởng thụ đầy ấn tượng dành cho gia đình bạn bởi hương vị ngọt thanh, cùng mừi hương đặc trưng, rất gợi cảm và cuốn hút.

*
Lẩu cá thác lác chua ngọt

4. Lưu ý các các loại rau ăn uống lẩu cá thác lác rất ngon

Lẩu cá thác lác là món ăn uống quen thuộc thân cận với bọn chúng ta. Để món ăn uống này trở nên đa dạng và mới mẻ hơn, bạn cũng có thể kết phù hợp với nhiều một số loại rau nạp năng lượng kèm cực kì thơm ngon.

Các loại rau có thể ăn kèm cùng với lẩu cá thác lác: rau muống, rau củ mồng tơi, rau củ cải thìa, rau xanh cải bẹ xanh, rau cải mầm,… hương thơm nồng ấm của những loại rau xanh này sẽ giúp cho món lẩu thêm đậm đà cùng tròn vị hơn. 
*
Cải bẹ xanh là lựa chọn thích hợp để ăn kèm với lẩu cá thác lácCác các loại nấm nhằm nấu ăn với với lẩu cá thác lác: nấm rơm, đấm đùi gà, mộc nhĩ kim châm, nấm mèo linh chi, cùng nhiều các loại nấm vừa thơm vừa ngon khác. Bạn hãy chọn các nhiều loại nấm tương xứng với sở thích của chính bản thân mình và gia đình để bữa tiệc thêm phần toàn diện nhé!

Hy vọng rằng những lưu ý trên để giúp đỡ bạn tất cả thêm phát minh để trổ tài nấu lẩu cá thác lác khiến anh chị em trầm trồ mê mẩn. Hãy mở vận dụng huyenthoaics.com để sở hữ thực phẩm trực con đường ngay trên nhà rất là an toàn, nhanh lẹ và thuận lợi nhé!