Lẩu cá bớp là giữa những món lẩu dân dã, thân quen với các gia đình. Hôm nay, Điện thứ XANH đang hướng dẫn chúng ta 3 bí quyết nấu lẩu cá bớp chua cay, thơm ngon. Thuộc vào nhà bếp và chiêu đãi người thân những món lẩu tuyệt vời này thôi!
Lẩu cá bớp măng chua

Nguyên liệu làm cho Lẩu cá bớp măng chua đến 4 người

Cá bớp 500 gr Xương heo 500 gr Măng chua 300 gr Rau nạp năng lượng lẩu 100 gr (bông súng/rau kèo nèo/bắp chuối bào/rau muống/ rau đề xuất nước) giá bán đỗ đôi mươi gr rau ngổ 20 gr Me chua 150 gr Bún tươi 1 kilogam quả cà chua 3 trái Sa tế tôm 1 muống nêm canh Sả 8 cây Tỏi 3 tép nước mắm 1 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/đường/muối/tiêu)

Cách chọn cài măng chua hóa học lượng

Chọn măng có màu tiến thưởng nhạt, bề mặt không có vết đốm và nặng mùi thơm sệt trưng.Măng tự nhiên và thoải mái do ngâm muối sẽ dai và không dễ bị gãy lúc bẻ hơn so cùng với măng ngâm hóa chất thường giòn, bẻ dễ dàng gãy vụn.Tránh chọn măng bám mùi hôi lạ thường và có tín hiệu bị ẩm mốc.Ngoài ra, để đảm bảo bình yên hơn, chúng ta cũng có thể tự làm cho măng chua ngay tại nhà theo công thức vô cùng đơn giản được share bởi Điện lắp thêm XANH.

Bạn đang xem: 4 cách nấu lẩu cá bớp đơn giản, siêu ngon tại nhà


Nguyên liệu món nạp năng lượng lẩu cá bớp

Sơ chế với ướp cá

Đầu tiên, sau khoản thời gian mua cá bớp về, bạn rửa sạch xong để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.Tiếp đến, các bạn cho 500gr cá bớp vào tô bự và nêm vào 1/2 muỗng canh phân tử nêm, 50% muỗng canh mặt đường cùng 1 muỗng canh nước mắm rồi hòn đảo đều mang lại cá ngấm gia vị.
Bước 1 Sơ chế với ướp cá Lẩu cá bớp măng chua
Bước 1 Sơ chế với ướp cá Lẩu cá bớp măng chua

Sơ chế vật liệu khác

Bạn cho 1.5 lít nước vào trong nồi rồi bắc lên bếp và đun sôi, kế tiếp bạn mang lại 500gr xương heo vào và chần qua trong 1 - 2 phút để loại trừ các chất không sạch trong xương.Sau lúc chần hoàn thành bạn với xương mang đi rửa sạch, rồi vớt ra đánh lớn. Ở bước tiếp theo, chúng ta rửa sạch những loại rau, giá đỗ, măng chua, cà chua và cắt khúc vừa ăn.Sau đó, bạn lấy 3 tép tỏi với 4 cây sả mang đi băm nhuyễn, 4 cây còn sót lại bạn cắt từ 3 - 4 khúc mỗi cây.Tiếp theo, các bạn cho 200gr me vào tô nước lạnh và cần sử dụng rây lọc mang nước cốt.
Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu khác Lẩu cá bớp măng chua

Nấu nước xương

Trước hết, bạn bắc tiếp nồi nước mới (1.5 lít nước) lên nhà bếp và hâm sôi trong khoảng tầm 7 - 10 phút, rồi cho hết 500gr xương heo cùng sả cắt khúc vào nồi, cùng hầm trong vòng 45 phút cùng với lửa vừa.

Chiên sơ cá

Bạn bắc chảo lên nhà bếp rồi đến hết sả cùng tỏi băm nhuyễn vào với phi xoàn trên lửa nhỏ. Sau đó, bạn để một phần hai tỏi với sả phi ra chén bát riêng.Kế đến, bạn cho một muỗng canh sa tế tôm với 500gr cá bớp vào chảo dịp nãy, rồi chiên trong vòng 10 phút đến khi cá săn lại.Cuối cùng, chúng ta cho cá ra dĩa cho ráo dầu.

Nấu lẩu

Để nước lẩu bao gồm màu bắt mắt hơn, bạn cho hết quả cà chua vào chảo mới chiên cá ở cách trên với xào sơ qua bên trên lửa nhỏ tuổi khoảng 3 phút.Sau khi ninh xương được 45 phút, các bạn cho hết nước cốt me và cà chua mới xào vào nồi. Tiếp đến, các bạn cho 300gr măng chua với 20gr rau ngổ cắt từng khúc một vào.Bạn nêm thêm một muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 thìa canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh tiêu vào.Bạn thường xuyên đun nước lẩu khoảng 10 - 15 phút cùng với lửa vừa, khi nước vừa sôi bạn cho cá cùng phần tỏi với sả phi kim cương để riêng lúc nãy vào cùng khuấy đều.Cuối cùng, các bạn cho tự từ những loại rau ăn uống lẩu vào, đợi khoảng tầm 7 - 10 phút là các nguyên vật liệu chính dần rồi đó!

Thành phẩm

Món lẩu cá bớp chua chua, thơm ngon ăn với với các loại rau cùng một ít bún tươi thật ngon miệng. Giết mổ cá thì chín mềm, ngọt và mập nhưng không xẩy ra ngán.Lẩu cá bớp đầy dinh dưỡng mà lại dễ làm sẽ là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời cho các bạn và gia đình cho những buổi tối và cuối tuần sum họp.Thời tiết se lạnh nhưng vừa được hưởng thụ lẩu vừa chat chit với người thì vui biết bao!

Nguyên liệu làm Lẩu cá bớp chua cay Cho 3 người

Cá bớp 1 kilogam mộc nhĩ rơm 100 gr Khóm 100 gr (dứa) quả cà chua 2 trái Rau ăn với lẩu 100 gr (lục bình tây/rau muống/ bắp chuối bào/ rau xanh nhút (rau rút) rau củ thơm 10 gr (ngò gai/rau quế/rau ngò ôm) Bún tươi 1 kg Gừng 1 củ Tỏi 3 tép Hành tím 1 củ Chanh 1 quả Sả 3 cây Sa tế 4 muỗng cafe gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/hạt nêm/ muối)

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn rửa sạch những loại rau, nấm, cà chua, khóm và những loại củ đã cài và cá bớp, để vào rổ cho ráo, rồi cắt khúc vừa ăn.Tiếp theo, bạn băm nát hành tím, tỏi, gừng. Sả một trong những phần băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc, thơm giảm miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Cho phần tỏi, hành tím, sả băm, sả cắt khúc vào chảo với phi thơm. Sau đó cho nấm mèo rơm vào đảo đều, liên tục cho khóm và quả cà chua và thường xuyên đảo khoảng 2 - 3 phút.

Xem thêm: Các Kiểu Tóc Ngắn Đẹp Cho Mặt Tròn Đẹp Nhất 2022 Giúp Che Khuyết Điểm Hoàn Hảo!


Nấu nước lẩu

Bạn sẵn sàng một mẫu nồi và 1.5 lít nước, rồi mang lại hỗn hợp nguyên vật liệu vừa xào sống trên vào nấu nướng cùng.Sau đó, chúng ta nêm phần các gia vị vào gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê sa tế và vậy vào nửa trái chanh.Tiếp tục đun tất cả hổn hợp nước sử dụng này cho đến khi sôi khoảng chừng 5 phút, tiếp đến bỏ quả cà chua vào.Cuối cùng, bạn cho cá vào trong nồi nước sử dụng và hóng cá chín khoảng 15 phút là dứt món lẩu cá bớp chua cay.

Thành phẩm

Món lẩu cá bớp ngon đúng vị phải bao gồm vị chua cùng vị cay át được mùi tanh của cá bớp. Nếu mình thích vị chua cay nhiều hơn nữa thì rất có thể thêm ớt tùy ý. Món lẩu này bạn cũng có thể ăn kèm với bún hoặc với mì gói cũng rất ngon.

Nguyên liệu làm cho Lẩu thái cá bớp cho 3 người

Cá bớp 500 gr gia vị lẩu Thái 50 gr (dạng bột) Bắp chuối bào 100 gr Rau bắt buộc nước 100 gr Bún tươi 1 kg nấm mèo rơm 100 gr Hành tây 100 gr quả cà chua 1 trái rau xanh thơm 10 gr (rau ngò ôm/ngò gai/lá chúc/lá hành) Sả 3 cây Hành tím 1 củ Tỏi 3 tép Đường 1/2 muỗng canh Dầu ăn 6 muống nêm canh

Sơ chế và ướp cá

Cá bớp sau khi mua về, các bạn rửa sạch với muối, để ráo rồi dùng dao và cắt thành những khoanh vừa ăn. Sau đó, bạn cho cá vào tô thuộc 1 thìa canh gia vị lẩu Thái nêm sẵn.Bạn đảo đều phần cá để các gia vị ngấm vào cá cấp tốc và hầu hết hơn!

Sơ chế vật liệu khác

Rau củ sau thời điểm mua về chúng ta rửa sạch với để ráo. Tiếp đến, chúng ta cắt cà chua và hành tây thành miếng vừa ăn.Để trông bắt mắt hơn, chúng ta tỉa đầu nấm mèo rơm hình chữ thập. Sau đó, bạn cắt 2 cây sả thành phần lớn lát mỏng, cây còn lại bạn cắt khúc và đập dập.Về phần lá chúc, bạn vò sơ để tinh hóa học của lá chúc được ra hết, tuy vậy đừng làm cho lá chúc quá dập.Cuối cùng, phần rau ngò ôm, ngò gai và hành lá, bạn cắt khúc nhỏ. Còn hành tím và tỏi thì băm nhuyễn.

Xào sơ nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, mang lại 3 muống nêm canh dầu ăn uống và phi tiến thưởng phần sả đang được cắt lát nhỏ tuổi trong khoảng tầm 5 - 7 phút với lửa nhỏ.Đến lúc sả bao gồm màu vàng bắt mắt và dậy mùi, các bạn để sả vào chén riêng.Bạn bắc chảo lên bếp, rồi mang đến 3 muỗng canh dầu ăn cùng toàn bộ hành tím với tỏi vào rồi phi thơm. Sau khi hành với tỏi vừa thơm tới, bạn cho sả làm cho dập vào và đảo đều trên lửa vừa.Kế đến, bạn cho theo lần lượt nấm rơm, hành tây vào, rồi xào sơ hỗn hợp khoảng tầm 3 phút.

Nấu lẩu

Sau khi bạn xào hỗn hợp nấm rơm cùng hành tây sơ qua, chúng ta cho vào nồi 1.5 lít nước. Chúng ta quan gần kề khi nước vừa sôi, chúng ta cho cà chua vào.Tiếp theo, bạn cho không còn phần các gia vị lẩu Thái sót lại vào, rồi cho thêm tiếp lá chúc và thường xuyên đợi nước sôi lại.Sau đó, các bạn cho ung dung cá bớp vào nước lẩu. Để nước lẩu vừa thơm vừa ngon hơn, bạn liên tục cho một nửa muỗng canh đường và 2 thìa nước mắm vào.Đợi khoảng tầm 15 phút, khi lẩu sẽ sôi, các bạn tắt bếp và cho vào 1 muống nêm canh sả phi và một không nhiều rau ngò ôm, hành lá cùng ngò tua là xong xuôi rồi nhé!

Thành phẩm

Món lẩu Thái cá bớp với hương vị chua cay đặc thù của các gia vị lẩu Thái, thịt cá thì ngọt cùng dai dai. Chúng ta cũng có thể dùng thêm các loại rau ăn cùng lẩu ngưỡng mộ và bún tươi cũng khá ngon.Lẩu cá bớp vừa thơm ngon lại có hàm lượng bổ dưỡng cao, chắc hẳn món lẩu này sẽ chiều lòng được gia đình của bạn. Thuộc vào phòng bếp và trổ tài món lẩu cá bớp thôi!

Cách chọn thiết lập cá bớp tươi ngon

Để chọn sở hữu cá bớp tươi ngon, bạn nên ưu tiên sở hữu những nhỏ cá còn sống, mắt trong suốt, với hồng, lớp vảy óng ánh với da thì không tồn tại màu lạ.Còn đối với cá ướp lạnh và đã được gia công sẵn, bạn chăm chú quan gần cạnh miệng cá, nếu miệng cá ngậm kín và lúc ấn vào thân có độ bầy hồi thì chính là cá tươi, còn nếu miệng cá hở cùng khi ấn tay vào vướng lại vết lõm thì sẽ là cá ươn.Thịt cá bớp tươi sẽ có độ săn chắc, thớ thịt kết dán với nhau và tất cả độ lũ hồi cao, còn cá bớp đang ươn sẽ có color nhợt nhạt, rời rạc mà lại có mùi tanh tựa khó chịu.

Mẹo triển khai món ăn thành công

Để có một nồi lẩu cá bớp ngon, béo vừa, ít tanh, bạn nên chọn lựa thịt cá bớp tươi để nấu đã đỡ tanh hơn nấu bếp phần đầu cá.Để món lẩu trông đẹp mắt và vừa thơm vừa ngon hơn, bạn nên xào trước các nguyên vật liệu như nấm, quả cà chua và thơm.Để nước cần sử dụng được ngọt hơn bạn có thể nấu nước dùng bởi xương heo hoặc xương gà các được.
Trên đó là 3 biện pháp nấu lẩu cá bớp ngon miệng, Điện sản phẩm XANH hi vọng với những bước hướng dẫn chi tiết trên, các bạn sẽ thực hiện nay thật thành công những món lẩu này nhé!
khuyên bảo nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)