Giò heo quà ruộm, đã có sơ chế nhằm tiêu sút lượng mỡ bự ngậy, nhờ vào vậy món lẩu không gây ớn ngấy nhưng chỉ thấy chất ngọt chất hay vời.

Bạn đang xem: Lẩu giò heo


Đây là món bắt đầu của một quán ăn đông khách hàng ở phố Lò Đúc. Tiệm rộng, nằm tại vị trí đã mắt nên đó là tụ điểm của rất nhiều bạn trẻ và các khách công sở. Nhưng điểm mạnh chính vẫn là thực đối kháng phong phú, gồm đủ cơm, xôi, cháo, bún, phở... Phần lớn kết hơp với nấm mèo và lên tới mức 50 - 60 món. Trong các đó, những món lẩu mộc nhĩ được đánh giá là thú vị, ngon mồm và phù hợp lai rai nhất.

Ngoài dòng truyền thống như lẩu sườn sụn, lẩu ngà, lẩu bò thì gồm có món "sang chảnh", độc đáo và khác biệt hơn để lôi cuốn khách. Một dạo mang lại tiệm, nhóm nào thì cũng khoái lẩu thịt bắp bò muối chua. Bắp bò tại chỗ này khác đông đảo chỗ, không hẳn loại chín sẵn, chần vào nước lẩu dễ dẫn đến dừ quá cùng mất ngọt, nhưng mà thịt bò muối khi còn sống, thớ thịt vẫn đỏ au. Nhờ vào vậy miếng thịt bắp bò chần xong xuôi nhai giòn giòn sần sật nguyên, quấn vị chua ngọt rất “dễ vào”, nước lẩu nấm mèo cũng thanh thanh cần khách ăn không khi nào ớn, mà chỉ trực gọi thêm bò, thêm rau, thêm nước để lai rai mãi.

Lẩu trườn muối chua rất được những nhóm bạn teen “hâm mộ”, điểm chưa ưng ý duy tuyệt nhất là giá thành cũng khá cao - 400.000 đồng/set, đĩa trườn muối ko vơi nhưng vẫn làm khách thòm thèm.

*
*
Lẩu bò muối chua.

Còn lẩu chân giò chính là một món mớ lạ và độc đáo của tiệm trong thời gian cách đây không lâu với dòng tên quan trọng - chân giò lẩu xuẩy om nấm. Kén chọn người ăn uống hơn nhưng ai đó đã hợp hương vị là dễ dàng ghiền ngay do độ ngọt chất của nó.

Chân giò lẩu xuẩy om nấm tuyệt vời bằng một khoanh giò heo rất khủng có mặt phẳng vàng suộm. Giò heo được lăng xê là là đã được sơ chế nhằm thơm hơn, nhanh chín hơn. Trong quá trình sơ chế, lượng mỡ của cẳng chân giò cũng khá được tiêu bớt, dựa vào vậy món lẩu không bị quá to ngậy tạo ớn ngấy nhưng mà chỉ thấy vị ngọt chất tốt vời. Các thớ gân thịt gân của chân giò, đun nội địa canh nấm thơm phức, tốt cả phần so bì da mặt ngoài, nửa mềm béo, nửa giòn sần sật lúc ninh vừa tới... Nói theo cách khác đây là món ăn ấn tượng và kích ham mê vị giác.

Nhiều khách hàng thường nghịch bảo đó là món lẩu dành cho bà bầu, bà đẻ. Nói vậy không sai do cước lẩu chất tới độ chỉ xì xụp húp canh thôi, nhâm nhi thêm vài ba cọng nấm khách hàng cũng thấy no, đầy đủ chất. Tuy nhiên thực tế, món nạp năng lượng này cũng phù hợp với các khách nam vị móng giò đúng là đồ nhắm tủ của dân nhậu lai rai.

*
Chân giò lẩu xuẩy om nấm cực hóa học và lạ.
*
*

Có một điểm thú vui nữa, ngoại trừ nấm, rau, bún như thông thường, món lẩu này còn được ăn kèm với bánh mì. Bánh mỳ mềm chấm cùng nước lẩu thơm ngọt, sinh sánh cũng chính là cách hưởng thụ lạ mồm hơn.

Chế biến đổi khá khó hiểu lại chất nên tất nhiên giá không rẻ mạt - 500.000 đồng/nồi, vậy chân giò lẩu xuẩy om nấm vẫn được đông đội khách gọi. Chỉ vậy thôi cũng đủ minh chứng sức hút của món lẩu ngon lạ này.

Xem thêm: Lẩu Đuôi Bò Hà Nội Ngon Chuẩn Vị, Lẩu Đuôi Bò

Nhìn chung, nói đây là tiệm chuyên nấm ngon số 1 Hà Thành thì chưa hẳn nhưng về độ đa dạng và phong phú số 1 chắc chắn không sai. Điển hình là lân cận các món nấm, thực đơn đồ ăn vặ, đồ gia dụng tráng miệng, giải khát chỗ này cũng nhiều sự lựa chọn, phù hợp với người trẻ tuổi như nem chua rán, khoai môn lệ phố, trà khúc bạch, panna cotta, sinh tố trà xanh... Đang gần mang lại Tết Trung thu, thậm chí là quán còn khiến cho cả những loại bánh nướng bánh dẻo handmade bắt mắt dễ thương xuất bán cho khách. Có lẽ rằng đây chính là một trong những điểm nhấn biệt lập để quán ăn uống này đứng tên mình vào bàn đồ ẩm thực Hà Thành.

*
*
*

Trời hạ nhiệt, đi ăn lẩu cua mùng tơi ngọt hóa học

1 1

Hà Nội vừa qua 1 đợt nóng nắng nóng đỉnh điểm. Ngày vào ngày cuối tuần hạ nhiệt nỗ lực này là thời gian nhóm bạn nên tranh thủ offline mặt một nồi lẩu nghi bất tỉnh nhân sự khói với ngọt hóa học như lẩu cua Cà Mau ở phố Đội Cấn.

*

3 quán lẩu ngon đông khách trên đường Lò Đúc

13 7 6 197

Lẩu ếch phố Lò Đúc là trong những quán được rất nhiều người trở nên đến.

*

Rủ nhau ăn uống lẩu riêu ốc ngon chất phố Phạm Ngọc Thạch

3 3 0 411

Có riêu cua ngọt chất nhưng nước lẩu lại sản xuất thiên về vị chua thơm để phù hợp với ốc nhồi với mọc ốc giòn sần sật, phù hợp với mùa nóng đang tới gần của Hà Nội.