Những ngày ngay sát đây, thành phố sài gòn đón rất nhiều đợt khí lạnh khiến cho cho hầu như mọi người cảm thấy yêu thích với bầu không khí này. Đây là thời điểm “đắt” của năm để đa số người sum vầy và hưởng thụ những món nạp năng lượng trong máu trời lạnh.

Bạn đang xem: Lẩu hay lẫu

Theo một vài đánh giá cho rằng lẩu có bắt đầu từ Mông Cổ, khi đa số kị binh cưỡi chiến mã khắp Châu Á họ không có vật dụng để đun nấu, nên áp dụng tấm khiêng nhằm nấu thịt cùng mũ nhằm nấu súp. Mặc dù nhiên, có một vài nguồn tin tức cho rằng, lẩu có xuất phát từ Trung Quốc, bởi lịch sử dân tộc xuất hiện của chính nó tại quốc gia này vẫn hơn 1.700 năm. Mặc dù không minh chứng được xuất phát của lẩu, nhưng cho tới hiện trên món ăn này đã trở thành một phần của cuộc sống.

Trời lạnh với mưa là đẳng cấp thời tiết phù hợp để nạp vào khung người những món ăn ấm nóng, giúp xua tan loại giá lạnh, lạnh lẽo buốt. Một nồi lẩu nghi ngất xỉu khói, ăn kèm với rau củ xanh, nấm, uống thêm một chút ít rượu tốt bia sở hữu đến cảm giác khiến ai cũng phải thốt lên: “Cuộc sống thật giỏi vời!”.

Lẩu, nôm na gọi là thập cẩm nhiều hương vị, tuy nhiên cái thập cẩm của lẩu cũng có thể có nguyên tắc của nó. Ví như khi ăn uống lẩu bò, để tăng cường độ ngọt của nước lẩu sẽ bỏ thêm trứng vịt lộn sinh sống vô nồi, quy trình làm trứng chín sẽ khiến cho nước dùng lẩu ngọt nhưng mà không buộc phải dùng tới rất nhiều gia vị. Những loại rau nạp năng lượng lẩu hay là: rau củ muống, cải cúc, cải thảo, mồng tơi, rau củ cần, cải cay hay các loại nấm: mộc nhĩ hương, nấm kim châm, nấm mèo rơm,…

*
Lẩu là món tiêu tốn rau nhiều nhất.

Xét về độ phong phú và đa dạng và nhiều phiên bản thì bắt buộc nói lẩu là đệ nhất. Sự khác biệt của món ăn đi kèm hay nước dùng khác biệt về công thức là làm cho “nảy sinh” không hề ít thể nhiều loại khác nhau. Ở sử dụng Gòn hoàn toàn có thể chia làm cho hai cái lẩu chính: lẩu truyền thống lịch sử và lẩu nước ngoài. Với mẫu lẩu truyền thống thường chạm mặt là: lẩu cua đồng, lẩu gà ớt hiểm, lẩu cá những loại và lẩu bò. Lẩu truyền thống cuội nguồn có hương vị đậm đà, bình dị, thanh ngọt của vùng buôn bản quê hoặc miền biển tùy vào nguồn gốc của nó. Đặc biệt, ăn lẩu truyền thống thì thấy được mẫu chất phát, đơn giản và dễ dàng của người việt nam mình. Thường xuyên thì mọi bạn hay tập trung lại, kê một loại bàn ngoại trừ sân, nạp năng lượng lẩu kế bên trời, vừa hít hà cái rét vừa thưởng thức sự nắng nóng hổi của lẩu, của tình thân.

Xem thêm: Các Món Ngon Mỗi Ngày Cho Gia Đình Dễ Nấu & Dinh Dưỡng, +1080 Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm, Đầy Đủ Dinh Dưỡng

*

Dòng lẩu nước ngoài ở Việt Nam được nhiều người yêu chuộng có Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật bản và Thái Lan. Giả dụ Thái Lan đưa đến hương vị lẩu chua, cay thì Nhật cùng với lẩu Miso xuất xắc Shabu Shabu lại mang tới hương vị tinh tế, thanh đạm với mùi thơm đặc trưng của tương Miso. Ai là fan hâm mộ của món ăn cay, nóng và thích mùi vị nồng của không ít loại gia vị thì lẩu Trung Quốc là sự lựa chọn tuyệt vời. Với lẩu Trùng Khánh, lẩu Quảng Đông, lẩu Tứ Xuyên,… văn hóa ẩm thực trung hoa phần làm sao được tương khắc họa qua mùi vị những món lẩu này. Nếu bạn muốn ăn cay, nhưng không ham mê vị cay cố nhiên độ nồng và nặng như lẩu Tứ Xuyên, rất có thể chọn lẩu Hàn Quốc, nhất là lẩu kim chi.

*
Ngoài lẩu kim chi, lẩu thủy hải sản Hàn Quốc cũng rất được người dân việt nam ưa chuộng.

Khi ăn lẩu cũng có thể có một số mẹo nhỏ để giúp giảm sút độc tố vào cơ thể. Trước khi ăn lẩu yêu cầu uống một ly nước hoa quả sẽ giúp dạ dày của bạn được thanh lọc, nước hoa quả giống hệt như lớp tráng dạ dày, để cho hoạt động vui chơi của nó được tốt hơn. Tiếp đó, bạn nên ban đầu bằng việc ăn rau xanh và củ trước, vì như thế giúp cho câu hỏi tiêu hóa khỏe với ổn định. Tránh việc nạp rất nhiều chất đạm vào lẩu như hải sản, thịt, … Đối với những người dân bị ruột già hay dạ dày đừng chọn lẩu thừa cay, bởi nó sẽ kích đam mê đại tràng và dạ dày của bạn, tạo nên các triệu chứng: lạnh trong người, đau bụng, tiêu chảy hoặc hãng apple bón.

Bữa tiệc nào cũng phải tất cả hồi kết, vày thế buổi tiệc với lẩu của khách hàng cũng không nên kéo dài quá nhé, bởi vì ngồi ăn lâu sẽ khiến dạ dày và ban ngành tiêu hóa phải thao tác làm việc hết công suất. Mặc dù thỏa mãn đam mê thì hãy nhớ bảo đảm an toàn sức khỏe.