Những bữa tiệc, hội họp cùng người thân và anh em sẽ trở nên ấm áp và hạnh phúc hơn khi bao gồm món ăn uống ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và nhằm Điện vật dụng XANH mách chúng ta 2 món lẩu trườn nấm rất thơm ngon để ăn được điểm trong đôi mắt mọi bạn nhé!
Lẩu bò nấm

Nguyên liệu làm Lẩu bò nấm mang lại 4 người

Thịt bò 500 gr Nấm hương thơm 200 gr (nấm đông cô) Nấm kim châm 200 gr nấm mèo đùi con gà 200 gr rau cải cúc 300 gr Cải thảo 300 gr Hành tây 1 củ Rong biển lớn Kombu đôi mươi gr Cá bào trăng tròn gr Tương ớt hàn quốc 1 muỗng nhỏ canh Ớt bột hàn quốc 2 muỗng canh Mắm tép hàn quốc 2 muỗng nhỏ canh tỏi băm 1.5 muỗng canh Nước tương 3.5 muỗng canh Tiêu xay một nửa muỗng canh muối bột 1 ít

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt nấm đùi con kê tươi ngonChọn mua gần như cây nấm đùi gà có color tươi sáng, các cây nấm mèo có kích thước đồng đều nhau to lớn bằng khoảng tầm 2 ngón tay.Những cây nấm đùi gà tươi ngon nón nấm vẫn lành lặn, không bị dập nát giỏi chảy nước.Không hãy lựa chọn mua các cây nấm mèo đùi con gà có kích thước quá lớn hoặc dài ra hơn khoảng 15cm vì chúng thường xuyên là nấm già, bị rỗng xốp mặt trong.

Bạn đang xem: Lẩu nấm thịt bò


Cách chọn cài đặt nấm hương (nấm đông cô) tươi ngonChọn mộc nhĩ có kích thước vừa phải, chân mộc nhĩ ngắn, tất cả phần mũ quắp chặt cùng màu hơi kim cương nâu.Hạn chế chọn đầy đủ mũ nấm có màu nâu đậm vì hoàn toàn có thể là nấm mèo độc.Ngoài ra còn tồn tại hương thơm đặc trưng, tự nhiên và thoải mái của nấm.
Cách chọn mua nấm kim đâm ngonBạn yêu cầu lựa chọn mộc nhĩ kim châm tất cả ghi rõ trên bao bì về hạn áp dụng và nguồn gốc xuất xứ.Ngoài ra, mộc nhĩ phải còn tươi, không xẩy ra dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, tuyệt nhất là nấm không có xuất hiện nước nhờn.Nấm kim châm nếu như được bảo quản lạnh 1 - 5 độ C thì có thể sử dụng trong tầm 45 ngày. Nếu như để ánh sáng bình thường, tùy từng điều khiếu nại thời tiết, bạn chỉ được sử dụng nấm kim đâm 1 - 3 ngày.Nấm đề nghị được sử dụng ngay sau khi mua, đặc biệt, nấm phải được làm bếp chín, kiêng việc ăn những món nấm còn tái, chưa chín kĩ.

Cách chọn cài cải thảo tươi ngon

Để cài đặt được số đông cây cải thảo tươi ngon, bạn nên mua vào mùa thu hoạch của cải từ tháng 9 mang đến tháng 4, do vào thời gian này cải sẽ rất ngon, lá trắng tươi, mỏng mảnh và có phiên bản to, trơn láng với không có khá nhiều sâu.Khi chọn cải thảo bạn nên chọn những cây có màu xanh lá cây nhạt ở phần lá cùng phần cuống trắng sáng dần dần từ thân cho gốc.Không nên lựa chọn những cây cải có blue color đậm vày đó là cải đang già, ăn uống không ngọt cùng giòn, chất bổ dưỡng cũng thấp hơn những bẹ cải còn non. Ko mua những bẹ cải bị dập hay có tương đối nhiều đốm đen trên lá.Ngoài cải thảo bạn có thể thay thế bởi cải thìa, cải ngọt hoặc cải bẹ xanh tùy vào sở thích nhé!Cách chọn cài đặt cải cúc (tần ô) tươi ngonBạn hãy chọn mua rất nhiều bó cải cúc màu xanh lá cây đậm, còn tươi, không bị dập nát tốt sâu ăn.Bạn nên lựa chọn những cây cải cúc nhưng mà khi sờ hoặc bấm vơi vào cây thấy mềm thì đó là phần đa cây còn non, ăn uống sẽ ngọt, và bám mùi thơm.Ngược lại, không nên chọn mua những cây cơ mà khi bấm dịu vào cây nhưng thấy quá cứng bởi vì đó là hồ hết cây già, ăn không ngon.
Nơi mua một vài loại vật liệu khácBạn hoàn toàn có thể tìm thấy tương ớt Hàn Quốc, ớt xay bột Hàn Quốc, mắm tép Hàn Quốc, cá bào với rong đại dương Kombu thô tại ở rất thị bán hàng đồ Hàn Quốc, các khối hệ thống siêu thị khủng hay tải online tại các trang dịch vụ thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com.Khi mua những loại thực phẩm gói gọn này, các bạn cần để ý đọc kĩ các thông tin về nguồn gốc, thành phần, nơi cung ứng và hạn sử dụng in bên trên bao bì. Sản phẩm phía bên trong còn nguyên vẹn, không xẩy ra nổi mốc tốt chảy dịch bất thường.Nguyên liệu món ăn uống lẩu bò nấm

Sơ chế nấm cùng rau

Nấm kim châm mua về các bạn cắt quăng quật gốc, rồi cần sử dụng tay xé nhỏ dại nấm. Nấm đùi kê và nấm mùi hương gọt cho chỗ gốc.Mang mộc nhĩ kim châm, nấm đùi con kê và nấm hương thơm đi dìm với nước muối hạt pha loãng tầm 5 - 10 phút rồi cọ lại cho sạch sẽ và để ráo.Dùng dao cắt nấm đùi kê và nấm mùi hương thành các lát vừa ăn.
Cách sơ chế nấm kim đâm sạchDùng dao cắt bỏ phần gốc nấm do phần này khá dai và chứa đựng nhiều bụi bẩn, ăn uống không ngon.Bạn nên xé nhỏ tuổi nấm rồi trước lúc ngâm vào nước muối bột để có thể loại bỏ hết chất bẩn.
Cải thảo sở hữu về những bạn tách ra từng bẹ, mang ngâm cùng với nước muối hạt pha loãng khoảng tầm 5 - 10 phút tiếp nối xả sạch sẽ lại cùng với nước, nhằm ráo rồi cắt từng miếng vừa ăn.Rau cải cúc mua về nhặt vứt lá già cùng phần thân cứng (nếu có) sau đó đưa theo rửa không bẩn với nước, nhằm ráo tiếp đến cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau tiếp nối dùng tay tách bóc thành những bẹ nhỏ.
Bước 1 Sơ chế nấm cùng rau Lẩu bò nấm
Bước 1 Sơ chế nấm và rau Lẩu bò nấm
Bước 1 Sơ chế nấm với rau Lẩu bò nấm
Bước 1 Sơ chế nấm cùng rau Lẩu trườn nấm

Sơ chế cùng ướp bò

Cho thịt bò vào thau, thêm tiếp 2.5 muỗng canh nước tương, một nửa muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tỏi băm vào.Mang căng thẳng và trộn thật đều, kế tiếp ướp khoảng tầm 15 - đôi mươi phút khiến cho thịt thấm gia vị.

Nấu nước dùng

Cho 1.5 - 2 lít nước vào nồi, tiếp nối thêm tiếp 20gr cá bào, 20gr rong biển vào.Đặt nồi lên bếp, mở lửa lớn và nấu cho tới khi nước sôi tiếp đến hạ nhỏ lửa cùng nấu thêm 15 - đôi mươi phút nữa mang đến cá với rong hải dương ra hết chất ngọt.Kế đến, thanh lọc phần nước sử dụng qua rây để loại bỏ hết phần xác cá bào cùng rong biển.

Hoàn thành

Cho vào chén bát 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng nhỏ canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muống nêm canh tỏi băm và một nửa muỗng canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh mắm tép Hàn Quốc kế tiếp khuấy thiệt đều cho các gia vị hòa lẫn nhau.Chuẩn bị một chiếc nồi khác, xếp hành tây cắt lát, cải thảo, rau củ cải cúc, các loại nấm, thịt bò và 2 muỗng canh nước nóng vừa trộn ra vào nồi.Tiếp theo đổ phần nước cần sử dụng vào làm sao để cho ngập 1/2 nồi, rồi để trên bếp thổi nấu sôi là có thể thưởng thức.
Mách nhỏ:Tùy vào hương vị của mái ấm gia đình mà bạn cũng có thể gia bớt lượng sốt bỏ vào nồi sao cho phù hợp nhé!Vì nấm và những loại rau xanh củ máu ra tương đối nhiều nước trong lúc nấu, mang lại nên các bạn chỉ cần cho phần nước cần sử dụng vào ngập khoảng một nửa nồi.Phần nước cần sử dụng dư các chúng ta có thể châm phân phối nồi trong lúc ăn hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thực hiện vào lần sau.

Thành phẩm

Vậy là các bạn đã xong xong món lẩu trườn nấm cực đơn giản và dễ dàng nhưng không hề kém phần lôi kéo rồi đấy. Phần nước sử dụng thanh ngọt thoải mái và tự nhiên từ cá bào với rong biển cả vô thuộc bắt vị, thịt trườn mềm ngọt, các loại rau, nấm mèo được nhúng mới chín tới tới vẫn không thay đổi được độ giòn ngọt, chấm thêm nước chấm tự pha thì ngon bất tỉnh nhân sự ngây nhé!Món này chúng ta cũng có thể dùng tầm thường với bún, mì gói, mì udon hoặc ăn với cơm theo kiểu nước hàn đều được nhé! rất nhiều ngày trời tải mà được con quay quần thuộc gia đình, bằng hữu bên nồi lẩu nực nội thì còn điều gì bằng. Vào phòng bếp và trổ tài ngay thôi nào.

Xem thêm: Cháo Sò Điệp Cho Bé ?


Nguyên liệu có tác dụng Lẩu trườn nấm sâu cay Cho 5 người

giết thịt nạm bò 800 gr nấm rơm 1 kilogam Tỏi 7 tép Sả 3 nhánh Ớt hiểm 4 trái Me chua 30 gr rau muống 200 gr Cải bẹ xanh 200 gr rau mùi 40 gr Sa tế tôm 1 muống nêm canh Nước dừa tươi 1.5 lít nước mắm 4 muỗng canh Dầu ăn uống 2 muỗng nhỏ canh Nước vo gạo 1 không nhiều các gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/hạt nêm/bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tải nấm rơm tươi ngonKhi chọn mua nấm rơm, chúng ta quan gần kề và chọn nấm gồm màu sẫm, còn nguyên vẹn, có hình tròn và còn nguyên búp, chọn nấm có mùi thơm quánh trưng.Không chọn download nấm đã tất cả mũ cùng nở to. Không chọn nấm màu sắc trắng, bám mùi hôi cùng bị dập nát.
Cách chọn sở hữu rau muống tươi ngonBạn nên chọn mua phần nhiều cọng rau củ muống tất cả phần ngọn bé dại và cứng cáp.Hạn chế thiết lập rau muống bao gồm vẻ hình thức quá xanh mướt, khi bẻ cọng thừa giòn và lá thì có màu xanh quá thẫm bởi chúng rất có thể được bón phân hóa học, không tốt cho mức độ khỏe.Để bình yên cho mức độ khỏe, chúng ta nên nạp năng lượng rau muống theo mùa, khoảng tầm tháng 4 - 6, đúng mùa vụ hay rau đã tươi, xanh được trở nên tân tiến tự nhiên.

Sơ chế cùng ướp bò

Thịt bò mua về mang ngâm cùng với nước muối loãng khoảng chừng 15 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước, nhằm ráo rồi cần sử dụng dao giảm thành những lát mỏng dính vừa ăn.Ướp giết thịt bò với một muỗng coffe muối, 50% muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 lượng ớt hiểm cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh sa tế tôm. Trộn hầu hết và để khoảng 20 - trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sơ chế nấm cùng rau

Nấm rơm sở hữu về chúng ta gọt sạch mát phần gốc, kế tiếp mang mộc nhĩ đi dìm với nước vo gạo khoảng chừng 10 phút, tiếp đến vớt ra cọ sạch, để ráo. Dùng dao cắt nấm làm 2 hoặc không thay đổi tùy vào kích thước.
Cách sơ chế nấm rơm đúng cáchKhông bắt buộc rửa mộc nhĩ rơm quá kĩ, bởi sẽ khiến cho nấm đã dễ bị ngấm nước và ăn không ngon.Ngâm rửa nấm rơm trong nước pha ít bột năng hoặc ngâm ngập nước vo gạo, ko ngâm rửa trong nước muối nếu như không nấm sẽ ảnh hưởng xộp không ngon.Xem bỏ ra tiết: bí quyết sơ chế nấm rơm đơn giản, đúng cách
Rau muống và cải bẹ xanh cắt dồn phần gốc cùng lá già, mang theo ngâm với nước muối loãng khoảng chừng 10 - 15 phút kế tiếp xả không bẩn lại cùng với nước, nhằm ráo.Sả cọ sạch, tiếp nối cắt lát mỏng. Tỏi tách bóc vỏ, đập dập kế tiếp băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch, giảm nhỏ. Ngò rí cắt vứt gốc, cọ sạch.

Xào nấm

Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, tiếp nối cho tiếp phần tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.Kế đến, đến nấm rơm, 1/3 muỗng nhỏ canh muối, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh phân tử nêm, một nửa muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm vào chảo. Xào nghỉ ngơi lửa vừa khoảng 3 - 5 phút cho nấm thấm gia vị

Nấu lẩu

Bắc một loại chảo khác lên bếp, mang lại sả, 1/3 lượng ớt trong chén và cục bộ phần tỏi băm còn sót lại vào phi thơm.Khi tỏi, sả, ớt đã dậy mùi thơm chúng ta cho vào nồi khoảng chừng 1.5 lít nước dừa tươiCho me chua vào rây rồi cho vô chảo, dùng muỗng dầm nhằm me ra cạn nước cốt, tiếp đến lược bỏ phần xác me.Tiếp tục đun sống lửa vừa cho chỗ nước trong nồi sôi, tiếp nối thêm tiếp một nửa muỗng coffe bột ngọt, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm rồi khuấy thiệt đều cho các gia vị tan trả toàn.Kế đến, đến nấm rơm vào và nấu khoảng tầm 3 phút nữa mang lại nấm chín trả toàn. Lúc nấm vẫn chín, các bạn cho thịt bò vào rồi kho thêm 3 - 5 phút nữa xếp thịt vừa chín cho tới là được.Cuối cùng, dồn phần ớt hiểm còn lại lên trên, rắc thêm vài cọng ngò rí với trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Để chảo lẩu sôi liu riu trên bếp, bày thêm rau muống và cải bẹ xanh bên cạnh, ăn tới đâu chúng ta nhúng vào nồi tới đấy.Món này chúng ta cũng có thể dùng kèm với bún hoặc mì gói đều rất hợp đấy! đều ngày trời tải mà được xoay quần thuộc gia đình, anh em bên nồi lẩu nực nội thì còn điều gì bằng. Vào nhà bếp và trổ tài tức thì thôi nào.

Cách chọn cài đặt thịt trườn tươi ngon

Đổi với những món lẩu, chúng ta nên chọn phần giết mổ thăn, vai hoặc thịt bò bắp vì phần giết ở khu vực này thường xuyên mềm, thơm cùng ngọt.Thịt trườn tươi luôn luôn có red color cùng các đường gân màu trắng xen lẫn cùng với nhau, trong khi mỡ bò bao gồm màu đá quý tươi. Các thớ thịt nhỏ, quan sát vào không thật mịn.Khi ấn vào phần thịt cảm xúc được sự săn chắc, ko nhão và đàn hồi tốt.Không nên chọn mua thịt đã biết thành chuyển màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ bao gồm màu rubi đậm, quan trọng đặc biệt xuất hiện những đốm lắt nhắt trên mặt phẳng và sờ vào thấy nhớt.Bên cạnh kia tránh cài thịt bám mùi hôi tanh nồng nặc tức giận vì sẽ là thịt sẽ để thọ ngày.

Cách đánh tan mùi hôi thịt trườn

Cách 1: ngâm thịt bò chìm trong rượu white 15 phút rồi rửa lại bởi nước sạch.Cách 2: bỏ thịt theo lớp bò vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 - 5 phút tiếp nối lấy ra rửa lại thịt sẽ sút hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng tầm 50 độ C chứ không hẳn đun sôi.Cách 3: sử dụng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi xả lại bởi nước sạch.Cách 4: Nướng 1 củ gừng kế tiếp giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại đến sạch.
Hy vọng với 2 cách nấu lẩu bò nấm cực kỳ ngon đậm đà mà Điện thiết bị XANH vừa share có thể góp ích cho mình trong việc tiến hành các bữa tiệc thêm rực rỡ nhé. Chúc bạn thành công!