Ngoài phở và bánh mì thì trường đoản cú lâu, lẩu cũng đang trở thành món ăn ưa chuộng của biết bao thay hệ người việt nam Nam. Không chỉ những ngày se lạnh tốt trời trở mưa mà đến cả khi thời tiết tương khắc nghiệt, nóng nực nhất, lẩu vẫn luôn là một là một món ăn kết nối tình thân, luôn nằm trong số những lựa chọn hàng đầu cho các dịp sum vầy thuộc gia đình, chúng ta bè.

Bạn đang xem: Lẩu sườn chua

1. Vày sao tín đồ ta cứ “thèm” ăn uống lẩu xung quanh năm suốt tháng nhỉ?

*

Khi ăn uống những món lẩu, đặc biệt là lẩu bao gồm vị cay nồng trường đoản cú sa tế tốt ớt sẽ khiến cho cho khung người sản sinh ra các dopamine – một chất dẫn truyền thần kinh khiến bạn cảm thấy hạnh phúc hơn, tạo xúc cảm ăn ngon hơn. Với món lẩu, chúng ta có thể thỏa thích ăn lẫn nhiều “topping” và đây cũng đó là một trong số những nguyên nhân khiến cho bạn “khoái” ăn uống lẩu bất cứ là tiết trời mưa hay lạnh giá đấy!

Chính sự phong phú với 1001 biến tấu với lẩu, từ những món lẩu sệt trưng việt nam như lẩu riêu cua, lẩu nấm, lẩu dê… đến các món lẩu được gia nhập từ ẩm thực nước ngoài đã khiến nhà nhà rất nhiều chọn lẩu làm món chính trong những bữa tiệc sum họp.

Món lẩu rất được quan tâm như thế, vậy liệu để gia công ra được một nồi lẩu ngon đúng điệu gồm quá khó? Câu vấn đáp là không còn khó chúng ta nhé, cùng huyenthoaics.com tò mò ngay bí quyết nấu lẩu ngon tuyệt vời qua cách làm nấu Lẩu Sườn cay chua sau đây nhé.

2. "Bí kíp" nấu Lẩu Sườn cay chua ngon chuẩn vị

Với món lẩu thì “điểm nhấn” nằm tại vị trí nước cần sử dụng đậm đà, thơm ngon. Để nấu nồi lẩu ngon thì công thức chuẩn chỉnh và một vài bí quyết “đỉnh” ở công đoạn nêm nếm cũng góp phần quan trọng không kém.

*
Thăng hoa vị giác với Lẩu Sườn Chua Cay

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để dành được nồi Lẩu Sườn sâu cay nóng hổi, đủ vị cay nồng lại còn tẩm bổ thì chúng ta cần sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu và hương liệu gia vị sau đây. 

Sườn heo (chọn phần sụn): 300g

Bao tử heo: 300g

Dồi trường: 300g

Nước dừa tươi: 1 trái

Sả cây: 5 cây

Ớt hiểm: 7 trái

Tiêu xanh: 50g

Thơm: 1/4 trái

Hành tím bào: 100g

Hành tím củ, gừng: 100g

Rau nêm: rau quế.

Món ăn uống kèm: Bún, nấm mèo rơm, mộc nhĩ bào ngư, mộc nhĩ linh chi nâu, cà rốt tỉa bông, bông kim châm, hành lá.

Gia vị: Dầu ăn, muối, ớt bột nước ta (loại gồm vẩy), đường, nước mắm, ớt sa tế

Giấm gạo lên men Ajinomoto

2.2. Bí quyết làm Lẩu Sườn Chua Cay

Bước 1: Sơ chế 

Trước tiên, với phần sườn non, bạn đem chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sơ cùng với nước muối với nước sạch xong để ráo trước lúc chế biến. Tiếp sau là công đoạn làm sạch dạ dày heo cùng dồi trường, bạn nên dùng muối và gừng đập dập, chà gần kề và lộn trái để làm sạch nhớt tương tự như mùi hôi của bọn chúng và tiếp đến đem cọ lại với nước sạch. 

Đừng quên rửa sạch rau củ chúng ta nhé. Sả cây bổ thành từng khúc, đập cho dập ớt hiểm, tiêu xanh, riêng so với thơm cần được cắt lát thành hình rẻ quạt.

*
Lần lượt sơ chế các nguyên vật liệu tiêu, hành, sả, thơm

Bước 2: Luộc bao tử và dồi trường

*
Luộc bao tử, dồi ngôi trường qua nước sôi rồi vớt ra nhằm vào chén nước đá để giữ được độ giòn với trắng của nguyên liệu.

Bước 3: làm bếp lẩu

Đây là quy trình quan trọng nhất vị nước dùng sẽ đưa ra quyết định trực tiếp đến unique cả món ăn. Nước dùng ngon là khi nguyên liệu được sẵn sàng kỹ lưỡng, thuốc nước trong, không yêu cầu nêm nếm rất nhiều mà vẫn với lại cảm xúc vừa miệng. 

Để chuẩn chỉnh bị, các bạn bắt nồi lên bếp, có tác dụng nóng dầu rồi thêm theo lần lượt hành tím, ớt hiểm, sả cây, tiêu xanh vào phi thơm, tiếp nối cho phần thơm vào xào và nhớ phải hòn đảo lẹ tay để thơm được chín đều. Tiếp đến, lần lượt bỏ vô phần sườn cùng với 1 muỗng cà phê ớt sa tế và 1 muỗng coffe ớt bột, xào cho tới khi sườn săn lại thì đưa sang cách tiếp theo. 

*
Cho theo lần lượt hành tím, ớt hiểm, sả cây, tiêu xanh vào nồi, phi thơm rồi new cho thơm với sườn sụn vào xào đa số tay.

Xem thêm: Mẹo Hay, Cách Lột Me Nhanh Chỉ Với Vài Thao Tác Đơn Giản, Cách Lột Vỏ Me Xanh Nhanh

Sau khi hoàn tất bước trên, bạn phải đổ ngập nồi 1 lít nước lọc cùng 1 trái quả dừa tươi vào đun nấu sôi. Xem xét nên vớt bọt liên tục để nước lẩu được trong hơn nhé. Sau khi nước vẫn sôi, nêm các gia vị vào nồi nước dùng với cùng 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh mặt đường và 3 muỗng canh nước mắm.

*
Đổ ngập nồi 1 lít nước lọc cùng 1 trái dừa tươi vào nấu sôi thì nêm nếm những gia vị cho đủ ăn

*

Một trong số những yếu tố quyết định nồi lẩu ngon ấn tượng chính là nước dùng. Nước dùng bắt buộc chua nhưng không thay đổi độ thanh, bắt buộc cay nhưng mà vẫn đảm bảo sự hợp lý giữa các topping và rau thì nồi lẩu mới thật sự ngon bước vào lòng người.

Bước 4: trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, đưa nước lẩu lịch sự nồi siêng dụng, đặt nồi lên phòng bếp ga bé dại giữa bàn thuộc dĩa bao tử, dồi trường đã cắt nhỏ, nấm, những loại rau cùng bún tươi xung quanh, vừa đun bé dại vừa nhúng rau với thưởng thức. Món nạp năng lượng sẽ quan trọng ngon rộng khi ăn cùng với nước mắm ớt.

*

Chỉ với một vài bí quyết nho nhỏ tuổi đã góp bạn chấm dứt món Lẩu Sườn sâu cay chuẩn ngon tại nhà

Giờ đây bạn đã sở hữu thể tận hưởng ngay nồi Lẩu Sườn cay chua với vị to ngậy giòn sần sật của sườn sụn cùng bao tử, dồi trường dẻo dai hòa trong vị chua thanh của nước cần sử dụng nóng hổi, lưu lại vị cay the, kia tê nặng nề quên vị trí đầu lưỡi.

3. Bí quyết để bao gồm nước Lẩu Sườn chua cay đậm đà 

- Để nấu bếp nước lẩu ngon, trước tiên cần nên chọn nguyên vật liệu thật tươi sống, sườn tươi, thịt màu hồng, tất cả độ bọn hồi, không có mùi ôi thiu.

- bạn phải lựa chọn các gia vị nêm nếm phù hợp vì nước dùng ngon là "tinh túy" của món lẩu.

Sản phẩm được áp dụng quá trình sản xuất khép kín theo technology hiện đại từ bỏ Nhật Bản, những chỉ tiêu chất lượng luôn được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm bảo đảm an toàn sản phẩm chất lượng tốt nhất mang lại tay người tiêu dùng.

*

Sản phẩm hiện đã có mặt tại các chợ và tạp hóa truyền thống lịch sử ở những tỉnh thành miền nam bộ và các khối hệ thống siêu thị CO.OP Mart, mm Mega, Big C, Lotte, Aeon, Vinmart, E-mart trên toàn quốc.

Chế biến chuyển món Lẩu Sườn sâu cay đậm đà, chuẩn vị thật thuận lợi khi chúng ta có phần nhiều “trợ thủ nhà bếp” đắc lực. Lưu lại ngay công thức để hoàn toàn có thể nấu món nạp năng lượng lạ miệng rất dị này cho gia đình thưởng thức gần như dịp sum vầy nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc với món Lẩu nhưng huyenthoaics.com gợi ý!