Bạn đã hiểu cách thức làm món cá bạc đãi má kho măng ko tanh, đậm đà hay chưa? trường hợp chưa thì nên cùng Bách hóa XANH học ngay phương pháp làm món nạp năng lượng này nhé!

Chuẩn bị đôi mươi phút Chế biến 20 phút dành riêng cho 2 - 3 người

Cá bạc đãi má kho măng là một trong những món ăn 1-1 giản, cực kỳ dễ có tác dụng giúp bữa cơm mái ấm gia đình bạn ngày vào buổi tối cuối tuần thêm hấp dẫn. Trong nội dung bài viết hôm nay, Bách hóa XANH vẫn hướng dẫn cụ thể cho các bạn cách làm món cá tệ bạc má kho măng không tanh, bảo vệ xem xong các bạn sẽ có thể thực hiện được ngay.

Bạn đang xem: Măng kho cá

1 nguyên vật liệu món cá tệ bạc má kho măng

Mẹo hay:-Để chọn lựa được cá bội nghĩa má tươi ngon, bạn nên chọn mua những con bao gồm mắt lồi với trong suốt, sở hữu cá có red color tươi với khi va vào cá thì cảm giác được độ lũ hồi của giết cá. Bạn không nên chọn mua những con bao gồm mắt bị lõm, màu sắc đục do đó là tín hiệu của cá sắp bị ương.-Để tuyển chọn được măng tươi ngon, chúng ta dùng tay bẻ phần măng nếu thấy bọn chúng dễ gãy và mềm thì đó là măng còn non. Mầm non rất tương xứng để nấu bếp món các món kho.

nguyên vật liệu món cá bội nghĩa má kho măng

2 phương pháp làm món cá bội nghĩa má kho măng

cách 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá bạc má sau khi sơ chế

Cá bội bạc má sau khi mua về bạn làm sạch đầu, phía trong bụng cá và rửa cá thật kỹ càng với nước sạch xong để ráo. Đối với măng, chúng ta cắt bọn chúng thành từng khúc vừa ăn uống rồi rửa sạch với nước lạnh.

Măng tươi sau thời điểm mua về bạn sơ chế bằng phương pháp đem măng dìm với nước muối hạt từ 5 - 7 phút rồi chần sơ qua với nước sôi để sa thải độc tố của măng. Quanh đó ra, chúng ta có thể luộc măng cùng ớt cùng nước gạo cũng biến thành giúp măng không còn vị đắng nữa.

Còn đối với măng khô, bạn sẽ phải dìm măng trong một thời hạn dài từ bỏ 3 - 4 ngày rồi cọ lại thật kỹ càng với nước sạch. Sau đó, các bạn đem măng khô chần qua nước sôi là có thể dùng để chế biến món ăn.

Hành tím, tỏi, hành lá cùng ớt sau khoản thời gian được chế biến

Tiếp đến, bạn băm nhỏ dại hành tím, tỏi với đầu hành lá dùng để ướp các gia vị cho cá và dùng để phi thơm dầu lúc xào măng.

Mẹo hay: bạn có thể cho cá bạc bẽo má vào nước vo gạo ngâm khoảng chừng 10 phút rồi cọ lại bởi nước sạch nhằm cá được sạch và ngon rộng khi chế biến.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Thái Không Cần Gói Gia Vị Chuyên Dụng, Cách Nấu Lẩu Thái Ngon Mà Không Cần Gói Gia Vị

Bước 2 Ướp gia vị cho cá bạc tình má

Hành tím, tỏi, hành lá với ớt sau khi được chế biến

Bạn cho cá ra đĩa rồi ướp cá cùng với ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng và phê đường, ⅓ muỗng coffe bột ngọt, một ít xíu tiêu và 1 muỗng cafe nước mắm. tiếp đến bạn mang lại hành tím, tỏi và đầu hành lá sẽ băm nhỏ dại cùng với 2 quả ớt vào phần cá rồi trộn đầy đủ lên, nhằm cá nghỉ ngơi 15 phút cho cá thấm gần như gia vị.

Bước 3 Xào măng

Xào măng

Đầu tiên, chúng ta bắc một chảo dầu lên phòng bếp rồi mang lại hành tím, tỏi vào phi đến lúc chúng dậy mùi thơm thì bỏ phần măng đã cắt từng khúc một vào xào mọi tay. Tiếp đến, các bạn cho vào ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng coffe đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cafe hạt nêm rồi liên tiếp xào trường đoản cú 5-7 phút nhằm phần măng được đậm chất hơn.

Bước 4 Kho cá

Kho cá

chúng ta bắc một chiếc chảo, cho vào 4 muỗng coffe dầu ăn uống và đợi cho đến khi dầu lạnh rồi cho phần cá đã ướp với phần hành tỏi ướp cá vào chiên tầm thường đến lúc thịt cá sẽ săn lại thì cho 1 chén nước lọc vào. Tiếp đến, các bạn cho thêm một lượng nước màu để sản xuất màu cho món ăn uống rồi khuấy mang lại tan phần nước màu.

sau thời điểm nước cá vẫn sôi, bạn cho phần măng đã xào vào rồi đợi cho đến lúc nước rút cạn giảm thì dồn phần thân hành lá đã cắt thành từng khúc vào là xong món ăn.

Lưu ý: Bạn chỉ nên cho một số lượng nước màu vừa phải để tránh mang đến món ăn bị đắng,

3Thành phẩm món cá bạc bẽo má kho măng

thành quả món cá tệ bạc má kho măng

Với biện pháp làm đơn giản bạn đã có ngay món cá tệ bạc má thơm ngon, mặn mà với màu sắc vô cùng bắt mắt. Giết mổ cá mượt mềm, ngọt thanh kết hợp với mùi vị đặc thù của măng hòa quyện với vị cay cay của tiêu và ớt. Cá bạc má kho măng tiềm ẩn là món ăn hao cơm cho mái ấm gia đình bạn.

hy vọng qua chia sẻ trên, các bạn đã biết được chi tiết cách làm món cá bạc tình má kho măng đậm đà, chuẩn vị rồi nhé. Hãy vào bếp và chế biến thử cho bữa cơm gia đình ngay thôi nào.