Cách làm ốc xào măng tươi, măng sâu cay rất đa dạng và phong phú mà thực hiện lại vô cùng đa dạng. Chúng ta có thể xào ốc với măng để đổi vị cầm cho những truyền thống cuội nguồn như ốc luộc, ốc nướng,ốc hấp,...Chắc chắn sẽ không ai có thể làm ngơ trước món ăn lôi cuốn này. Để đưa món ốc xào măng vào thực đơn bữa ăn của gia đình, mời bạn theo dõi nội dung bài viết sau phía trên của webnauan.vn nhé!


1. Gợi ý làm ốc bươu xào măng chua xúc ăn bánh nhiều ngon nhất1.2. Hướng dẫn phương pháp làm món ốc bươu xào măng chua dễ dàng nhất2. Hướng dẫn biện pháp làm món ốc bươu xào măng tươi đậu hũ Thanh Hóa2.2. Hướng dẫn giải pháp làm ốc xào măng tươi với đậu phụ

1. Chỉ dẫn làm ốc bươu xào măng chua xúc nạp năng lượng bánh nhiều ngon nhất

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Trước khi bào chế món ốc xào măng chua thơm ngon đúng vị, chúng ta cần nắm rõ cách sơ chế ốc sao để cho sạch hóa học bẩn, vi khuẩn và không hề mùi hôi tanh. Lân cận đó, công đoạn sơ chế măng cũng đặc biệt không kém. Măng chua giỏi măng tươi hầu như chứa một số trong những chất dinh dưỡng giỏi cho cơ thể, nhưng chúng cũng chứa độc tố cơ mà nếu không loại bỏ sạch sẽ thì có thể khiến bạn rơi vào tình thế tình trạng say, giường mặt, thậm chí ngộ độc. Trước lúc hướng dẫn cách sơ chế măng cùng ốc đúng chuẩn, các bạn hãy cùng webnauan.vn chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu tiếp sau đây nhé.

Bạn đang xem: Măng xào ốc

400 gram măng chuaTỏi, gừng, ớt, hành lá, rau mùi,…Các loại các gia vị như: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, dấm, rượu trắng,…
*
Nếu bao gồm thể, chúng ta nên tự dìm măng chua nhằm chế biến những món ăn ngon cho gia đình. Ảnh Internet.

1.2. Phía dẫn bí quyết làm món ốc bươu xào măng chua dễ dàng nhất

1.2.1. Sơ chế ốc bươu bằng phương pháp ngâm nước vo gạo với ớt tươi Ốc bươu sau thời điểm mua về, chúng ta nên cọ thật sạch bằng cách dùng ớt với nước vo gạo để ngâm ốc.Cho ốc vào một chiếc thau đổ ngập nước, ớt thái theo từng lát mỏng.Tiếp đó, cho vô ốc ngâm khoảng tầm 1 – 2 tiếng để ốc nhả bùn đất cùng nhớt ra mặt ngoài.Trong thời hạn ngâm, bạn có thể thay nướt dìm 1 – gấp đôi để ốc được sạch sẽ hơn.Ngâm ốc xong chúng ta vớt ra với rửa lại các lần cùng với nước cho thật sạch.
*
Không đề nghị ngâm ốc quá thọ sẽ làm ốc tí hon đi, giảm độ ngon.Ảnh Internet.Khi vẫn sơ chế ốc sạch sẽ, các bạn cho ốc vào một chiếc nồi. Đổ nước sâm sấp mặt ốc cho thêm 2 muỗng coffe muối vào luộc khoảng tầm 15 phút cho ốc chín.

Lưu ý: Chỉ luộc ốc vừa chín tới thì tắt bếp. Đây là tuyệt kỹ luộc ốc ngon mà không bị teo cùng mất vị ngọt nếu luộc quá lâu.

Ốc chín, tắt nhà bếp và để nguội thì dùng nĩa hoặc tăm nhọn lấy phần mặt ốc ra. Ốc bươu xào chỉ nên lấy phần đầu, cho chỗ thân và phần đuôi.Sau đó, pha các thành phần hỗn hợp muối và rượu trắng. Mang đến ốc vào và dùng tay trộn, bóp khiến cho ốc sạch hết bùn, cặn còn dính ở bên trong. 1.2.2. Bí quyết ngâm măng chua sạch làm món ốc xào Măng rửa sạch, sau đó các bạn luộc măng qua nước sôi cùng một ít muối khoảng chừng 10 -15 phút với lửa nhỏ. Luộc xong,vớt măng ra cùng xả lại cùng với nước lạnh, để ráo nước.
*
Sơ chế và luộc kĩ măng chua để khử độc tố. Ảnh: InternetDùng dao hoặc tay tước đoạt măng thành phần đông sợi nhỏ, nhiều năm vừa ăn. Sau đó, trụng măng ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 25 – 30 phút.Với các nguyên liệu còn lại, các bạn sơ chế như sau: Hành lá, rau mùi hương rửa sạch cắt khúc nhỏ. Tỏi, gừng bóc vỏ cùng băm nhuyễn. 1.2.4. Biện pháp xào ốc bươu với măng chua thơm ngon Sử dụng một cái chảo cho vào trong 1 ít dầu và dầu nóng các bạn cho một ít tỏi, ớt cùng gừng đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến chúng ta cho măng vào xào mang đến măng chín sơ. Có thể nêm nếm một ít hương liệu gia vị trước cho măng thấm.Cho măt ra tô riêng.Sử dụng chảo vừa bắt đầu xào măng, cho ít dầu ăn vào. Kế tiếp cũng phi thơm phần tỏi, ớt, gừng băm còn lại.Cho ốc vào xào, nêm nếm các gia vị cho đậm đà. Khi ốc chín các bạn cho phần măng vào xào cùng. Đảo đều kế tiếp nêm nếm lại các gia vị, khi ốc đã cạn nước cho hành lá, rau mùi hương vào hòn đảo sơ lại rồi tắt bếp.
*
Những ngày trời lạnh có dĩa ốc xào măng sâu cay ngon cầm cố này thì thật tuyệt! Ảnh Internet. 1.2.5. Hưởng thụ món ốc xào măng xúc dùng kèm bánh đa đến ốc ra đĩa, cho một ít tiêu tạo thành mùi thơm và trải nghiệm món ăn thôi.

Xem thêm: Làm Cá Saba Kho Thơm (Dứa) Đậm Đà, Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà, Cá Basa Kho Dứa

*
Món nạp năng lượng có vị dẻo giòn của ốc, hòa quyện cùng vị măng chua sẽ đổi vị cho bữa ăn gia đình.Ảnh Internet.

2. Phía dẫn bí quyết làm món ốc bươu xào măng tươi đậu hũ Thanh Hóa

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

1 kg ốc bươu300 gram măng tươi1 lát đậu hũ1 củ cà rốt1 trái ớt ngọtHành củ, hành lá, tía tô,…Các các loại gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn,…
*
Ốc xào măng là món ăn bình dân nhưng hương vị thơm ngon hay vời.Ảnh Internet.

2.2. Hướng dẫn giải pháp làm ốc xào măng tươi với đậu hũ

2.2.1. Sơ chế ốc, măng tươi và những nguyên liệu các bạn cũng có tác dụng sạch ốc bằng cách ngâm ốc trong nước vo gạo và một ít ớt thái lát để ốc nhã bùn, nhớ rửa các chất bẩn ra. Sau đó, rửa sạch sẽ ốc rồi mang luộc.Ốc chín, các bạn lấy phần mặt ốc, dồn phần đuôi.Ướp ốc với cùng một muỗng cafe hạt nêm, 1 thìa dầu hào. Trộn lên cho các gia vị ngấm đều.
*
Ốc nên làm lấy phần đầu cứng, giòn với xào ốc riêng biệt trước để thấm đều các gia vị hơn.Ảnh Internet.Măng tươi các bạn thái lát mỏng tanh vừa, luộc măng qua nước sôi. Sau đó, cọ qua nước muối bột loãng để loại bỏ chất độc.Đậu hũ chúng ta cắt miếng chiên vàng. Cà rốt rửa không bẩn gọt vỏ sau đó cắt sợi mỏng manh vừa. Ớt cũng rửa sạch sẽ và giảm lát.
*
Sơ chế măng tươi và các nguyên liệu rau củ. Ảnh Internet. 2.2.2. Cách làm ốc bươu xào măng tươi với đậu hũ, cà rốt Bắc lên bếp một cái chảo, cho vào một muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng lên, các bạn phi thơm hành băm nhuyễn. Tiếp đó, dồn phần thịt ốc đã ớp vào xào sơ đến ốc săn lại. Ốc chín cho ốc ra một chiếc tô.Vẫn dùng loại chảo đấy, các bạn cũng phi thơm hành băm nhuyễn. Tiếp đó, bỏ phần măng vào xào sơ. Tiếp theo sau cho đậu hũ cừu vàng, củ cà rốt vào. Đảo đều cho vật liệu trộn đều vào nhau. Bắt buộc nêm nếm một ít các gia vị cho các vật liệu đậm đà hơn.
*
Có thể tận dụng nước luộc ốc để xào mang đến ốc được bao gồm vị mập ngọt hơn.Ảnh Internet.Cuối cùng dồn phần ốc vào xào chung. Cứ đảo đều cho đến khi nước ốc cạn đặc lại là được. Nêm nếm thấy món ốc vẫn vừa miệng thì dồn phần lá tía lô cắt bé dại vào trộn sơ qua với tắt bếp.
*
Món ốc xào măng với đậu vô cùng hấp dẫn.Ảnh Internet.

3. Những lưu ý để chọn lựa được ốc tươi sản xuất món ăn uống ngon

Để có món ốc được tươi ngon, giòn dai các bạn nên chọn rất nhiều ốc còn sống. Nhỏ ốc còn sống là khi chúng ta dùng tay chạm vào mài ốc, nó đã tự thụt vào bên trong.Ốc bị tiêu diệt là những con ốc bám mùi hôi. Để chất vấn ốc chết, chúng ta đổ ốc vào một trong những thau nước. Nếu con ốc nào bao gồm phần đít xoay lên trên, phần mặt úp ngược bên dưới mặt nước thì sẽ là ốc chết.
*
Chọn ốc tươi, sinh sống để sản xuất món ăn ngon nhất. Ảnh: InternetNếu không tìm mua được ốc bưu tuyệt ốc nhồi, các chúng ta cũng có thể sử dụng một số trong những loại ốc khác như ốc đá, ốc vặn,…

Hy vọng với hầu như hướng dẫn về kiểu cách làm ốc xào măng của webnauan.vn trên đây, bạn có thêm một gợi ý đổi khác khẩu vị đến bữa cơm gia đình thêm ngon mồm hơn. Vào đó, công đoạn quan trọng độc nhất vô nhị là sơ chế măng và ốc. Phần sản xuất còn lại bao gồm các bước tiến hành vô cùng đối chọi giản. Ốc xào măng tưởng như thể món ngon từng ngày quen thuộc, nhưng luôn lôi kéo nếu bạn trí tuệ sáng tạo thêm nhiều nguyên liệu phối kết hợp khác theo sở thích.