Nếu nhiều người đang lăn tăn băn khoăn nên chế biến mề kê thành món gì để đổi vị cho mái ấm gia đình thì hãy đọc ngay 5 món mề con gà xào dưới đây! Chúng hầu như là phần đông món có vật liệu rẻ, dễ dàng tìm, công thức chế biến đơn giản mà thành quả thì ngon “nhức nách”. 


1. Mề con kê xào sả ớt

*
Các nguyên vật liệu làm món mề gà xào sả ớt

Nguyên liệu

Mề gà: 300gSả: 5 câyỚt: 5 tráiTỏi: 5 tépHành tím: 3 củGia vị thông dụng: Rượu làm bếp ăn, nước tương, dầu ăn, sa tế tỏi ớt, đường, muối, phân tử nêm, bột ngọt,…Dụng cụ: Dao, thớt, chảo,…

Cách thực hiện

Mề kê cắt dồn phần mỡ phía bên ngoài và bóc tách bỏ lớp màng mặt trong. Sử dụng muối bóp sạch mát mề con kê rồi xả nhiều lần với nước sạch, nhằm ráo, xắt miếng vừa ăn.Sả gỡ hết tất cả lớp vỏ bên ngoài, cọ sạch, bóc tách thành 2 phần. 1 phần băm bé dại để xào mề gà, 1 phần xé sợi nhằm trang trí món ăn.Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cọ sạch, thái thành từng lát nhỏ. Ớt rửa sạch, quăng quật hạt băm nhỏ.Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng đun nóng tại mức lửa vừa. Mang đến hành tím, tỏi xay vào phi thơm. Dồn phần mề con kê đã sơ chế sạch vào xào chung.Cho 2 muỗng canh rượu nấu ăn uống và sả băm bé dại vào đảo đều vào 5 phút đến mề con gà săn lại.Nêm 2 muỗng cafe đường, cafe, bột nêm, 50% muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng nhỏ canh nước tương vào chảo. Giả dụ thấy thô quá thì mang đến thêm một chút nước lọc.Khi mề con kê đã sát chín, mang lại 2 muỗng cafe sa tế tỏi ớt vào xào đến lúc cạn nước. Cho sả xé sợi vào đảo đều, nêm và nếm lại cho vừa khéo ăn, tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách làm món mề gà xào nghệ sả ớt ! của anna

*
Mề con kê xào sả ớt dân gian nhưng khôn cùng bắt cơm

Mề con kê được nêm và nếm vừa nên hòa cùng với vị cay của ớt và vị thơm nồng của sả giúp món ăn thêm thơm ngon, khiến bạn cứ muốn nạp năng lượng mãi. Ko kể sả cùng với ớt chúng ta cũng có thể kết vừa lòng xào với tỏi, gừng cũng khá hợp vị.

2. Mề gà xào hành tây

*
Mề gà và hành tây là nguyên liệu chính của món xào này

Nguyên liệu

Mề gà: 100gTim gà: 50gGan gà: 50gHành tây: 1 củSả: 2 câyTỏi: 4 tépỚt: 2 tráiGia vị thông dụng: Dầu ăn, bột canh, bột nghệ, đường, muối, tiêu xay, phân tử nêm,…Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, tô,…

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Mề con gà thái đôi, lột đi lớp da màu đá quý nghệ bên trong. Dùng muối sơ chế thật kỹ rồi rửa lại cùng với nước. Thái miếng bé dại vừa ăn.Tim con kê thái song theo chiều dọc, rửa sạch sẽ phần ngày tiết tụ bên trong.Cho gan gà, tim rửa nhẹ nhàng trong nước muối bột pha loãng, cọ lại với nước sạch mát 1 – 2 lần. Vớt ra nhằm ráo nước rồi bỏ vào tô chung với mề gà.Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Sả, tỏi, ớt băm nhỏ.

Ướp mề gà

Ướp mề, tim, gan gà với cùng một muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng coffe bột canh, 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 ít tiêu xay, sả, tỏi, ớt băm nhỏ trong 15 phút để cho thấm gia vị. 

Xào mề gà

Bắc chảo lên bếp, cấp dưỡng 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng đun nóng tại mức lửa vừa, mang đến hết phần nội tạng đã ướp vào xào.Khi các nguyên liệu săn lại, thêm 50% chén nước vào xào cho đến khi chín đều.Nêm nếm lại cho vừa khéo ăn, mang lại hành tây vào xào thêm khoảng 2 – 3 phút, tắt bếp.
*
Món mề con gà xào hành tây cuốn hút với hương vị đậm đà

Xới ngay một đĩa cơm nóng, gắp thêm miếng mề gà, hành tây, chan thêm chút nước xào hoặc chấm cùng với nước tương dầm thêm trái ớt cay cay là sẽ có bữa tiệc đủ vị rồi đấy!

3. Mề gà xào bơ tỏi

*
Nguyên liệu có tác dụng món mề con kê xào bơ tỏi rất giản đơn tìm mua

Nguyên liệu

Mề gà: 400gBơ: 40gTương ớt: 30gTỏi băm: 30gHành lá: 30 gNước: 40mlHạt nêm: 1/3 muỗng canhĐường: 1/3 muỗng canhNước tương: 2 muỗng canhGừng: 1 củỚt: 1 quảDụng cụ: Dao, thớt, chảo, nồi,…

Cách thực hiện

Mề con kê sơ chế sạch, thái thành miếng vừa ăn. Luộc sơ với gừng đập dập, vớt ra nhằm vào đánh nước lạnh.Tỏi, ớt băm nhuyễn, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Cho 40g bơ vào chảo, nấu nóng ở lửa vừa rồi mang lại tỏi vào phi thơm. Cho mề con kê vào đảo đều, nêm 30g tương ớt, 1/3 muỗng canh phân tử nêm, 2 muống nêm canh nước tương, ớt băm. Xào đến lúc mề con kê gần chín đến hành lá vào, hòn đảo vài phút, tắt bếp.
*
Thơm nức mũi với món mề con kê xào bơ tỏi

Vị bùi mập của bơ tỏi kết phù hợp với mề con gà giòn dai vô cùng bắt cơm, ai ăn uống cũng buộc phải tấm tắc khen ngon.

4. Mề con kê xào nấm

*
Nấm rơm cùng rau củ giúp món mề kê xào thêm hấp dẫn

Nguyên liệu

Mề gà: 300gNấm rơm: 200gMướp: 300gCà rốt, hành tây: mỗi loại 50gHành lá, đề nghị tây: vài nhánhGừng: ½ củTỏi: vài ba nhánhGia vị: Dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tương ớt, dầu ăn, tiêu xay,…Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, nồi, chảo,….

Xem thêm: Cách Nấu Bún Cari Gà Thơm Ngon, Đậm Vị, Cách Nấu Bún Cà Ri Đúng Cách Tại Nhà

Cách thực hiện

Mề con gà sơ chế sạch sẽ với muối với nước, để ráo, xắt miếng vừa ăn.Mướp, củ cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng nạo vỏ, đập dập. Hành tây bóc tách vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Nấm rơm dìm nước muối hạt pha loãng, rửa sạch sẽ thái đôi. Hành lá, phải tây cọ sạch, cắt khúc.Bắc nồi nước lên bếp, đun lửa mập cho sôi. đến mề kê với gừng với 1 muỗng nhỏ canh nước mắm vào luộc sơ.Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho cà rốt, mộc nhĩ rơm vào xào tương hỗ vài phút.Cho mướp thuộc mề con gà vào thuộc ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng coffe bột ngọt, ½ muống nêm canh tương ớt đảo đều. Thêm 100ml nước lọc hòn đảo đều tay cho đến khi chín, cho hành tây, hành lá, cần tây vào xào qua. Rắc tiêu xay lên rồi tắt bếp.
*
Mề con kê xào nấm mèo rơm tốt nhất có thể cho mức độ khỏe

Tuy nguyên liệu dễ dàng và giá cả rẻ nhưng mà độ ngon của món mề kê xào mộc nhĩ lại rất cuốn hút người thưởng thức. Chỉ tốn một chút thời gian là chúng ta cũng có thể chế biến thành công rồi.

5. Mề con gà xào thập cẩm

*
Món mề con kê xào với phong phú các loại nguyên liệu tươi ngon

Nguyên liệu

Mề gà: 300g Dưa leo: 1 quảCà rốt: ½ củ Ớt chuông đỏ: ½ quảHành tây: ½ củ Hành lá: vài nhánhHành tím, tỏi: vài nhánhGia vị: Muối, dầu hào, ớt sa tế, tỏi, phân tử nêm, dầu ăn,….Dụng cụ: Dao, thớt, chảo, dao nạo,….

Cách thực hiện

Mề con gà sơ chế sạch, thái có tác dụng đôi. Dưa leo, cà rốt nạo vỏ, thái sợi. Ớt chuông đỏ cọ sạch, bỏ hạt, thái theo từng lát xéo. Hành tây tách vỏ, thái múi cau. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Bắc chảo lên bếp, mang đến 3 thìa dầu ăn vào, làm cho nóng ở lửa vừa. Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Mang lại mề gà vào xào, thêm ớt sa tế, dầu hào hòn đảo đều.Cho tiếp cà rốt vào xào mang lại khi thật chín thì cho những loại rau củ củ khác vào, mở lửa lớn, hòn đảo nhanh tay để lưu lại được độ giòn. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn uống rồi xào 3 – 4 phút, tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ dại vào, múc ra đĩa ăn lẫn với cơm nóng.
*
Mề kê xào rau xanh củ nạp năng lượng hoài không thấy ngán

Thưởng thức

Cắn demo một miếng mề kê cùng các loại rau xanh củ bạn sẽ bất ngờ với độ giòn giòn sần sật, gắp một đũa là hy vọng gắp thêm đũa nữa. Sẵn sàng thêm một chén bát nước tương dầm ớt cay the the nữa là ngon hết sẩy.

*
Mề gà xào rau củ siêu hợp khi ăn với cơm nóng và nước tương

Lưu ý: Bạn nên chọn mua mề con kê tươi sinh hoạt những add uy tín, đảm đảm bảo an toàn sinh bình yên thực phẩm như siêu thị VinMart hay nhân kiệt Đi chợ trên app huyenthoaics.com.

Trên đấy là một vài giải pháp làm mề con kê xào để chúng ta tham khảo. Với vật liệu quen thuộc, dễ dàng tìm cùng với cách làm chế biến đơn giản bạn đã có ngay một món ngon đổi gió cho các bạn rồi. Thường xuyên truy vấn huyenthoaics.com để tìm hiểu thêm nhiều công thức cũng tương tự các thông tin có ích khác nhé!