Các món mực xào luôn có được sức hấp dẫn nhất định và ăn kèm cơm trắng, canh nóng thì ko gì còn tuyệt vời nhất hơn. Ngoài những món mực xào hành tây, mực xào chua ngọt… đang quá thân thuộc rồi bắt buộc không nào, hôm nay với cách làm mực nang xào sa tế mà Cảng Hải Sản sẽ trả lời đến bạn sau đây thì cả nhà bạn vẫn vô cùng yêu thích với món mực khôn xiết ngon này.

Bạn đang xem: Món mực xào sa tế


Chuẩn bị nguyên liệu

Mực nang (hoặc mực lá): 500 grHành tây: 1 củTỏi, hành lá, rau củ ngò rí, ớt sừngCà chua: 1 quảỚt chuông: 2 tráiGia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, phân tử tiêu, sa tế.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực sau khi mua về thì chúng ta rửa sạch mát rồi cọ qua với rượu trắng gạo hoặc nước gừng để khử đi mùi tanh. Sau đó, các bạn dùng dao cắt bỏ phần màng tím ở mặt ngoài, rồi khứa các đường chéo cánh lên thân mực rồi giảm thành các miếng vừa ăn. Ướp mực với một ít tỏi băm, tiêu, sa tế khoảng 15 phút cho mực thâm nhập gia vị.

Tỏi tách bóc vỏ, đập dập với băm nhỏ.

Hành tây bóc tách bỏ vỏ, cọ sạch và thái lát.

Hành lá, ngò rí nhặt rửa thật sạch rồi giảm nhỏ.

Cà chua cắt cuống, rửa sạch sẽ và xẻ múi cau.


Ớt chuông rửa sạch, quăng quật ruột và cắt từng miếng vuông.

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên trên bếp, mang đến dầu lấn sâu vào đợi đến sôi thì cho tỏi băm vào phi lên mang lại thơm rồi cho thêm tiếp hành tây vào xào nhanh tay. Sau đó, các bạn cho mực vào xào đến lúc thịt mực được săn lại. Lưu lại ý: nếu bạn có nhu cầu thịt mực đã có được vị cay đậm thì lúc này có thể mang đến 5 thìa sa tế vào xào cùng mực.

Bạn cho tiếp tục ớt chuông, quả cà chua và sa tế (nếu cách trên chưa đến vào) xào cùng với mực. Từ bây giờ bạn nêm các gia vị lại thế nào cho vừa ăn. Bạn tiếp tục đảo cho tới khi các nguyên liệu chín rất nhiều là được.

Bước 3: trình diễn món ăn

Trước khi tắt nhà bếp thì chúng ta cho hành lá cùng ngò rí vào đảo nhẹ tay là rất có thể cho ra dĩa. Vậy là chúng ta hoàn vớ món mực xào sa tế thơm và ngon này rồi.

Xem thêm: Cách Xào Thịt Bò Với Cần Tây Đơn Giản Thơm Ngon Dậy Mùi Ngát Hương

Mực xào cà ri sả ớt

Nguyên liệu

Mực ống loại nhỏ: 300 grBột cà riHành tây: 1 củỚt tiêu: 1 quảTỏi bămGia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, dầu hào.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây: lột vỏ, rửa sạch sẽ rồi ngã múi cau. Ớt tiêu: cọ sạch, thái nhỏ

Mực ống: bạn sơ chế như bí quyết làm làm việc phía trên. Với mực ống thì bạn nên cắt thành mỗi một khoanh thì món ăn uống thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn. Tiếp theo đem mực đi ướp với một muỗng cà phê muối, 3 thìa bột cà ri, đôi chút nước mắm cùng dầu ăn kèm 1 thìa đường, tiêu xay cùng tỏi, ớt băm khoảng chừng 30 phút cho mực thấm gia vị.

Bước 2: Xào mực

Bắc chảo lên nhà bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn uống sôi già thì cho tỏi băm vào phi lên cho thơm. đến mực vào xào hồ hết tay đến khi chúng ta thấy mực đã bắt đầu săn lại thì cho tiếp tục hành tây vào tiếp đảo đều. Cơ hội này, bạn có thể nêm gia vị làm thế nào để cho vừa ăn. Đến khi mực chín phần đa thì có thể tắt bếp. Lưu ý: kị xào quá thọ tránh làm thịt mực vượt dai.

Bước 3: hoàn toàn món ăn

Cho mực xào và cả phần nước xốt ra dĩa, rắc chút tiêu xay là hoàn tất món ăn.

Lợi ích khi ăn mực xào sa tế

Không chỉ là một trong loại lương thực ngon, mực từ khóa lâu đã được nghe biết là một thủy hải sản giàu dưỡng chất.

Trong kia phải kể đến là con số protein dồi dào tuy vậy lại không nhiều calo, nhờ đó chúng ta có thể bổ sung cơ bắp, phát triển các tế bào mà không lo ngại đến vấn đề tăng cân và to phì.

Mực cũng không đựng đường bột hay các cholesterol xấu, vì vậy đó là một nhiều loại thực phẩm tuyệt đối hoàn hảo cho những nhiều người đang muốn sút cân hay đang gặp các sự việc về mỡ thừa máu, tim mạch.

Lượng axit phệ omega-3 có trong mực cũng đóng góp thêm phần không bé dại giúp nâng cao được trí nhớ, ngăn ngừa ung thư, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa những bệnh như thốt nhiên quỵ, huyết áp cao và viêm khớp.

Mực cũng hỗ trợ nhiều các loại vitamin như vitamin B5, B12, C, cùng những khoáng chất như selen, canxi, sắt, photpho, kẽm… các chất này hầu như đóng góp quan trọng đặc biệt trong việc quan tâm sức khỏe mạnh như chống oxy hóa, nâng cấp hệ xương, kháng thiếu máu, cân đối nội tiết tố, cải thiện trí nhớ và phòng ngừa ung thư.

Lời kết

Cách có tác dụng món mực nang xào sa tế đơn giản dễ dàng và cực kỳ nhanh chóng, chỉ mất khoảng 20 phút cho cả khâu sơ chế lẫn bào chế để bạn cho ra đời một món ăn không chỉ có ngon ngoài ra nhiều chất dinh dưỡng. Tuy vậy sa tế tạo nên một mùi hương vị đặc thù của món mực xào này nhưng mà khi nấu chúng ta cũng tránh việc cho thừa nhiều, món ăn sẽ ảnh hưởng cay quá, át hẳn vị tự nhiên của mực.

Nếu bạn đã từng thất bại khi mà lại mực bị teo bé dại lại, ra cạn hết nước ngọt, chín thừa kĩ hay mực vẫn giữ nguyên được dáng vẻ nhưng lại ko thấm đượm gia vị thì hãy thử ngay biện pháp làm mực xào sa tế ngon chuẩn nhà hàng này.

Chúc chị em thành công và ngon mồm với món mực xào sa tế lôi cuốn này nhé!

Có thể chúng ta quan tâm: https://huyenthoaics.com/bi-kip-cach-lam-muc-nang-hap-gung-ngon-vo-cung/