Tranh thủ mùa xoài vẫn về, người mẹ hãy làm nhiều món ngon từ loại quả thơm và ngon này cho anh chị thưởng thức nhé!


KEM XOÀI

Nguyên liệu:

- 1 trái xoài chín mềm khoảng chừng 400gr (lựa quả xoài chín bao gồm màu quà ươm nha)

-200gr kem whipping

-70gr sữa đặc

-70gr đường

-1 miếng chanh

Cách làm:

- Xoài gọt vỏ thái miếng, bỏ hạt.

Bạn đang xem: Món ngon với xoài chín

- mang 1 lát xoài thái phân tử lựu nhỏ tuổi (phần này để ra riêng khi trộn tầm thường với kem).

- Phần xoài còn lại cho hết vào trang bị sinh tố xay nhuyễn.

- Kem với đường bỏ vào âu, sử dụng máy hay cun cút đánh sơ đến kem bao gồm dạng khá sánh. Kem + xoài xay + sữa đặc + nước cốt 1 miếng chanh đến hết vào 1 loại âu nhẹ nhàng trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào 1 chiếc hộp, bít nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh lẽo 6-7 tiếng rằng kem đông.

- khi kem vẫn đông, các bạn dùng thìa múc kem xoài ra ly/chén rồi cùng trải nghiệm ngaythôi.



*

XÔI XOÀI

Nguyên liệu:

- Gạo nếp mẫu hoa quà 0,5kg

- Cốt dừa

- Dừa nạo

- Xoài chín

-Vừng rang

Cách làm:

- Gạo nếpchia có tác dụng 2 phần. Phần 1 nhằm nguyên phân tử gạo nếp ngâm. Phần 2 dìm cùnglá dứa xay. Cả hai phần đều cho thêm vài phân tử muối cùng ngâm qua đêm.

Lá dứa xay nhỏ, mang nước để ngâm cùng gạo

- Gạo ngâm mềm vớt ra nhằm ráo nước. Tránh việc bóp mạnh, gạo đang vỡ nát.

- mang đến vài lá dứa lót dưới sau đó cho 2 phần gạo nếp vào xửng hấp. Khi thấy gạo nếp chíncho nước cốt dừa tất cả trộn con đường và không nhiều muối trộn những với gạo nếp hấp thêm 5-8 phút là được.

Hấp 2 phần gạo đến chín mềm

- Phần nước cốt dừa còn sót lại cho ít đường, muối cùng ít nước bột năng vào cùng. Cho lên bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều thường xuyên đến lúc sôi vơi là được.


- Khi nạp năng lượng rưới nước dừa lên xôi, không nhiều vừng rang ăn kèm với xoài chín giảm nhỏ.

SINH TỐ XOÀI

Nguyên liệu:

- 1 trái xoài chín (250gr)

- 1 muỗng coffe mật ong

- 1 đôi chút muối

- 1 chén đá lạnh

Cách làm:

- Xoài gọt vỏ, quăng quật hạt thái thành từng miếng nhỏ.

- đến xoài, mật ong, muối, đá với xoài vào thứ sinh tố xay nhuyễn.

- Đổsinh tố xoàira ly, bỏ thêm ít xoài miếng cho thu hút và đẹp hơn.

- chỉ với 3 bước dễ dàng như vậy là bạn đã hoàn tất món sinh tố xoài nguyên chất lôi kéo cho các bạn thưởng thức rồi!

PUDDING XOÀI

Nguyên liệu:

- 1 trái xoài chín= 250 gr đã bỏ vỏ và hạt

- 7 gr gelatin lá

- 230 ml sữa tươi ko đường

- 70 gr đường

- 1/2 muỗng cafe vani hay rượu rum

Cách có tác dụng pudding xoài:

Lá gelatin dìm vào nước viên đá lạnh 10 phút cho mềm. Giữ ý, nếu cần sử dụng bột gelatin thì hòa bột gelatin với đôi mươi ml nước.

Xoài gọt vỏ, vứt hạt, cắt nhỏ cho vào lắp thêm sinh tố xay nhuyễn.

Cho sữa, con đường vào nồi hòa tan, bắc lên nhà bếp nấu lửa thấp. Lúc sữa toàn diện nóng (không nhằm sôi) thì vớt lá gelatin bỏ vô hòa tan. Tắt bếp.

Cho tất cả hổn hợp xoài xay nhuyễn và vani vào hòa đều.

Đổ tất cả hổn hợp vào khay xuất xắc khuôn tùy ý, kế tiếp để nguội rồi cho vô ngăn mát tủ rét mướt 6-7 tiếng tuyệt qua đêm hóng đông.

Trình bày:Lấy 1 khăn khô nhúng nước nóng, chũm hơi ráo phủ bao phủ phần khuôn khoảng chừng 20 giây trước lúc úp pudding xoài ra đĩa, chúng ta cũng có thể cho thêm ít hoa quả tươi và lá bội nghĩa hà lên trênđể nhìn hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

MOUSSE XOÀI

Nguyên liệu:

Phần đế bánh:

- 1 trái trứng gà (55-60g/quả tính cả vỏ)- 20g bột mỳ- 5g bột ngô- 20g đường- 1 xíu muối

Phần mousse:

- 1 trái xoài - 50g con đường - 2 thìa cà phê mật ong - 2 thìa cafe nước cốt chanh - 4g gelatin bột - 50ml sữa chua không đường - 125ml kem tươi -½ thìa cà phê tinh chất vanilla

Phần gương phủ:

- 4 thìa cà phê nước xoài

- 80ml nước

- 1g bột rau xanh câu agar

Cách làm:

1. Làm cho đế bánh

- sẵn sàng lò 150 độ C.

- trong bát, sử dụng phới lồng trộn đông đảo bột mỳ, bột ngô.

- tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng.

- trong âu đựng lòng trắng cho 1 chút muối bột rồi sử dụng máy đánh cho đến lúc nổi bọt như xà phòng.

- Tiếp đó mang đến từ trường đoản cú 40g con đường vào đánh đến lúc lòng trắng cứng, mịn, dẻo, úp ngược âu lòng trắng không di chuyển.

- mang đến lòng đỏ vào tiến công thêm một chút ít cho quyện hầu hết (hỗn hợp vẫn còn mịn dẻo).

- Rây tất cả hổn hợp bột vào trứng, trộn đều, dịu tay theo chuyên môn fold.

- Đổ tất cả hổn hợp vào khuôn. Nướng trong tầm 15 phút, bánh chín lấy ra để nguội sút rồi đem dao lách quanh thành úp ngược ra đĩa. Xếp bánh vào đáy khuôn mousse.

2. Làm cho phần mousse

- Thêm khoảng chừng 1 thìa bột canh nước vào bột gelatin, để khoảng 15 phút mang đến gelatin nở.

- Xoài gọt vỏ, lọc mang phần làm thịt xoài (được khoảng chừng 300g) bỏ vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- mang lại xoài đã xay nát qua rây lọc quăng quật xơ, xát kỹ để lấy được các nước với thịt xoài nhất.

- Khuấy nước xoài đã lọc trên nhà bếp với mặt đường và mật ong (nhớ giảm lại một ít mang đến làm phần gương) cho tan mặt đường thì cho tiếp gelatin đang nở vào khuấy mang đến tan, tắt bếp, để nguội.

- Đánh bông kem tươi, trộn nước chanh, hộp sữa chua vào dịu tay.

- mang đến tiếp hỗn hợp xoài đang nguội vào trộn đều. Đổ mousse vào khuôn đã bao gồm đế bánh, dàn phẳng, nhằm trong tủ lạnh phòng mát tối thiểu 6 tiếng đến đông trả toàn.

3. Có tác dụng phần gương

- Khuấy nước xoài với nước với bột rau câu bên trên bếp, cho đến khi hơi sôi lăn tăn thì bắc xuống nhằm nguội.

- Đổ phần gương lên phương diện mousse, còn lại bánh vào tủ lạnh mang đến đông hoàn toàn.

Với những cách tiến hành trên là bạn đã hoàn thành món bánh mousse xoài mềm thơm, chua ngọt lôi cuốn cả gia đình rồi.

Xem thêm: Gợi Ý Cách Làm Thịt Trâu Xào Rau Răm Ngon Tuyệt Cho Ngày Cuối Tuần

BÁNH KEM XOÀI

Nguyên liệu:

-1 quả trứng gà,80 gr bột mì, 10gr tinh bột bắp

- 45 gr bơ hâm chảy, 240 ml sữa tươi không đường

- Phần kem: 200 gr kem whipping, 50 gr đường, 1 trái xoài chín thái miếng

Thực hiện:

Kem whipping, đường cho vô âu, dùng máy tiến công bông. Để sang trọng một mặt để lát cho vô giữa bánh.

Trứng cho vô âu đánh tan, sau đó cho sữa và bơ vào khuấy đều.

Cuối cùng, mang đến bột mì cùng bột bắp vào khuấy mịn.

Lược hỗn hợp này qua rây đến mịn. đem màng thực phẩm bọc miệng âu rồi bỏ vô ngăn mát tủ lạnh nhằm 30 phút.

Bắc chảo kháng dính lên bếp, cho chút xíu dầu lên chảo, cần sử dụng giấy lau để dầu bám cùng khắp chảo tuy vậy chỉ là 1 lớp mỏng. Lúc mặt chảo hơi nóng, thì múc 1 muỗng bột đổ vào dàn mỏng. Trong khi thấy mặt bột khô mát là bánh chín. Úp bánh ra đĩa. Thường xuyên lau sơ dầu lên chảo cùng đổ bột tráng bánh.

Cho bánh ra dĩa, mang lại kem cùng xoài vào gấp đôi bên mép rồi cuộn lại.

Để bánh nhìn cuốn hút hơn, bạn có thể bóp vài đường socola mỏng tanh lên từng dòng bánh.Bánh kemxoàiăn không không còn nên bảo quản trong chống mát tủ lạnh.

BÁNH THẠCH rau CÂU XOÀI

Nguyên liệu:

- Xoài chín: 200g

- Đường trắng: 150g

- Thạch rau xanh câu bé cá dẻo: 1 gói

- Khuôn bánh trung thu

Cách làm:

Thạch rau củ câu con cá dẻo cho vô nước, khuấy tan, để 1/2 tiếng cho nở.

Xoài gọt vỏ, rước phần làm thịt xoài bỏ vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn.

Cho phần thạch rau củ câu lên bếp đun sôi rồi cho vô 100g đường vào, khuấy số đông cho mặt đường tan. Khi thạch sôi, bỏ phần nước xoài vào liên tục khuấy đều. Khi nước thạch sôi lại thì nêm nếm vị ngọt tùy thuộc vào khẩu vị rồi tắt bếp.

Cho phần thạch vào khuôn bánh. Đợi thạch nguội thì bỏ vào ngăn non tủ lạnh khoảng chừng 2 giờ đồng hồ đồng hồ, tiếp nối lấy thạch ra bỏ vô đĩa, bổ thành từng miếng mời mọi tín đồ thưởng thức.

BÁNH NẾP NHÂN XOÀI

Nguyên liệu:

- 150g bột nếp

- 100g vụn dừa nạo

- 50g con đường bột

- bột năng 40g

- 250ml sữa tươi; 25ml dầu ăn; 1 quả xoài chín

Cách làm:

Trong một bát, trộn các bột nếp, đường bột và bột năng với nhau.

Đổ sữa từ tốn vào, thêm dầu nạp năng lượng và khuấy đều. Cho tất cả hổn hợp bột vào trong nồi hấp với lửa lớn khoảng chừng 15 phút mang lại bột chín. đến bột ra, nhằm nguội.

Rắc một thìa bột thô lên khu vực bột vẫn hấp chín để chống dính (bạn cũng có thể xoa bột khô vào nhị tay) rồi chia chỗ bột thành các phần nhỏ. Viên tròn bọn chúng lại.

Xoài gọt vỏ, giảm thành các miếng vuông nhỏ.

Nhồi xoài vào giữa những viên bột, tiếp nối viên bọn chúng lại thế nào cho bột bao kín xoài.

Lănbánh nếp nhân xoàivào bát dừa nạo rồi chỉ câu hỏi mang ra mời người thân và đồng đội thôi!

BÁNH XOÀI DẺO

Nguyên liệu:

- 2 quả xoài chín

- 60g đường; 100g bột ngô

- 150ml nước lạnh; 1 chút muối; 1 quả chanh

Thực hiện:

Xoài gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho xoài vào nồi, đặt trên bếp, thêm đường, muối hạt vào trộn đều

Đun nhỏ tuổi lửa cho tới khi hỗn hợp xoài sôi lục bục. Hoà bột ngô với nước lạnh, nhàn hạ đổ vào trong nồi xoài.

Vừa đổ vừa khuấy đông đảo tay để tránh vón cục, khuấy đều tính đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, bóng là được. Thêm nước cốt chanh liên tục khuấy them chừng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Đổ tất cả hổn hợp xoài ra hộp sẽ lót sẵn màng quấn thực phẩm hoặc phết bơ để kháng dính. Đợi mang lại bánh xoài nguội hẳn thì mới có thể cắt.

Xếpbánh xoàilên đĩa và mời mọi fan thưởng thức.

CHÈ ĐẬU XOÀI

Nguyên liệu (cho 4 cốc/ chén chè):

- Xoài chín: 1 quả

- Đậu đỏ: 200 gr

- Sữa chua: 2 hộp.

- Đường: nêm vừa ăn.

- Gừng: vài ba lát

- Mật ong: 4 thìa.

Thực hiện:

Đậu đỏ nhặt hạt hỏng, cọ sạch, dìm với nước qua đêm cho nở hết, mong mỏi nấu đậu cấp tốc nhừ ta cho thêm 1 chút muối trong quá trình ngâm.

Đun đậu cùng với nước trong vòng 1 giờ đồng hồ thời trang để đậu được chín mềm.

Trong quy trình đun nếu có bọt thì hớt không còn bọt.

Xoài rửa sạch, giảm 2 má khía hình vuông vắn để miếng xoài khi cho vô cốc nhìn xin xắn mắt.

Đậu chín mềm, nêm nếm mặt đường vừa miệng ăn, thêm 1 chút xíu muối mang lại đậu đậm đà với thả vài lát gừng vào, đung nóng thêm khoảng chừng 10 phút nữa rồi tắt bếp.Khi ăn, mang đến xoài vào trước, múc phân tử đậu đỏ rải lên, đổ sữa chua với mật ong lên trên cùng, thêm một chút nước đậu.

KEM SỮA CHUA XOÀI

Nguyên liệu:

- 260gr sữa chua

- 1-2 trái xoài chín

- 3 thìa sữa đặc

- 50mlkem tươi

- Túi nhỏ dại đựng kem

Cách làm:

Xoài gọt vỏ sau đó đem cắt miếng nhỏ tuổi và cho xoài vào sản phẩm xay sinh tố xay mang đến nhuyễn mịn, nếu như xoài có sơ bạn nên lọc qua rây để xoài được mịn hơn.

Cho hộp sữa chua ra 1 chiếc tô, thêm kem tươi và sữa quánh khuấy đầy đủ hỗn hợp.

Tiếp theo các bạn cho xoài vừa xay nhuyễn với khuấy đầy đủ 1 lần nữa.

Trút các thành phần hỗn hợp kem sữa chua xoài vào 1 cái ca gồm miệng phễu sau đó rót kem vào những túi nhỏ, cần sử dụng dây nịt buộc chặt miệng túi, cứ do vậy bạn khiến cho hết nguyên liệu nhé.

Cho kem túi vào chống đá tủ rét 6-8 giờ là hoàn toàn có thể lấy ra để thưởng thức.

Kem túi sữa chua xoài thơm ngon đuối lạnh, ai nạp năng lượng cũng ưng ý mê.