Trên mâm cơm trắng của mái ấm gia đình những ngày hạ nóng nực không thể không có những món rau, củ, quả vừa ngon, vừa có công dụng giải nhiệt, hỗ trợ nhiều vitamin, hóa học xơ, hóa học khoáng. Trong đó, những món nộm là sự lựa lựa chọn tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn là một món phòng ngán và giải nhiệt công dụng cho gia đình. đều món nộm dưới đây sẽ gợi ý cho chính mình cách làm đa dạng thêm mâm cơm gia đình vào phần đa ngày hè nóng bức.

Bạn đang xem: Món nộm ngon


1. Nộm đu đủ

Nguyên liệu đá quý trong làng làm nộm hẳn vẫn là đu đầy đủ xanh bởi không chỉ có dễ kiếm, đu đủ xanh còn giòn, ngon, dễ ăn và cũng rất dễ kết hợp với những nguyên vật liệu khác.

*

Nộm đu đầy đủ xanh có thể kết hợp với dưa chuột, dứa, cà rốt, rau xanh thơm và nhất là bò khô, cùng rất nước sốt chua ngọt trộn mặn vừa phải, làm cho một món rau ngon cơm tươi mát đến mâm cơm trắng ngày hè. Nộm đu đầy đủ xanh rất dễ làm, chỉ việc sơ chế các nguyên liệu, vào đó chăm chú đu đủ phải ngâm rửa cho sạch sẽ nhựa, bào sợi truyền thống, thuộc các nguyên vật liệu khác trộn vào và đợi ngấm, là đã hoàn toàn có thể có ngay một đĩa nộm bắt mắt đủ vị chua, ngọt, cay.

2. Nộm xoài xanh

Nếu ai thích thú vị chua của các trái xoài đầu hè thì thật ko thể bỏ lỡ món nộm xoài xanh siêu dễ làm. Xoài được lựa chọn là quả xoài ương, không thật xanh, không quá chín, nhưng lại nếu ai thích nạp năng lượng chua hẳn thì rất có thể chọn xoài xanh.

*

Các nguyên vật liệu khác tất cả tôm, giò, rau húng, tỏi, ớt, chanh và gia vị. Giải pháp làm thì siêu solo giản: Xoài rửa sạch gọt vỏ và thái sợi dài. Rau húng cọ sạch cắt nhỏ, tỏi ớt băm nhỏ. Tôm cọ sạch, luộc chín và vớt ra phía bên ngoài để ráo nước rồi thái theo từng lát mỏng, giò cắt chỉ nhỏ. Nước trộn pha với tỉ lệ: 2 thìa bột canh nước mắm, 2 thìa cafe nước sôi, 1 thìa canh đường, nước cốt chanh (1 quả), tỏi ớt băm nhỏ dại và trộn hỗn hợp này hòa tan. đến tất cả nguyên liệu vào bát to và trộn nước mắm chua ngọt trộn đều. Để ngấm gia vị trong 5 phút sau đó mới rắc rau củ húng lên trên. Thay là đã gồm ngay một địa nộm xoài ngon lành, vừa chua chua, vừa cay, ngọt và to của tôm với giò, đặc biệt là hương thơm nồng của rau củ húng càng có tác dụng món ăn uống trở đề nghị hấp dẫn.

3. Nộm rau củ muống

Rau muống là đồ vật rau của mùa hè. Sau hầu như cơn mưa, rau muống new nhú xanh, non, tươi cùng ngọt, rất có thể xào, luộc hoặc làm bếp canh, tuy nhiên chẻ nhỏ tuổi đem làm nộm cũng tương đối ngon.

*

Làm món nộm rau muống cũng tương đối dễ dàng với hầu hết nguyên liệu dễ dàng và đơn giản như rau củ muống, ớt, chanh, tỏi, vừng, lạc rang, gia vị. Rau củ muống nhặt lá còn lại cuống, luộc sơ với nước sôi rồi quăng quật vào chén con nước đá mang đến rau giòn. Trộn nước trộn chua ngọt cùng với mắm, đường, chanh ớt tỏi giã nát rồi trộn đầy đủ với rau, gần ăn uống thì cho vừng, lạc rang mặt trên. Rất có thể cho thêm cà rốt thái sợi của món rau thêm bắt mắt. Nộm rau xanh muống vừa mát, vừa ngon, giòn lại dễ làm, nước luộc rau có thể vắt chanh vào làm cho món canh siêu ngon.

4. Nộm ngó sen

Ngó sen ngày hè tươi, giòn cũng chính là món rau giải nhiệt khôn cùng tốt. Nộm ngó sen cũng dễ dàng làm, và lại có vị ngọt đặc trưng của ngó, vừa lạ miệng, vừa thanh nhiệt.

Xem thêm: Hỏi Cách Bảo Quản Bột Chiên Giòn Lâu Không Phải Ai Cũng Biết

*

Để chế tạo với ngó sen, tín đồ ta hay được sử dụng tai heo để tăng lên độ giòn cùng độc đáo. Tai heo rửa không bẩn với nước cùng muối, luộc chín, thái mỏng. Ngó sen sơ chế sạch, giảm khúc. Dưa chuột bỏ ruột để tránh ra nước, giảm lát. Cà rốt bào sợi. Những loại rau củ thơm cọ sạch với thái rối. Nước trộn pha từ mắm, đường, nước cùng chanh ớt, nêm và nếm vừa nạp năng lượng rồi trộn các nguyên vật liệu chính, còn lạc với rau thơm để lúc nào ăn thì thêm vào. Món nộm ngó sen tai heo ngon lành bao gồm ngay sau 5-7 phút để ngấm. Món này kháng ngán khôn cùng tốt, kích ưa thích vị giác vì chưng vị giòn của tai heo, vị ngọt thanh của ngó sen cùng vị chua ngọt cay vừa ăn.

5. Nộm sứa

Sứa là món ăn uống lạ và độc đáo, tuy nhiên cũng có tương đối nhiều người không ăn được sứa bởi dị ứng. Nhưng mà nếu gia đình bạn ăn được sứa, thì món nộm sứa giòn sừn sựt hẳn sẽ là món ăn cuốn hút trong phần đa ngày hè.

*

Sứa sơ chế sạch thái miếng nhỏ. Những loại rau xanh trộn cùng rất có thể là cà rốt thái sợi, đu đầy đủ xanh, xoài xanh…cùng các loại rau xanh thơm. Pha nước trộn chua ngọt cùng với mắm, đường, chanh ớt và trộn đều. Để ngấm rồi rắc lạc rang và rau thơm lên, cố là bạn đã sở hữu ngay món nộm sứa giòn, ngon, lạ miệng, tràn trề hương vị đại dương cả. Bước quan trọng đặc biệt trong khi làm nộm sứa là cần sơ chế sứa sạch sẽ và trong.

6. Nộm củ đậu

Củ đậu trong ẩm thực ăn uống của người khu vực miền trung và phái mạnh là một nguyên vật liệu phổ trở thành được chế biến trong các món mặn. Củ đậu trắng, ngọt, nhiều nước rất có thể làm nộm chua ngọt siêu ngon.

*

Gọt vỏ củ đậu với thái sợi không thực sự nhỏ. Cải bắp tím cũng rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ. Rau mùi hương nhặt sạch để ráo. Tỏi tách vỏ, đập dập rồi băm nhỏ, ớt thái lát. Nước trộn nộm pha theo xác suất 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa đường, ớt cắt lát và tỏi băm bỏ vào cùng quấy đều. Tiếp nối cho củ đậu, cà rốt, cải bắp vào tô bự và rưới nước vào trộn đều. Cuối cùng, đến rau mùi thuộc lạc vào là đã gồm một món nộm ngon tuyệt, tất cả vị chua của chanh, có vị ngọt hoàn hảo từ củ đậu. Củ đậu mùa hè vào mùa bán không hề ít và hết sức rẻ, chúng ta có thể mua về có tác dụng nộm, thêm 1 món ăn ngon mát đến mâm cơm nhà mình.

7. Nộm hoa chuối

Hoa chuối tốt bắp chuối non là nguyên liệu rất dị của làng quê Việt Nam, cùng với vị ngọt, chát nhẹ với giòn đặc trưng của đồng quê. Món nộm hoa chuối có thể làm chay hoặc kết phù hợp với tai heo cho thêm giòn.

*

Hoa chuối sơ chế sạch, thái sợi mỏng, thái mang lại đâu dìm nước muối bột hoặc nước pha trộn phèn chua mang lại đấy để sợi hoa chuối không bị thâm và rửa đi nhựa hoa để sút chát. Mặc dù nộm hoa chuối chay tốt mặn thì đều sở hữu lạc rang. Lạc rang chín, thơm, vứt vỏ, đập cho nhỏ chứ ko nát. Pha nước trộn chua ngọt rồi trộn đều, cùng củ cà rốt thái gai nếu thích. Khi ăn uống cho thêm lạc rang, rau xanh thơm, nỗ lực là bạn đã sở hữu một đĩa nộm rau củ chuối vừa kỳ lạ vừa ngon, ăn sâu vào thấy ngay mùi vị của đồng quê, của mùa hè.

Các món nộm thường rất dễ làm, hầu hết là khâu sơ chế. Nước trộn nộm thông thường sẽ có công thức chung, từ mắm, đường, chanh ớt để chế tác vị chua ngọt, tuy nhiên cũng hoàn toàn có thể thay thế bởi dứa nếu bạn muốn vị chua thanh hơi ngọt của dứa hơn. Một đĩa nộm bên trên bàn nạp năng lượng không chỉ khiến cho bạn và gia đình ăn ngon hơn, còn là một cách góp vơi đi sự oi nóng khó chịu của mùa hè mà không yêu cầu tốn vô số thời gian chế biến.