Mực trứng hấp giòn ngon lại duy trì được vị ngọt thanh tự nhiên ai cũng thích. Biện pháp làm mực trứng hấp ko tanh cực dễ dàng và đơn giản và dễ có tác dụng tại nhà.

Mực trứng giàu protein và những khoáng chất như đồng, selen, vi-ta-min B2 và các dưỡng chất khác giỏi cho mức độ khỏe. Mực trứng hấp được rất nhiều người ngưỡng mộ bởi với phương pháp hấp mực giữ được vị ngọt tự nhiên nhất. Mặc dù nhiên, cùng với mực trứng nếu như không biết biện pháp làm đúng sẽ dễ bị tanh rất cực nhọc ăn.

Bạn đang xem: Mực sim trứng hấp

Bếp huyenthoaics.com hướng dẫn cách làm mực trứng hấp giòn ngon cực đơn giản và không bị tanh người nào cũng có thể làm được.

1. Giải pháp chọn, làm cho sạch với khử tanh mực trứng

- cách chọn mực trứng ngon

Chọn mực trứng ngon chăm chú quan giáp đầu mực không xẩy ra đứt ra khỏi thân, sờ vào cảm giác còn bám chắc. Râu mực có xúc tua tròn bám lâu vào phần đầu là mực tươi. Mắt mực sáng và trong veo có thể nhìn thấy con ngươi trong đôi mắt mực. Màu sắc mực trứng tươi sạch thì phần màu nâu đã càng nâu sậm chứ không nhợt nhạt, phần white color sẽ trắng đục như sữa, body toàn thân sáng bóng.

Để chọn mực trứng các trứng chỉ việc dùng tay bóp vơi thân mực, nếu cảm xúc bụng mực đầy, căng, đuôi mực rơi trứng ra bên ngoài là một số loại ngon, béo, đầy trứng mặt trong.



*

- giải pháp làm sạch mát mực trứng

Cầm đầu mực với thân mực kéo vơi tay để bóc 2 phần ra. Lúc kéo vậy trứng cũng trở thành ra theo, nhẹ nhàng dùng tay loại bỏ túi mực đen, cần sử dụng dao hoặc kéo cắt bỏ mắt của mực. đem phần xương sinh sống mực rồi rửa thật sạch sẽ với nước.

- giải pháp khử tanh mực trứng

Dùng 1 củ gừng đập dập rồi hòa với 1 ít rượu trắng, bỏ vào chậu nước và cho mực trứng đã có tác dụng sạch vào. Ngâm mực trứng nội địa rượu, gừng khoảng tầm 15 phút rồi rửa sạch sẽ lại là được.


Sau lúc đã làm sạch cùng khử tanh mực trứng, các bạn có thể hấp mực trứng với các phương pháp sau đây!

2. Mực trứng hấp gừng hành

Nguyên liệu:

- 500g mực trứng

- 100g gừng

- Một không nhiều hành lá

- 2 trái ớt sừng

- hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách có tác dụng mực trứng hấp gừng hành

Bước 1: Mực trứng có tác dụng sạch cùng khử tanh như phương pháp làm trên. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt thành khúc dài 5 - 7cm. Gừng cạo vỏ, rửa sạch mát rồi đập dập, thái nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, thái lát hoặc sợi.

Bước 2: mang đến mực trứng vào 1 tô, cung cấp 1 thìa coffe hạt nêm, xíu bột ngọt, 1 thìa bột canh nước mắm, gừng và ớt sừng vào rồi hòn đảo đều ướp 20 phút.

Bước 3: sẵn sàng xửng hấp, mang đến mực trứng lên xửng, hành xếp lên trên, cho nước vào nồi cùng bật bếp hấp mực trứng khoảng 10 - 15 phút là được.

Hoàn thành

Mực trứng hấp gừng hành chín đều, thơm hương thơm gừng, hành hấp dẫn. Mực giòn ngon với không tanh. Mực trứng hấp chấm với nước mắm nam ngư gừng tuyệt muối ớt chanh hồ hết ngon.

Mực trứng hấp gừng hành thơm ngon

3. Mực trứng hấp bia sả

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500g mực trứng tươi

- 1 lon bia

- 1 củ gừng, vài ba nhánh sả, vài lá chanh

- hạt nêm

Cách làm mực trứng hấp bia

Bước 1: Mực trứng làm cho sạch cùng khử tanh giống bí quyết làm trên.

Xem thêm: Cách Làm Mì Xào Trứng Ngon Hấp Dẫn Trong Tíc Tắc, Cách Làm Mì Xào Trứng Cực Nhanh Nhưng Vẫn Đủ Chất

Bước 2: Gừng gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ tuổi hoặc thái sợi. Sả cọ sạch, cắt khúc. Lá chanh rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Bước 3: cho mực vào tô, cung ứng gừng, sả, lá chanh cùng 1 thìa coffe hạt nêm, hòn đảo đều ướp 15 phút.

Bước 4: cho mực đã ướp trước đó vào xửng, đổ 1 lon bia vào nồi, đặt xửng hấp lên cùng bật phòng bếp hấp 10 - 15 phút là được.

Hoàn thành

Mực trứng hấp bia thơm cùng ngọt, không biến thành tanh. Mực chín giòn và ngọt thịt tự nhiên. Chấm mực trứng với muối hạt tiêu chanh giỏi nước mắm gừng thường rất ngon.

Mực trứng hấp bia giòn ngọt không tanh

4. Mực trứng hấp lá lốt

Chuẩn bị:

- 500g mực trứng tươi

- 10 lá lốt

- 1 củ gừng

- 2 củ sả

- hạt nêm, rượu trắng

Cách có tác dụng mực trứng hấp lá lốt

Bước 1: Mực trứng làm cho sạch với khử tanh như bí quyết làm trên.

Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi làm cho dập thái nhỏ. Sả sửa sạch, đập dập. Lá vết rửa sạch, cắt sợi 3 lá, còn lại để nguyên.

Bước 3: cho nước vào nồi, mang lại sả, gừng cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 bát con rượu trắng. Xếp 1 lớp lá lốt mỏng lên vỉ hấp, đến mực lên cùng đặt vỉ hấp vào nồi. Bật nhà bếp hấp mực khoảng tầm 10 phút là được.

Hoàn thành

Mực trứng hấp lá vệt chín đều, thơm. Khi ăn rắc thêm không nhiều lá lốt cắt sợi lên trên để trang trí mang lại đẹp mắt. Mực chín tới, giòn ngọt và không biến thành tanh.

Mực trứng hấp lá dấu thơm và ngọt

5. Biện pháp pha nước để chấm mực trứng hấp

Mực trứng hấp đang ngon hơn nếu như như kết phù hợp với nước chấm đúng vị. Các bạn có thể pha nước mắm chấm mực trứng hấp với 2 loại nước chấm sau đây:

- nước mắm nam ngư gừng

Chuẩn bị: 1 củ gừng, 2 trái ớt, 4 tép tỏi, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa bột canh đường, 1 thìa súp nước cốt chanh

Cách làm: Gừng cạo vỏ cọ sạch, ớt cọ sạch, tỏi bóc vỏ. Cho gừng, tỏi, ớt vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho vào 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường khuấy phần đa cho tan hết đường. Cuối cùng cho một thìa canh nước cốt chanh vào là được nước mắm gừng sánh mịn ngon.

Nước mắm gừng chấm mực trứng hấp đúng vị

- muối hạt ớt xanh

Chuẩn bị: vài trái ớt xiêm xanh, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cafe muối, 50g sữa đặc, 2 thìa bột canh nước cốt chanh, 2 lá chanh.

Cách làm: Ớt bỏ núm, rửa sạch. Lá chanh cọ sạch, thái nhỏ. Cho toàn thể ớt xiêm xanh, lá chanh, đường, muối, sữa đặc, nước cốt chanh đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố rồi bật xay cho thật nhuyễn mịn hỗn hợp là được.