Dưa món là món ăn không thể không có của mỗi mái ấm gia đình khi thời điểm Tết mang lại xuân về. Giả dụ bạn chưa chắc chắn cách làm dưa món chua ngọt sao cho hấp dẫn thì có thể tham khảo những cách làm trong bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm dưa món chua ngọt giòn ngon cho ngày tết


*


Hướng dẫn bí quyết làm dưa món chua ngọt chuẩn vị ngày Tết

Dưa món được thiết kế từ các nguyên vật liệu cà rốt, củ cải, củ kiệu… cùng được ngâm hơi chua chua ngọt ngọt. Để cách làm dưa món chua ngọt được chuẩn vị, cần có sự cảnh giác và sâu sắc của fan làm.

Dưa món là món ăn truyền thống lâu đời vào mỗi dịp Tết cho xuân về - Ảnh minh họa: Internet

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 kilogam củ kiệu (chọn củ tròn, không bị dập nát)

2 củ cà rốt

5 – 7 trái ớt hiểm

6 củ hành tím

1 củ su hào khuôn khổ vừa (nên chọn các loại non nhằm muối được giòn, củ già sẽ có không ít xơ với bị cứng)

Đường, nước mắm, bột ngọt, muối

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các cách sơ chế nguyên vật liệu vô cùng quan trọng đặc biệt trong cách làm dưa món miền trung.

Củ kiệu bạn đem tách bóc phần màng bên ngoài và cắt gọn phần lá, rễ. Hành tím tách bóc sạch bỏ, rửa qua nước.

Su hào, cà rốt gọt vỏ, cọ sạch. Thái thành những miếng mỏng dính hình bé chì hoặc sử dụng dao tỉa rau xanh củ nhằm trổ miếng cho đẹp mắt

Dùng cách thức tỉa củ quả để sơ chế vật liệu dưa món chua ngọt thêm phần đẹp mắt - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: ngâm nước muối với phơi thô nguyên liệu

Các nhiều loại rau củ sau khoản thời gian sơ chế rất cần phải ngâm vào nước muối loãng khoảng 20 phút. Sau đó, các bạn vớt rau quả ra và xả dưới vòi nước sạch sẽ 4 – 5 lần.

Để cách làm dưa món ngày tết được ngon thì vật liệu cần buộc phải được phơi trước khi muối dưa. Sau bước ngâm muối, chúng ta đổ nguyên vật liệu và một dòng nia hoặc rổ sạch cùng đem phơi nắng.

Để vật liệu trong một ngày hoặc lâu bền hơn chút nếu như không đủ nắng, cần đảm bảo đảm an toàn sinh lúc phơi, tránh mang lại ruồi bọ bám dính rau củ.

Bước 3: dìm dưa món

Nấu 500 ml nước mắm với 150 ml nước sôi, để nguội. Sau đó, cho thêm 2 thìa con đường và chút mì chính vào khuấy mang lại tan đều, nhằm nước thiệt nguội.

Tiếp đó, bạn xếp gần như các vật liệu vào lọ, đổ nước mắm vừa nấu vào ngập rau củ củ. Lưu giữ canh lượng nước nhiều hơn nữa 1 ngón tay, nén thật chặt tránh mang lại nó nổi lên, để tầm 2 ngày là hoàn toàn có thể ăn được.

Dưa món chua ngọt là món ăn phổ biến trong thực 1-1 ngày Tết, hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh chưng, bánh tét hoặc làm thịt heo. Khi ăn, chúng ta có thể trộn dưa món với một chút ít đường, tỏi, ớt sẽ làm món nạp năng lượng thêm thu hút và đậm vị.

Xếp rất nhiều rau củ vào lọ thuỷ tinh sẽ giúp đỡ món nạp năng lượng thêm đậm vị - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm dưa món đu đủ chống ngán ngày Tết

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách có tác dụng dưa món chua ngọt bởi đu đủ rất 1-1 giản, chỉ cần một vài công đoạn là bạn đã có thể tiến hành món ăn uống này giòn ngon mà không biến thành chua hay nhanh hư. Trước hết, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Đu đủ: 1 quả nhỏ tuổi còn xanh (khoảng 300 – 500 gram)

Cà rốt: 1 củ bé dại (200 gram)

Củ kiệu: 200 gram

Hành tím: 100 gram

Su hào: 1 củ bé dại 100 gram

Ớt: 3 quả

Muối: 200 gram

Đường: 300 gram

Gia vị: Nước mắm, tỏi, giấm

Đu đủ xanh giúp dưa món được giòn, dai cùng để được bền - Ảnh minh họa: Internet

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ sở hữu về chúng ta đem gọt vỏ, nạo hột mang đến sạch, rồi ngâm sơ với nước muối hạt loãng tự 3 – 5 phút cho bớt nhựa. Sau đó, bạn đem rửa sạch bởi nước lạnh, vớt ra, để ráo, rồi cắt thành từng miếng vuông mỏng từ 2 – 3 cm.

Su hào các bạn đem call vỏ rồi thái miếng vuông, mỏng tanh tương từ bỏ như đu đủ.

Cà rốt chúng ta rửa sạch, gọt vỏ cắt miếng tròn hoặc khía hình hoa tùy thuộc vào sở thích.

Củ kiệu với hành tím các bạn đem dìm với nước gạo từ 1 đến 2 tiếng. Sau đó, tách lớp màng bên ngoài, đem bỏ rễ và ngọn, chỉ mang phần củ.

Ớt và tỏi bạn đem rửa sạch sẽ rồi bằm nhuyễn.

Xem thêm: Cách Làm Canh Ngao Nấu Dứa Chua Ngon Ngọt Tại Nhà Đơn Giản, Cách Làm Món Canh Ngao Nấu Chua Với Dứa Ngon Nhất

Bước 2: Ngâm muối đu đầy đủ và những nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một sơn nước rồi trộn với 5 thìa muối. Kế tiếp cho toàn bộ phần rau, củ đang sơ chế trước kia vào ngâm từ 15 – 20 phút.

Cách có tác dụng dưa món đu đầy đủ này giúp nguyên vật liệu rau củ kị bị thâm với giòn ngon hơn. Sau khi ngâm, chúng ta đem phần rau, củ rửa sạch sẽ lại bởi nước cùng để ráo.

Bước 3: Phơi nắng

Bạn lấy các vật liệu trên phơi khô từ là 1 – 2 ngày, cực tốt là tận dụng nắng buổi trưa. Bạn để ý nên phơi ở phần nhiều nơi khô thoáng, ít khói bụi để đảm đảm bảo an toàn sinh, vào buổi tối thì cần đem nguyên liệu cất vào vị trí khô nháng trong nhà, tránh nhằm sương xuống ám vào nguyên liệu không tốt.

Bạn không nên phơi nguyên vật liệu quá thô sẽ khiến cho rau củ bị héo, lúc muối có khả năng sẽ bị dai. Khi vật liệu đã khô, các bạn đảo sang một lượt trên bếp rồi xóc những cho bớt bụi.

lúc phơi vật liệu dưa món, đảm đảm bảo an toàn sinh an ninh thực phẩm, tránh bụi bẩn - Ảnh minh họa: Internet

Bước 4: chuẩn bị nước mắm ngâm dưa món

Để thực hiện phần nước ngâm, bạn cho vào trong nồi 500 ml nước mắm, 3 thìa coffe giấm thuộc 300 gram đường, khuấy mọi và đun ở ánh sáng vừa. Khi nước mắm ban đầu sôi thì các bạn cho thêm 3 thìa coffe muối, tắt phòng bếp rồi nhằm nguội.

Bạn đem rau củ xếp vào hũ thuỷ tinh, để ý xếp khít nhau. Nếu bạn để trống quá nhiều, thì trong quy trình muối, rau củ đã ra nước có tác dụng nước ngâm bị nhạt. Điều này sẽ khiến cho món ăn của bọn họ không còn đậm đà.

Sau khi xếp rau quả thật đều, ung dung đổ phần nước dìm đã chuẩn bị trước kia vào đến ngập phương diện hũ. Sau đó, vặn nắp rồi nén chặt, chỉ việc để từ bỏ 3 – 5 ngày là họ có tức thì một hũ dưa món chua ngọt đúng điệu.

bảo vệ dưa món ở chỗ thoáng mát, ráo mát hoặc chống mát tủ giá để sử dụng trong thời gian dài - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm cho dưa món chua ngọt chay

Một giữa những nét rực rỡ của nhà hàng ngày đầu năm ở việt nam là sự có mặt của các món chay ngon nhiều dạng.

Nếu hâm mộ món chay, bạn cũng có thể thực hiện món dưa món chay tương tự như quá trình thực hiện tại ở trên, chỉ sửa chữa thay thế phần nước mắm dìm trong công thức bằng nước ngâm chay.

Có tương đối nhiều cách pha chế nước ngâm dưa món chay, chúng ta cũng có thể tham khảo một trong những cách dưới đây:

Cách 1: ngâm dưa món chay bằng nước tương đen thanh tịnh

Lấy một mẫu nồi nhỏ, cho vào đó 1 chén nước tương, một nửa chén đường. Đem đun đến sôi, khuấy hồ hết để con đường tan ra rồi cho thêm một không nhiều ớt thô vào. Tắt bếp, nhằm nguội tất cả hổn hợp 100% trước khi triển khai ngâm.

Cách 2: biện pháp làm dưa món chay từ hỗn hợp giấm cùng đường

Sử dụng 400 gram đường, 100 ml giấm ăn, 1 thìa muối với 100ml nước lọc. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp trên rồi cho lên đun sôi, chờ cho tất cả hổn hợp tan không còn thì tắt bếp để nguội.

Cách 3: dìm dưa món bởi nước mắm chay

Chỉ buộc phải hoà tan nước mắm nam ngư chay với đường, bột ngọt, để lên bếp đun lửa bé dại tầm 10 phút để các thành phần hỗn hợp đường tan, đặc lại, khi nước mắm nguội các bạn nhớ hớt bọt để nước mắm nam ngư sạch, lúc ngâm không biến thành sủi khí.

Để bảo vệ dưa món chua ngọt được lâu, họ nên thực hiện lọ thuỷ tinh sạch. Mỗi lần lấy dưa món từ lọ nên dùng đũa sạch, tránh đem đũa đã gấp thức ăn uống khác bỏ vô lọ.

Lưu ý che nắp lọ dưa thật kín, đựng ở chỗ khô ráo, thoáng mát (nhiệt độ phòng) hoặc phòng mát tủ lạnh.

Dưa món là món ăn truyền thống ngày đầu năm mới của fan miền Trung, miền Nam. Với màu sắc rực rỡ, dưa món còn được xem như là một một trong những món ăn mang về may mắn mang đến ngày đầu xuân năm mới mới. Với những cách làm dưa món chua ngọt nêu trên bạn đã có ngay một món nạp năng lượng thật thơm ngon, thu hút để mọi tín đồ cùng hưởng thụ trong thời gian Tết sắp đến đến.