Nấm đùi con kê là loại nguyên liệu yêu thích hợp thường được sử dụng trong những món chay hằng ngày. Từ bây giờ Điện vật dụng XANH sẽ giới thiệu với các bạn 2 phương pháp làm nấm đùi kê kho chay cùng với gừng cùng sả ớt thơm ngon đậm vị. Thuộc vào nhà bếp ngay nhé!
Nấm đùi kê kho gừng

Nguyên liệu làm Nấm đùi con kê kho gừng mang lại 4 người

nấm đùi kê 200 gr Nấm mùi hương 10 gr (khô) Đậu hũ chiên 200 gr Gừng 1 củ Ớt hiểm 1 trái Hành boa rô 1 nhánh Nước tương 2 muống nêm canh Nước màu sắc 1/2 muỗng coffe Dầu ăn 1 muỗng canh hạt nêm agi ngon chay 1 muỗng cà phê Muối/ mặt đường 1 ít

Cách chọn cài nấm mùi hương (nấm đông cô) thơm ngon

Chọn mua đầy đủ cây nấm hương khi ngửi bám mùi thơm nhẹ.Chọn nấm to khoảng chừng bằng đầu ngón chân cái, không hãy chọn nấm quá lớn ăn sẽ không ngon.Không chọn download nấm hương tất cả màu nâu sậm, bám mùi lạ lúc ngửi.Nếu chọn tải nấm mùi hương tươi thì nấm phải mềm, mịn cùng lành lặn.Nếu chúng ta chọn download nấm hương khô thì nên chăm chú phải chọn loại nấm thật khô, khi chạm tay vào không xẩy ra rít tay.Không cài đặt nấm hương khô giả dụ phát hiện nay nấm bị mốc, bị ẩm.

Bạn đang xem: Nấm đùi gà kho gừng


Nguyên liệu món ăn 2 giải pháp làm nấm đùi con gà kho chay

Sơ chế nguyên liệu

Nấm đùi con gà ngâm với nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 15 phút rồi rửa không bẩn lại với nước, cắt cho phần chân mộc nhĩ cứng và cắt từng miếng vừa ăn.Nấm hương khô ngâm khoảng tầm 2 giờ trong nước lạnh để nấm nở rồi rửa sạch, cắt nhỏ.Gừng gọt vỏ, cọ sạch, giảm sợi. Ớt, hành boa rô cọ sạch, thái lát mỏng.
Cách sơ chế nấm hương sạch nhanh chóng:Trong nấm hương tươi thường có tương đối nhiều cát nên các bạn nhất định đề xuất rửa thiệt kĩ từng cái nấm.Để có tác dụng nấm cấp tốc nở hơn, bạn có thể ngâm nấm trong nước nóng khoảng 15 - 30 phút.Hoặc chúng ta có thể bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi mang đến nấm hương vào chần khoảng 3 phút nhằm nấm nhanh nở hơn.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Nấm đùi kê kho gừng
Bước 1 Sơ chế vật liệu Nấm đùi kê kho gừng
Bước 1 Sơ chế vật liệu Nấm đùi gà kho gừng

Làm nước mắm kho

Cho vào chén: 100ml nước lọc, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe hạt nêm chay, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, khuấy đều.Thêm vào một nửa muỗng cà phê nước màu, đảo đều 1 đợt nữa cho các nguyên liệu hòa quyện.

Kho món ăn

Bắc nồi lên bếp với cùng 1 muỗng canh dầu ăn uống đun với lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì cho 1/2 phần gừng với hành boa rô đã giảm vào phi thơm.Tiếp theo dồn phần đậu hũ cừu vào hòn đảo đều 1 phút rồi cho chỗ nước mắm kho đã làm cho vào, trộn đều.Đun cho đến khi nước sốt sôi lên, chúng ta cho phần nấm mèo đùi con kê và nấm mùi hương đã cắt vào, hòn đảo đều khoảng chừng 5 - 7 phút chan nước sốt sệt lại.Sau đó cho phần gừng với hành boa rô còn lại vào hòn đảo đều. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn uống rồi tắt nhà bếp là kết thúc rồi.

Thành phẩm

Món nấm mèo đùi gà kho gừng bám mùi thơm đặc trưng lan tỏa. Nấm giòn ngon, giữ lại được độ ngọt tự nhiên hòa thuộc vị nước sốt đậm đà chắc hẳn rằng sẽ hao cơm trắng lắm đấy!

Nguyên liệu làm cho Nấm đùi con gà kho sả ớt mang đến 4 người

nấm mèo đùi kê 200 gr Đậu hũ cừu 1 miếng Sả 3 nhánh Ớt sừng 1 trái Nghệ 1 củ Gừng 1 củ Hành lá 2 nhánh Tỏi 3 tép Hành tím 3 củ Dầu ăn uống 5 muống nêm canh nước mắm chay 1 muỗng canh hạt nêm chay 1 muỗng cafe Muối/ mì chính 1 ít

Chiên đậu

Mua đậu hũ chiên sẵn về cắt từng miếng mỏng. Bắc chảo lên nhà bếp với 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì đến đậu hũ đã cắt vào chiên khoảng chừng 3 phút đến đậu kim cương đều các mặt.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Thái Chay Thập Cẩm Chua Cay Thơm Ngon Tại Nhà, Cách Nấu Lẩu Thái Chay Chua Cay Hấp Dẫn


Sơ chế các nguyên liệu

Hành lá lột vỏ, cọ sạch cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, cọ sạch, cắt chỉ mỏng.Tỏi, hành tím ớt, sả rửa sạch, băm nhuyễn. Nghệ đập cùng giã nhuyễn.Nấm đùi con gà rửa trong nước muối loãng khoảng tầm 3 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Kho món ăn

Bắc chảo lên phòng bếp với 3 muỗng canh dầu ăn đun cùng với lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì các bạn cho gừng, nghệ, tỏi, hành tím, ớt với sả đã giảm vào đảo đều khoảng tầm 1 - 2 phút.Sau đó cho chỗ nấm đùi gà vào hòn đảo đều. Nêm vào một nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muống nêm canh nước mắm chay, trộn đều.Tiếp tục kho nấm khoảng chừng 5 - 7 phút thì dồn phần đậu hũ chiên vào hòn đảo đều 1 phút.Cuối cùng bạn cho phần hành lá cùng ớt đã cắt vào, nêm nếm gia vị lại mang lại vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp là hưởng thụ được rồi.

Thành phẩm

Món nấm mèo đùi kê kho sả ớt kết thúc có color vàng đã mắt cùng với mùi hương thơm đặc trưng của sả ớt. Nấm mèo giòn ngọt từ bỏ nhiên, đậu hũ lớn béo hòa thuộc vị mặn mặn cay cay của nước sốt chỉ cần ăn kèm với dĩa cơm trắng là đang quá lôi kéo rồi!

Cách chọn thiết lập nấm đùi kê tươi ngon

Nấm đùi con gà còn tươi đã săn chắc, nên chọn lựa nấm thường có chiều lâu năm từ 12 - 15cm. Vì nếu nấm mèo quá dài sẽ bị rỗng xốp, không được tươi với ngọt.Phần mũ nấm gồm mau nâu, bóng, không có vết xước, vết thâm. Nấm mèo tươi gồm lớp tơ mỏng tanh nằm phía trên mũ nấm, thơm mùi đặc thù như hương thơm hạnh nhân.Tránh sở hữu nấm bị héo, dập nát, thân mượt hay bám mùi hôi nặng nề chịu.

Cách chọn cài đậu hũ thơm ngon

Chọn cài miếng đậu hũ gồm mau trắng ngà. Tránh miếng bao gồm màu ngả đá quý hoặc vàng bởi đó là đậu hũ chứa thạch cao.Đậu hũ ngon khi núm lên sẽ cảm giác nhẹ tay, mềm mại. Nếu cụ thấy nặng nề nặng, tương đối cứng, chắc, miếng vuông vức thì tránh việc mua.Đậu hũ nguyên chất giữ mùi nặng thơm đặc trưng của đậu nành. Trong khi đậu hũ đựng thạch cao sẽ sở hữu mùi vôi hoặc không có mùi gì.Bạn hoàn toàn có thể tự làm cho đậu hũ tại nhà theo công thức đơn giản dễ dàng từ Điện thiết bị XANH để đảm bảo bình yên khi sử dụng.
Chỉ với vài bước đối chọi giản bạn đã sở hữu ngay 2 món nấm đùi gà kho chay với gừng cùng sả ớt thơm ngon đậm vị. Thuộc Điện trang bị XANH vào bếp thực hiện ngay nào!*Tham khảo hình hình ảnh và phương pháp từ 2 kênh YouTube: HỒN VIỆT FOOD cùng My Huynh Channel.
chỉ dẫn nấu nặng nề hiểu, không có tác dụng được công thức nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: nấm mèo đùi con kê kho gừng, nấm mèo đùi con gà kho sả ớt, mộc nhĩ đùi con kê kho chay, nấm mèo đùi gà kho, nấm đùi con gà