Nầm lợn là nguyên liệu dùng làm chế phát triển thành ra ít nhiều món nạp năng lượng ngon được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt trong các quán ăn, đơn vị hàng, có lẽ rằng dân nhậu rất gần gũi với đặc sản này. 


1/ Nầm lợn là gì?

Nầm lợn ( vú heo, bẹ sữa ) là phần thịt vú nhỏ heo cái.

Xem thêm: (28) Món Bánh Chưng Rán Ăn Kèm Với Gì Ngon? Bánh Chưng Ăn Với Gì Ngon

Vú heo có cấu tạo chủ yếu hèn từ các mô mỡ thừa và tuyến sữa. Nầm lợn khi nướng lên nạp năng lượng mềm mềm, dẻo dai, sần sật, không biến thành ngấy. Bởi vì vậy rất được ưa chuộng trong các quán ăn, nhà hàng, cửa hàng lẩu, nướng,…

*
Bẹ sữa heo cái

Vú heo được sử dụng để chế biến các món xào, luộc, rán, chiên,… Đặc biệt là món nầm lợn nướng.