Đối cùng với mâm cơm hàng ngày, canh là món ăn uống không thể thiếu. Biện pháp nấu canh dưa chua được xem là vô cùng dễ dàng dưới bàn tay của các thiếu nữ nội trợ. Tuy nhiên, để dở cơm thêm hấp dẫn, đừng bỏ qua mất những công thức tuyệt đỉnh công phu này!

Đối với thực đơn vận dụng hàng ngày, chúng ta có không ít lựa chọn của món canh, tự canh rau xanh muống, canh rau củ dền, canh rau củ ngót, canh rau củ đay cho canh khoai sọ, canh măng, canh hẹ, canh kim chi, canh khoai mỡ,… vào đó, món canh dưa chua cũng khá được nhiều gia đình yêu thích. Vị hơi chua chua của dưa cải tạo xúc cảm ngon miệng, kích thích hợp vị giác buổi tối đa.

Bạn đang xem: Nấu canh cải chua


NỘI DUNG CHÍNH


Cách nấu ăn canh dưa chua sườn heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sườn non 300 grDưa cải 400 grCà chua 2 quảHành lá 2 grHành tím 3 củRau cho nên 2 grNgò 2 grĐường 1 muỗng cà phêBột ngọt 50% muỗng cà phêMuối 1 muỗng cà phêNước mắm 1 muỗng cà phêDầu ăn uống 2 thìa canh

Mẹo chọn sườn non

Sườn non tươi, ngon là loại gồm màu hồng nhạt, khi ấn thì bọn hồi, không tồn tại mùi lạ.Nên lựa chọn sườn bao gồm xương dẹt cùng nhỏ, nhiều loại này nhiều thịt, ít xương.Chọn sườn non nấu canh nên bao gồm cả nạc với mỡ để hài hòa và hợp lý vị khi ăn.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sườn chặt thành khúc 3 – 4cm, ngâm trong nước muối bột loãng trường đoản cú 3 – 5 phút, sau đó rửa không bẩn lại cùng với nước lạnh.Chần thịt sườn heo với nước sôi, trong khi thấy thịt săn thịt lại và gồm bọt nổi lên thì tắt bếp, vớt sườn heo ra.Cải chua rửa sơ cùng với nước lạnh, cắt thành từng khúc vừa ăn.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Hành tím tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò, cho nên băm nhỏ.

Nấu canh

Nấu một nồi nước khác, mang lại sườn vẫn chần vào cùng 2 củ hành tím, một nửa muỗng coffe muối, ninh lửa vừa trong tầm 30 phút.Lấy một loại chảo khác, cho 2 thìa dầu nạp năng lượng vào, khi khi dầu nóng lên thì phi thơm hành tím băm sẵn.Cho cà chua vào chảo, đảo nhanh tay nhằm cà chua không xẩy ra ra nước.Hạ lửa nhỏ, cho tiếp cải chua vào xào, nêm nếm thêm một muỗng coffe đường, 1 muỗng cà phê nước mắm; xào phần đa tay trong tầm 10 phút để các gia vị thấm đều.Sau đó, đổ hỗn hợp này vào trong nồi nước hầm sườn heo, nấu bếp lửa vừa vào 10 – 15 phút, đậy bí mật nắp.Nêm nếm vừa ăn uống rồi tắt bếp, tạo ra tô, thêm hành lá rau củ thơm phía trên.

*

Cách đun nấu canh dưa chua giết thịt heo

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Dưa chua 200 grThịt heo 50 grCà chua 1 tráiHành tím 1 củHành lá 2 grMuối 1 thìa cà phêTiêu 1 muỗng cà phêNước mắm 1 thìa cà phêĐường 1 muỗng cà phêNước lọc 1.5 lít

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch sẽ với muối, cắt lát mỏng.Hành tím bóc vỏ, thái lát.Cà chua cọ sạch, bổ thành khoanh mỏng tanh 0.5 – 1cm.Dưa chua cọ với nước lạnh, cắt từng khúc một 2 – 3cm.

Xem thêm: Cách Nấu Bò Sốt Vang Ăn Bánh Mì Kiểu Pháp, Cách Nấu Bò Sốt Vang Ăn Bánh Mỳ Cực Ngon

Nấu canh

Cho chảo lên bếp, làm cho nóng cùng với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi thì mang đến hành tím vào phi thơm.Cho thịt heo vào xào đến khi thịt bắt đầu săn lại, liên tiếp cho quả cà chua vào xào cùng.Sau cùng, đến cải chua vào chảo, xào mọi tay khoảng chừng 5 – 10 phút bên trên lửa vừa.Nêm nếm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe tiêu, đảo cho gia vị thấm mọi rồi tắt bếp.Nấu sôi khoảng 1.5 lít nước, sau đó, đổ tất cả hổn hợp các nguyên liệu trên vào, nấu ăn trong 15 phút, hạ lửa vừa.Nêm 1 muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, nhằm nồi sôi thêm khoảng chừng 15 – trăng tròn phút, nếm vừa ăn, đủ độ chua thì tắt bếp, đã cho ra tô.

*

Cách làm bếp canh dưa chua cùng với đầu cá bớp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g đầu cá bớp400g dưa chua2 trái cà chua1 trái ớt sừngHành láGia vị: hạt tiêu, nước mắm, đường, muối.

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cá bớp sau khi mua về rửa sạch mát với nước, chặt thành đều miếng vừa ăn.Ướp đầu cá cùng với gia vị tất cả hạt nêm, ớt giã nhuyễn, nước mắm, tiêu vào 15 phutf để sút vị tanh cùng đậm đà hơn.Tiếp đến, chiên đầu cá vàng đa số 2 mặt rồi gắp ra để riêng.Dưa chua rửa sạch, sử dụng tay thay thật ráo nước, hoàn toàn có thể cắt khúc vừa ăn.Cà chua cũng rửa sạch, giảm múi cau.Hành lá nhặt quăng quật lá vàng, cắt rễ, cọ sạch, thái nhỏ dại cùng ớt sừng.

Nấu canh

Cho nồi lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng lên thì cho quả cà chua vào đảo nhanh, phần lớn tay.Khi thấy quả cà chua đã mềm, bỏ thêm dưa chua vào, đảo trong 5 phút rồi đổ nước vào tất cả hổn hợp nguyên liệu.Khi nước sôi, mang lại đầu cá đã cừu vàng vào cùng, liên tiếp nấu bên trên lửa vừa.Canh sôi, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.Sau đó, đến cho hành lá, ớt sừng đang thái bé dại vào nồi.Để nồi trên bếp thêm 2 phút thì tắt bếp, đổ canh ra tô cùng thưởng thức.

*

Món canh dưa chua mang mùi vị dân dã, mộc mạc tuy nhiên vô cùng bắt miệng, tương xứng với khẩu vị của nhiều người. Vị canh sâu cay mặn giao hòa, khiến cho dấu ấn khó khăn quên cho tất cả những người ăn. Thử ngay 3 bí quyết nấu canh dưa chua hết sức ngon nhằm bữa cơm gia đình thêm đậm đà nhé.