Cách thổi nấu canh măng hoàn toàn có thể được phối kết hợp từ măng tươi hoặc măng thô với đa dạng mẫu mã các vật liệu mặn khác như sườn, móng giò, cá xuất xắc gà… Để đã đạt được những chén canh măng đậm đà cho mâm cơm gia đình, bạn triển khai theo phương pháp của kênh cẩm nang huyenthoaics.com như sau.

Bạn đang xem: Nấu canh măng

Mục lục

Cách nấu ăn canh măng khôCác bước thực hiệnCách làm bếp canh măng tươiCác bước thực hiện

Cách nấu nướng canh măng đậm đà cho bữa cơm mái ấm gia đình – cach nau canh mang


Cách nấu ăn canh măng khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Măng khô: 500 gramMóng giò: 1 cáiXương đuôi lợn: 200 gramHành củ: 2 củ nhỏ; hành tươi: 100 gramGia vị đề nghị có: bột nêm, bột ngọt, muối, nước mắm…
*

Chuẩn bị măng khô cùng móng giò – bí quyết nấu canh măng khô


Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế măng

Đầu tiên, chúng ta rửa măng sạch với nước lạnh. Tiếp đến, lấy ngâm măng chìm trong nước đến măng nở hết. Thời gian ngâm măng không nhiều nhất trong một ngày (nếu sử dụng ngâm nước ấm) với từ 2 – 3 ngày nếu như bạn ngâm nước lạnh. Trong quy trình ngâm, bạn lưu ý phải rứa nước hàng ngày.

Sau lúc măng sẽ nở, mang đi rửa măng một đợt nữa. Rửa xong, chúng ta xé sợi măng hoặc thái măng thành những miếng cho đủ ăn. Ở khâu tiếp theo, bạn cho măng vào luộc kỹ cùng với nước khoảng 15 – 20 phút cho măng trắng hơn. Sau thời điểm luộc măng xong, vớt măng ra và xả lại cùng với nước lạnh.


*

Sơ chế măng – nấu nướng canh măng khô


Bước 2: chuẩn bị xương cùng móng giò

Móng giò sau khi làm sạch, đập quăng quật màng móng thì chúng ta đem xát kỹ với muối hạt để thải trừ mùi hôi. Làm xong, các bạn chặt móng giò thành rất nhiều miếng vừa ăn. Cùng với xương đuôi heo, chúng ta cũng làm tương tự.

Cho móng giò và xương vẫn chặt vào trằn sơ nội địa sôi để loại trừ bọt bẩn. Đem rửa lại một lần nữa với nước không bẩn rồi bước đầu cho vào trong nồi ninh. Ninh xương và móng giò ở mức lửa nhỏ, tiếp tục vớt bọt bong bóng để nước cần sử dụng được trong cùng ngọt hơn. Thời hạn ninh phần nguyên vật liệu này ít nhất trong 30 phút.


*

Ninh móng giò – canh mang


Bước 3: nấu ăn canh măng xương móng giò

Măng sau thời điểm đã làm sạch, chúng ta bắc lên bếp xào qua với hành khô cùng dầu ăn. Nêm một chút ít nước mắm + hương liệu gia vị cho măng đậm chất hơn.

Xào măng hoàn thành và khi nước ninh xương đã được, chúng ta trút măng vào trong nồi móng giò vẫn ninh. Thường xuyên ninh cho đến khi cả xương và măng phần đông mềm thì các bạn nêm lại gia vị, rắc hành lá thái nhỏ tuổi lên bên trên rồi tắt bếp. Hưởng thụ canh măng thô móng giò khi món ăn còn nóng.


Canh móng giò măng thô – canh măng khô


Cách nấu nướng canh măng tươi

Nguyên liệu bắt buộc có

Măng tươi: 300 gramSườn non: 400 gram (có thể sửa chữa thay thế bằng giết mổ vịt, cá…)Hành tươi: 100 gramGia vị: dầu ăn, bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm…

Các bước thực hiện

Bước 1: sẵn sàng măng

Măng tươi sau khoản thời gian mua về, bạn rửa sạch, cắt bớt phần gốc già rồi thái thành miếng vừa ăn. Thái xong, chúng ta ngâm măng tươi cùng với nước muối hạt pha loãng từ 3 – 4 tiếng để thải bớt độc tố tất cả trong măng.

Xem thêm: 3 Món Canh Rong Biển Chay Ngon Mát Không Tanh, Cách Nấu Canh Rong Biển Chay Lạ Miệng

Ngâm măng xong, cọ kỹ lại cùng với nước sạch mát rồi cho vào nồi luộc thuộc với một ít muối. Luộc cùng rửa măng từ bỏ 2 – 3 lần trước khi bạn tiến hành làm bếp canh măng. Phương pháp làm này sẽ giúp măng mềm, vàng ngon hơn tương tự như loại bỏ hết độc còn sót lại trong các búp măng.


Bước 2: sẵn sàng sườn

Rửa sạch sẽ sườn non rồi chặt thành các miếng vừa ăn. è qua sườn cùng với nước sôi để sa thải bọt không sạch rồi sau đó cho sườn vào ninh trong vòng 30 phút.

Trường hợp bạn thực hiện thịt vịt tốt cổ, cánh gà thì bạn cũng triển khai tương tự. Nếu như bạn chọn thổi nấu canh măng tươi cá thì ở bước này, các bạn sẽ tiến hành rán sơ cá nhằm cá có màu vàng tự nhiên, không thể mùi tanh.
Bước 3: nấu ăn canh măng sườn.

Trong quy trình ninh sườn, các bạn cho măng vào xào với dầu ăn và nêm các gia vị cho măng ngấm. Lúc sườn đã mềm, các bạn trút măng tươi vào ninh cùng cho tới khi miếng măng mượt là được.

Măng và sườn sẽ chín, bạn nếm lại cho đủ ăn sau đó rắc phần hành lá thái bé dại lên trên. Múc canh măng sườn ra bát và hoàn toàn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.


Cách thổi nấu canh măng trên phía trên được vận dụng khá phổ biến trong nhiều bữa tiệc gia đình. Món ăn này không chỉ có ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, dễ mua vật liệu và dễ dàng thực hiện. Vị thế, nhanh tay bỏ túi ngay công thức nấu canh măng và trổ tài tiếp đãi cả mái ấm gia đình nhé.