Cách có tác dụng cút lộn xào me thơm nức mũi, trứng cút không bị nát, nước nóng me sánh mịn, vị sâu cay mặn ngọt hòa quyện và lôi cuốn người ăn ở độ bùi ngậy siêu thu hút nữa đang được chia sẻ trong bài xích viết. Món ăn này nói một cách khác là sốt me, rang me, ngào me... Cùng phải ăn uống nóng bắt đầu ngon, để nguội trứng sẽ bị tanh và cứng.

Bạn đang xem: Nấu cút lộn xào me


*
cút lộn xào me
30 quả trứng cút lộn 1 chai nước uống sốt me 4-5 tép tỏi 1-2 nhánh sả 1 củ gừng 2 củ hành thô 20g hạt đậu phộng (lạc) 1 bó rau xanh răm 1-2 trái ớt 10g cùi dừa 30ml nước dừa 30g bơ thực vật 20g bột bắp Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, tiêu
*
vật liệu

Sơ chế trứng chim cút lộn

Trứng phới lộn rửa qua mang đến sạch. Nấu nướng 1 nồi nước, nấu sôi thả trứng phới vào để luộc. Lúc nước bùng sôi lại, hạ bé dại lửa nhằm sôi bé và luộc trứng trong khoảng 10-12 phút cùng với cùng 1 ít muối hạt. Trứng chín ủ trong nồi thêm 5 phút rồi vớt ra nhằm nguội. Có thể ngâm trong nước giá 1 lúc nhằm dễ bóc tách vỏ.

*
Trứng chim cút luộc xong xuôi ngâm nước lạnh mang đến dễ bócTrứng cun cút lộn luộc cực kỳ khó bóc vỏ, dễ bị vỡ nát khiến quả trứng không hề nguyên vẹn. Có một cách bóc trứng dễ mà huyenthoaics.com muốn share cùng với chúng ta đó là trước lúc bóc, chúng ta dập vơi viền bao bọc quả trứng xuống mặt phòng bếp hoặc thớt, kế tiếp nhẹ nhàng bóc tách vỏ ra. Làm vì thế rất dễ bóc vỏ mà không thể bị lẹm vào phần phía bên trong của trái trứng.

Trứng phắn lộn tách bóc xong để riêng ra ra 1 bát.


Sơ chế nước sốt me

Nước sốt me chúng ta có thể mua sẵn sinh hoạt các siêu thị đồ khô hoặc rất thị, rất tiện lợi cho việc chế biến. Còn nếu không mua được chai nóng me, chúng ta cũng có thể chế thay đổi nước sốt me bằng cách sau:

Nếu cần sử dụng me tươi, các bạn gọt vỏ, rửa sạch, tiếp đến cho vào bát, đổ nước rét vào và cần sử dụng muôi dầm nhuyễn để mang thịt me rồi chắt quăng quật hạt, chỉ đem nước cốt me.Nếu dùng loại me khô đã có ngào sẵn cùng đóng gói, mang lại me vào bát, đổ nước nóng vào, ngóng 1 lúc nhằm me mượt ra, rồi khuấy đều, dầm nhuyễn để bóc lấy giết thịt me cùng nước cốt tương tự như trên.

Lưu ý, me tươi với me khô ngào sẵn tất cả vị tương đối chua cùng chua rộng so với chai nóng me nên những lúc nấu các bạn nhớ điều chỉnh thêm lượng đường.


Sơ chế các nguyên liệu khác

*
Sơ chế những nguyên liệu
Hành, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, 1 nửa dùng dao đập dập băm nhỏ, 1 nửa thái sợi. Ớt tươi băm nhỏ. Sả tách bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, rửa thật sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Tỏi chúng ta cho ít, đầy đủ để chế tạo hương vị. Không nên dùng các tỏi vị theo 1 số nghiên cứu, tỏi tránh với trứng vịt lộn, phắn lộn. 

Khi làm tếch lộn xào me, không ít người thường thích ăn lẫn với bánh mì. Cùng cũng tùy vào khẩu vị từng người mà rất có thể bỏ sả hay không. Mặc dù có thêm sả thì hương vị món ăn uống sẽ thơm bùi hơn. Chính vì thế nếu sử dụng sả, chúng ta dùng với số lượng ít và đề xuất băm thật nhuyễn do sả khá cứng, do vậy khi ăn uống sẽ không biến thành lạo xạo.

Nếu không ăn uống được cay, chúng ta có thể dùng ớt sừng thế thế.

Xem thêm: Các Món Cá Dễ Làm Hấp Dẫn Cho Gia Đình Thưởng Thức, 20+ Món Ngon Từ Cá Cực Ngon

Cùi dừa rửa qua, xắt miếng mỏng. Có thể bào gai 1 không nhiều cùi dừa để khi món nạp năng lượng đã trả thành, chúng ta rắc lên trên sẽ đẹp mắt hơn.

Đậu phộng rang chín vàng, nhằm nguội, xát vỏ, cán đổ vỡ đôi hoặc giã thô. Không nên giã hạt lạc quá nhuyễn.

Rau răm nhặt cọ sạch, nhằm ráo. Kế tiếp thái rối 1 ít, 1 ít giữ lại nguyên khiến cho lên đĩa chim cút lộn xào me sau khoản thời gian đã thổi nấu xong.


Chiên trứng chim cút lộn

Để trứng cút lộn xào me không biến thành vỡ nát lúc nấu, bạn nên chiên sơ qua trứng. Và trước khi chiên, bao phủ 1 lớp áo mỏng dính bột bắp mang lại trứng được dai.

*
Chiên trứng cútCho dầu ăn sâu vào chảo, lượng dầu không yêu cầu quá nhiều, chỉ cần đủ láng khía cạnh chảo là được, dầu sôi thả trứng chim cút vào rán sơ qua. Chiên đến lúc trứng xém xém lại, tính thời gian chiên khoảng chừng 30-40 giây thì tắt bếp, đã tạo ra bát.


Khi rán trứng cút lộn, bạn tránh việc đảo, chỉ nên dùng cán chảo xóc qua xóc lại để trứng không trở nên vỡ nát.


Cách làm phới lộn xào me

Cho 2 thìa súp dầu lấn sâu vào chảo, 5 thìa bơ, nấu ăn ở lửa nhỏ dại vừa đủ để bơ nóng và tan chảy. Tiếp nối phi thơm hành, tỏi, sả, ớt cùng gừng băm. Tiếp đến cho 150ml nước nóng me vào cùng sẽ nêm gia vị, gồm tất cả 2 thìa nạp năng lượng cơm tương ớt, 1 thìa ăn cơm tương cà. 

Và vì chưng nước sốt me có vị chua nên chúng ta cần bỏ thêm đường. Cùng với lượng nóng me như trên, các bạn cho 4 thìa ăn uống cơm đường và nêm thêm gần 4 thìa ăn cơm nước mắm. Khuấy các và đến cùi dừa vào. Khi nước sốt me sôi, cho trứng cút vào nhằm xào me. 

*
Cút lộn xào meBột bắp sử dụng 1 thìa nạp năng lượng cơm, hòa cùng với 4 thìa ăn uống cơm nước. Khuấy phần lớn và rưới thong thả vào nồi để tạo nên độ sánh chan nước sốt me. Nấu thêm một phút thì cho khoảng tầm 3 thìa nạp năng lượng cơm nước cốt dừa vào để sản xuất độ ngậy. 

Cuối cùng chúng ta thả rau răm thái rối vào, khuấy các và rắc thêm không nhiều tiêu xay và tắt bếp. Tính trường đoản cú lúc cho bột bắp đến khi món ăn uống hoàn thành, thời gian nấu khoảng 2 phút là bột chín. Cho chim cút lộn xào me ra đĩa, rắc thêm rau răm, đậu phộng lên. 

Khi nấu tếch lộn xào me, chúng ta nên để lửa bếp ở mức bé dại vừa, để lửa to quá nước sốt tuyệt bị cạn, cháy. Thỉnh thoảng lật nhằm trứng cút thấm đẫm nước sốt. 

*
Rắc thêm hạt đậu phộng lên bên trên nếu say mê

Yêu ước thành phẩm

Trứng cun cút lộn xào me không thiếu thốn gia vị có mùi thơm nức mũi, thứ hương thơm ngào ngạt, ngọt ngậy, kích ham mê khứu giác với vị giác của người thưởng thức.


*
Đây là món ăn uống mà không ít người dân rất mến mộ bởi mùi vị đậm đà, xen lẫn vị chua dịu, thơm thanh của sốt me.
*
Cút lộn xào me nên ăn uống lúc nóng, ăn nguội trứng sẽ sở hữu được vị tanh, mùi vị của món ăn cũng giảm sút rất nhiều.
*
Có thể ăn cùng với bánh mì, chấm cùng nước nóng me sánh mịn rất ngon.
tuy vậy trứng cút lộn chứa nhiều đạm, cũng chính vì thế nhưng mà dù hết sức thơm ngon dẫu vậy thỉnh thoảng bạn hẵng chế biến nếu như không muốn bị quá chất. Chúc các bạn thành công với ngon mồm với giải pháp làm phới lộn xào me mà lại huyenthoaics.com đã chia sẻ nhé!