Áp dụng cách thổi nấu súp cua này cho bé bỏng ăn dặm, mang lại người nhỏ hoặc đơn giản và dễ dàng là thay vị hoặc làm món khai vị cho cả nhà khi gia đình có khách. Những chú ý quan trọng phía cuối bài viết sẽ giúp bạn có nhiều kiến thức nhằm nấu được nồi súp cua thơm ngon quánh biệt.

Bạn đang xem: Cách làm súp gà nấm tuyết ngon khó cưỡng


*
Món súp cua

Nguyên liệu

Cua thịt: 300g - 500gThịt ức gà: 200gTrứng gà: 2 quảTrứng cút: 10 quảTrứng bắc thảo: 1 trái (tùy chọn)Ngô non: 150gNấm hương: 20gNấm bông tuyết: 50gCà rốt, hành lá, ngò ríBột năng: 5 thìaHành phi: 5 thìaHạt tiêu, đường, muối

Luộc cua với thịt gà

Cua và ức kê rửa sạch.

*
Luộc cua khoảng 5 phút

*
Ức con kê luộc khoảng tầm 15 phút là chín.

Giữ lại phần nước luộc gà để bước sau nấu ăn súp luôn luôn cho ngọt nước.

*
Cua chín gỡ mang phần thịt.

Ức con gà xé tua nhỏ, xé càng nhỏ súp càng ngon.

*
Xé thịt con kê mất không ít thời gian, có 1 mẹo là chúng ta dùng chày đập cho dập thịt kế tiếp mới xé sẽ cấp tốc hơn.

Luộc trứng

Trứng cun cút luộc 5 phút. Khi trứng chín, ngâm vào nước cho nguội rồi tách vỏ nhằm riêng.

Trứng bắc thảo rất có thể không đề nghị luộc nhưng đề xuất và chỉ việc luộc sơ qua mang lại yên tâm. Vớt trứng ra, khi ăn uống thái miếng để nạp năng lượng cùng.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá, ngò rí nhặt, cọ sạch.

Xem thêm: Cách Làm Khổ Qua Nhồi Thịt Hấp Béo Thơm, Khổ Qua Nhồi Thịt Hấp

Nấm hương thơm hay còn được gọi là nấm đông cô mang ngâm nước trước 1-2 giờ đồng hồ (thay nước nhiều lần mang lại ra bớt màu đen, thời gian nấu súp sẽ có màu đẹp nhất hơn), nấm bông tuyết ngâm 20 phút đến nở mượt rồi rửa vài lần mang lại sạch, cắt vứt núm, thái nhỏ, để ráo.

*
Cà rốt gọt vỏ, thái phân tử lựu nhỏ.

Tiếp đó, luộc ngô, cà rốt, nấm mèo hương khoảng chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Nấu súp cua

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1.5 lít nước luộc gà. đến cà rốt, ngô, nấm mèo hương, thịt gà, thịt cua (giữ lại phần thịt 2 cái càng nhằm trang trí). Trong lúc đun sôi nước bạn sẽ tiến hành tấn công 2 trái trứng và hòa tung phần bột năng.

Khi nước sôi các bạn cho phần mộc nhĩ bông tuyết vào nồi, lưu giữ hớt quăng quật lớp bọt không sạch nổi trên nếu có.

*
Tiếp đó rảnh đổ bột năng, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để chế tác độ sánh mang lại nồi súp cua.

*
Tiếp tục cho trứng gà. Bạn cũng có thể đổ trứng gà qua rây nhằm trứng gà rớt xuống từ từ với vẫn quấy đều.

Cuối thuộc là cho trứng chim cút vào. Liên tiếp nấu khoảng chừng 5 phút nữa xong xuôi cách nấu ăn món súp cua. Nêm và nếm lại các gia vị cho vừa mồm rồi múc súp ra bát, rắc hành, ngò, tiêu lên trên với thưởng thức. Nếu tất cả trứng bắc thảo nữa thì cắt miếng và cho vô cùng.

*
Cách nấu bếp súp cua sau khi hoàn thành

Yêu ước thành phẩm

Súp cua gồm độ sệt sánh vừa phải không quá loãng cũng không quá đặc.Súp cua ngọt nước, vừa vị, mượt dẻo dễ ăn, giết cua ngọt, ngậy thêm hương thơm trứng, làm thịt gà.

Mẹo & để ý (Footnotes)

Bột năng có tính năng tạo độ sánh dẻo của món ăn. Nếu không có bột năng bạn có thể thay thế bằng bột bắp cũng được.Lượng bột năng và ít nước sẽ ảnh hưởng đến độ đặc/loãng của súp cua. Càng nhiều bột năng để tạo độ sánh súp càng sánh.Trứng bắc thảo có tính năng bồi vấp ngã sức khỏe, tốt cho người bị thiếu thốn máu.Súp cua thích hợp làm món khai vị một trong những bữa cơm trọng thể khi nhà bao gồm khách, để tầm xẻ cho người nhỏ xíu (súp cua tất cả thành phần sinh chăm sóc cao) hay dễ dàng và đơn giản là đổi khẩu vị cho các thành viên vào gia đình.Để súp cua đậm vị và gồm độ ngon ngọt hơn nữa bạn có thể ninh xương gà để lấy làm nước dùng. Trước lúc hầm bắt buộc luộc sơ qua xương kê và hớt bọt để nước sử dụng được trong và sạch.Ngoài cua, bạn có thể sử dụng ghẹ nhằm nấu súp gạnh với phương pháp làm tương tự.Ngò rí nếu bao gồm gốc lớn thì cọ sạch nhằm nấu súp cua, khi ăn uống thì vớt vứt đi. Củ ngỏ rí khi nấu hỗ trợ cho món súp cua có mừi hương hơn nhiều.Nếu gồm điều kiện, rất có thể mua cồi sò điệp để nấu súp cua sẽ tương đối ngọt nước.>> giải pháp nấu súp thập cẩm đơn giản và dễ dàng vừa ngon vừa bửa tại nhà