Mùi thơm rất đặc trưng món ngan hầm hạt sen nấm mèo đông cô, không lẫn vào đâu được hòa cũng vị ngậy mềm của làm thịt ngan hầm với bùi bùi của phân tử sen.Hãy cùng huyenthoaics.com tìm hiểu xem phương pháp nấu món ngan hầm phân tử sen, nấm mèo đông cô này nhé!

Hướng dẫn có tác dụng món ngan hầm phân tử sen, nấm đông cô

*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 nhỏ ngan đã có tác dụng sạch khoảng tầm 2,5kg120g phân tử sen khô100g – 150g mộc nhĩ đông cô khôMuối, gia vị, bột ngọt

Cách có tác dụng món ngan hầm phân tử sen

 Ngan tải về xát muối phân tử từ không tính vào tới trong bụng con ngan (hú phần cánh với cổ đầu, chân ngan), sau đó để ráo giết ngan. Chặt giết thịt ngan ra làm cho miếng vừa ăn.

Bạn đang xem: Ngan hầm thuốc bắc

Đang xem: biện pháp làm ngan hầm thuốc bắc ngon

 Lưu ý khi làm món ngan hầm hạt sen, mộc nhĩ đông cô

Để chặt giết thịt ngan được bắt mắt và dễ ăn, bạn nên chặt theo đồ vật tự sau (cái này là vì mẹ bản thân chân truyền cho vì là tín đồ tính cẩn thận và say mê nấu nướng đề xuất từ biện pháp sơ chế chị em mình cũng tương đối cẩn trọng).

 Chặt phần dưới cổ trước, rồi chặt cổ ra từng miếng khoảng chừng 2 đốt ngót tay nhé, đầu thì chỉ nên chặt làm hai tách từ miệng. Xẻ khéo cánh ngan từ những khớp xương bạn nhé để lúc hầm sút xương dăm và lúc ăn uống cũng dễ dàng hơn không bi xương chọc vào mồm (không bắt buộc chặt chéo cánh xương nguy kiểm lúc gặm qua nhiệt độ tình), rồi dỡ từng khúc của biện pháp ngan là được không phải chặt nhỏ tuổi quá, nếu con ngan to thì cánh với đùi cánh các bạn chặt làm cho đôi, cánh còn sót lại cũng tương tự. Với phần đùi các bạn cũng té theo khớp xương với chặt phần đùi miếng vừa ăn, vày là món hầm nên chúng ta có chặt to một chút ít cũng ko sao, có tác dụng tiếp bên còn lại. Đến phần thân thì bạn xẻ lệch sang bên xương sườn chứ đừng chặt dọc sống lưng, bởi vì sống sống lưng ở ngan lúc nào cũng xương hơn nên hầu hết là cho vào hầm mang lại ngọt nước chứ ăn cũng có thể có xương tăm cùng nếu gồm khách miếng ngan sẽ không còn đẹp, chặt đoạn sống sống lưng đó ra, rồi chặt thành từng miếng vừa đều. Giờ thì chỉ từ phần nạc của bé ngan thôi, chúng ta vô tư chặt từng miếng khuôn khổ 3×4 nha.

 Tiếp đến

 Bắc nồi nước sôi với cùng 1 muỗng súp muối hạt để chần giết ngan sẽ chặt, khi nước sôi chúng ta thả giết ngan vào sẽ thấy phần nhiều vẩn đục tiết ra nhé, chần trong 5 phút, rồi đổ ra một chậu thau nước lạnh khỏa từng từng miếng thịt ngan mang lại hết lớp vẩn tiết, khi om miếng ngan đã ngon hơn cùng nước hầm đang trong hơn. Ngâm nấm mèo đông cô với nước nóng ấm, cọ kĩ từng cánh nấm mang lại hết sạn, vì nấm cũng là một gia vị đặc trưng trong món ăn, nếu như bạn không cọ sạch ăn uống sẽ mất ngon vì chưng sạn, lúc nấm nở vớt ra để ráo. Hạt sen thô cũng dìm nước nóng trong nửa tiếng nhé.

Xem thêm: Cánh Gà Chiên: 9 Công Thức Đơn Giản Mà Ngon Cực Kỳ

 Rồi tiếp đó

 Dùng nồi dùng để nầm hầm cho ngan cấp tốc chín, cứ thể bạn cho giết mổ ngan vẫn sơ chế tinh vi vào, đến 2 muỗng cà-phê gia vị, 3 thìa cà-phê mì mì chính với nấm đông cô với 1 bát nước rét (có thể thay bằng nước dừa tươi, bởi thế món ăn uống sẽ ngậy vô cùng), nấu cho đến lúc sôi thì vặt nhỏ dại lửa, hầm vào 10 mang lại 12 phút tùy theo độ dẻo của làm thịt ngan, lúc mở nồi lưu giữ cẩn thận các bạn nhé, giờ thì đã xong xuôi 2/3, nếm lại vị mặn ngọt là được. Còn chính vì mình cấm đoán hạt sen vào đun lâu cho mềm cùng vị hạt sen hầm cùng ngan sẽ nhanh dừ cùng nát không còn ngon mắt, nên những lúc thịt ngan chín cũng chính là lúc ta chắt 1/2 nước ngan sang nhằm om hạt sen, om trong khoảng 10 phút khi chúng ta dùng đũa rất có thể ấn hạt sen bở là được. Sau kia đổ ngược phân tử sen lại nồi ngan hầm cùng nấu sôi trở lại. Nấu nướng hai lần cũng tạo vị đậm chất hơn của món ăn.

 Và cuối cùng là món ngan hầm phân tử sen, nấm mèo đông cô

*

ngan hầm phân tử sen Múc món ngan hầm phân tử sen, nấm mèo đông cô ra tô, dùng với với cơm, bánh mì và đặc trưng nhà mình gồm giỗ thì thường xuyên hay sử dụng cùng xôi đậu xanh.Màu nâu của giết ngan với gray clolor đậm cùng màu kim cương nâu ỏng ả của những viên phân tử sen với mừi hương đặc trưng của nấm hòa thuộc thịt ngan sẽ thu hút mọi giác quan của rất nhiều vị khách giận dữ hay những người thân yêu thương quý.Món nạp năng lượng là món hầm nên sẽ có được nước sánh óng mỡ ngan (nếu bạn không nạp năng lượng được mỡ hoàn toàn có thể dùng thìa chắt giảm mỡ ra nhé) giết ngan mềm, nhưng không xẩy ra bở, nấm mèo thì ngấm đẫm vị thịt dai dai ngậy ngọt thơm, hạt sen thì không bị nát, ăn bùi bùi điểm vào món ăn giống như những viên ngọc trai sáng sủa chói.

Ngoài ngan hầm hạt sen thì ngan hầm dung dịch bắc cũng là món vấp ngã dưỡng. Chúc chúng ta thành công với ngon miệng.