Vào những bữa cơm chay, chúng ta cũng có thể làm những món chay thơm ngon kỳ lạ miệng như ngó sen xào chay tuyệt ngó sen xào chả chay, rất dễ dàng lại ngon cho mái ấm gia đình thưởng thức. Hôm nay, Điện thứ XANH đã hướng dẫn bạn 2 cách làm món xào thanh đạm, cuốn hút này nhé. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Ngó sen xào chả chay

Nguyên liệu làm Ngó sen xào chả chay đến 2 người

Ngó sen 100 gr Chả chay 2 miếng Hành lá 2 nhánh Chanh 1 trái Tỏi 1 củ Nước tương một nửa muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng ngó sen xào chay

Sơ chế những nguyên liệu

Ngó sen sau khoản thời gian mua về bạn cắt khúc, rồi cọ sạch. Để ngó sen được trắng hơn, chúng ta đem đi ngâm với một sơn nước gồm vắt 1 quả chanh. Ngâm khoảng tầm 3 - 5 phút rồi vớt ra nhằm ráo.Chả chay bổ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Tỏi tách bóc vỏ, rửa sạch, rồi băm nhỏ. Hành lá nhặt quăng quật rễ, rửa sạch, giảm nhuyễn.

Bạn đang xem: Ngó sen xào chay


Bước 1 Sơ chế các vật liệu Ngó sen xào chả chay
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Ngó sen xào chả chay

Làm ngó sen xào chả chay

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muống nêm canh dầu lấn sâu vào và hâm sôi ở lửa vừa. Dầu nóng các bạn cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Kế đến, mang lại chả chay vào xào nhanh và nêm nếm thêm một muỗng cà phê đường, 50% muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng coffe muối, 1/2 muỗng canh nước tương thuộc 1 số lượng nước lọc.Sau đó hòn đảo đều tay khoảng 2 phút cho chả ngấm đều các gia vị thì các bạn cho ngó sen vào xào cùng.Cuối cùng, cho 1/2 muỗng cafe tiêu xay và hành lá vào, tiếp đến xào thêm một phút là chúng ta có thể tắt bếp.
Bước 2 làm cho ngó sen xào chả chay Ngó sen xào chả chay

Thành phẩm

Vậy là chỉ cách vài bước tiến hành đơn giản, bạn đã sở hữu ngay món ngó sen xào chả chay bao gồm mùi mừi hương phức, hấp dẫn rồi.Ngó sen được xào giòn giòn phối kết hợp cùng chả chay mượt ngon ngấm đẫm gia vị mặn mặn, ngọt ngọt vô cùng quyến rũ. Món ngó sen xào chả chay này ăn cùng với cơm trắng nóng sốt là không còn sẩy đấy nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Ngó sen xào chay mang đến 3 người

Ngó sen 500 gr Hành lá 1 nhánh quả tắc 2 quả (quả quất) Dầu ăn uống 2 muỗng nhỏ canh hạt nêm chay 1 muỗng cafe Tiêu xay một nửa muỗng cafe

Sơ chế nguyên liệu

Ngó sen rửa sạch, tiếp nối bào mỏng dính vào một đánh nước đá tất cả vắt tắc. Ngâm đôi mươi phút rồi vớt ra ráng ráo nước.Hành lá lấy phần phía đầu hành đập dập, phần lá hành đem cắt nhỏ.

Xào ngó sen

Bắc chảo lên bếp, cho vô chảo 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Đợi khi dầu nóng lên thì mang đến đầu hành dùng dao đập dập vào phi thơm.Sau đó mang đến ngó sen vào, đảo đều tay. Để lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng coffe hạt nêm chay vào với trộn đều.Khi ngó sen vừa chín thì mang đến hành lá cắt nhỏ tuổi vào thuộc với 1/2 muỗng coffe tiêu xay rồi nêm và nếm lại mang lại vừa ăn uống và tắt bếp.Sau cùng, bày ngó sen lên đĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

Ngó sen giòn giòn thấm đều các gia vị hòa quyện cùng mừi hương từ hành lá thật lôi kéo phải ko nào.Với món nạp năng lượng này, bạn sẵn sàng thêm chén nước chấm ăn với cho vừa miệng nhé.Đây chắc hẳn rằng sẽ là một trong những món ăn uống thơm ngon, thanh đạm, giúp đổi vị cho những bữa ăn chay tốt khi vẫn ngán đông đảo món ăn nhiều dầu mỡ. Chúc các bạn vào bếp thực hiện thành công!

Cách chọn thiết lập ngó sen tươi ngon

Ngó sen ngon là ngó sen còn tươi, thân không quá to, cũng không thật ốm.Thân ngó sen gồm màu hơi sậm hoặc dính bùn là ngó sen chưa qua tẩy trắng và an toàn khi sử dụng.Ngoài ra, ngó sen bắt buộc lành lặn, không tồn tại vết bầm tím hay dấu nứt.Nên chú ý chọn ngó sen được trồng tại hồ hết nơi có quy hoạch, không nên mua ngó sen tại những vùng bao gồm nguồn nước bị ô nhiễm.

Xem thêm: Tổng Hợp 22 Cách Nấu Món Cari Bánh Mì, Cách Nấu Cari Heo Bánh Mì

Cách sơ chế ngó sen trắng giòn

Cách 1: Ngó sen sau khoản thời gian làm sạch rước ngâm vào nước có pha sẵn giấm ăn. Sử dụng màng quấn thực phẩm bọc kín lại rồi bỏ trong chống mát tủ rét mướt hoặc đặt tại nơi thông thoáng khoảng một vài giờ rồi lấy ra sử dụng.Cách 2: áp dụng hỗn phù hợp chanh phối kết hợp cũng nước muối hạt loãng để ngâm ngó sen trường đoản cú 22 - 24 giờ ở nhiệt độ mát từ 5 - 10 độ C .Cách 3: rước phần ngó sen lấy ngâm nước đá lạnh cùng rất một không nhiều muối và nước cốt chanh để gia công sạch.
Chỉ với 1 ít thời gian và một vài ba bước đơn giản và dễ dàng là bạn đã sở hữu ngay món ngó sen xào chay vừa thơm vừa ngon hấp dẫn. Mong muốn với bí quyết mà Điện thiết bị XANH vừa chia sẻ, bạn sẽ làm đa dạng mẫu mã thêm thực đơn cho những bữa ăn chay của mình. Chúc chúng ta thành công!