Bạn đang tìm kiếm các công thức làm món chay ngon. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để hướng dẫn bạn cách làm nộm hoa chuối chay thơm ngon, đơn giản tại nhà ngay nhé!
Nguyên liệu làm Nộm hoa chuối chua chay truyền thống Cho 4 người
Hoa chuối tây 1 cái Giá đỗ 100 gr Cà rốt 1 củ Lạc rang giã thô 100 gr Tỏi 1 củ Ớt 2 trái Rau mùi và húng bạc hà 20 gr Gia vị 30 gr (muối/ mắm/ đường/ giấm ăn….)
Cách chọn mau nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cách sơ chế hoa chuối như hướng dẫn ở đầu bài viết.Cà rốt bạn đem đi rửa sạch, nạo vỏ rồi bào thành từng sợi mỏng và nhỏ, dài. 100g giá đỗ phải rửa thật sạch, nhặt hết vỏ của chúng trong quá trình rửa.Rau mùi, húng bạc hà nhặt lấy cọng non, rửa sạch, vẩy ráo rồi đem thái nhỏ. Tỏi và ớt bạn đem đi băm nhuyễn.
Đang xem: Cách làm nộm hoa chuối cho bữa cơm nhà ngon
Nộm hoa chuối
Cho hoa chuối, cà rốt bào sợi, 100g giá đỗ vào tô rồi thêm nước cốt chanh vào trộn đều lên, cho thêm gia vị: đường, muối, nước mắm, giấm ăn đến lúc vừa với khẩu vị của bạn.Trộn xong bạn cho số tỏi đã băm nhỏ vào và đợi cho hoa chuối ngấm gia vị khoảng 10 – 15 phút thì ăn được. Sau cùng bạn rắc 100g lạc rang giã thô lên trên để lạc không bị ỉu.
Thành phẩm
Thành phẩm của bạn chính là một đĩa nộm hoa chuối giòn giòn chua chua cho cả gia đình. Không những các thành viên đều có thể ăn được mà nó còn là món ăn gây nghiện trên bàn nhậu của các ông chồng.
Nguyên liệu làm Nộm hoa chay chuối đậu phụ nghiền Cho 4 người
Hao chuối 1 cái Đậu phụ 2 miếng Cà rốt 1 củ Giá đỗ 100 gr Đậu phộng 150 gr Lá hẹ 50 gr Chanh 1 trái Ớt 1 trái Rau thơm 10 gr Gia vị 30 gr (mắm/ muối/ đường/ bột ngọt…) Dứa chín 1 quả Nước tương 6 muỗng canh Hạt đường 4 muỗng canh Muối 2 thìa canh
Cách chọn mua nguyên liệu
Cách chọn đậu phụ ngon:Bạn nên chọn những miếng đậu phụ có màu trắng ngà, nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao vì đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao.Bạn hãy chọn những miếng đậu khi cầm thấy nhẹ tay, mềm mại.-800x600.jpg)
Làm nước mắm trộn nộm
Lấy quả dứa chín gọt bỏ mắt và vỏ rồi đem băm nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay cho nhuyễn ra. Rồi bạn cho dứa lên chảo rang cho thơm, tiếp đó đổ 2 bát nước lọc vào đun cho nước sôi lên.Khi nước đã sôi bạn cho thêm 6 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh muối, 4 thìa canh đường, 6 thìa canh nước tương vào khuấy đều lên.Tiếp tục đun thêm từ 5 – 10 phút nữa cho nước mắm đặc lại thì ngừng đun và để nguội. Cuối cùng bạn cho thêm ớt đã cắt nhuyễn vào.
Xem thêm: Cách Rang Tôm Bóc Vỏ Ngon Đậm Đà Hao Cơm Mà Cực Kì Dễ Làm, WordPress &Rsaquo Error
Nộm hoa chuối
Cho hoa chuối đã ngâm sạch, đậu phụ nghiền, 150g lạc rang, cà rốt bào sợi nhỏ, lá hẹ xắt khúc, 100g giá đỗ thái nhỏ vào tất trong 1 chiếc bát to.Sau đó bạn cho nước mắm vừa làm xong trộn đều từng muỗng vào hỗn hợp trên.Bạn dùng bao tay hoặc 1 đôi đũa đảo đều, cho nước mắm đến đâu đảo đều nguyên liệu đến đấy.Để món nộm ngon hơn bạn vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào để có hương vị cũng như mùi vị ngon hơn.
Thành phẩm
Cuối cùng bạn sẽ có một đĩa nộm hoa chuối đậu phụ chay hấp dẫn ngon không kém gì món nộm mặn. Những sợi bắp chuối cùng những sợi cà rốt giòn giòn quyện cùng vị chua chua của chanh và beo béo của đậu phụ và lạc sẽ kích thích vị giác của thực khách không cảm thấy ngán.
Mẹo chọn hoa chuối ngon: Hoa chuối sẽ có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon.Cách sơ chế hoa chuối:Chuẩn bị thau nước sạch vừa đủ hòa một chút muối và giấm ăn vào.Tiếp theo thái bông chuối thật mỏng thành từng lát ngâm vào chậu nước đã pha sẵn. Cần phải thực hiện thao tác này vì cách này sẽ giúp cho hoa chuối luôn trắng và giòn. Nếu bỏ qua bước này hoa chuối sẽ bị thâm đen và không giòn sẽ khiến cho món ăn trở nên kém bắt mắt.Vớt hoa chuối ra khi hoa chuối đã ra hết nhựa sau đó rửa lại với nước rồi vớt ra giá vẩy cho thật ráo nước.Có thể nếm thử xem sợi hoa chuối có vị đắng hay không và nhìn xem chúng có bị thâm không, nếu bị thâm là do bạn ngâm chưa đủ thời gian hoặc cho ít muối quá.
Với công thức làm nộm hoa chuối chay trên Điện máy XANH, hy vọng bạn sẽ thành công với món nộm của mình nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ jamja.vn.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm nộm hoa chuối chay, cách làm nộm hoa chuối, nộm hoa chuối chay, nộm hoa chuối, vào bếp