Ốc đun nấu chuối xanh là 1 trong những món nạp năng lượng dân giã. Vào hầu như ngày mưa giỏi rét mướt nạp năng lượng món này khôn cùng hút cơm. Cũng nạp năng lượng được với tất cả bún hoặc ngồi ăn không nhắm nháp với ly rượu gạo thơm lừng. Tùy thuộc theo mỗi gia đình và vùng mà bạn ta nêm nếm các thành phần tất cả đôi chút không giống nhau, ví dụ như dấm hốt nhiên được thay bằng dấm gạo hoặc măng.

Bạn đang xem: Ốc nấu chuối miền bắc

Nguyên liệu:

- Ốc: Ốc nhồi, ốc gạo, ốc lác. ( hoặc)

- chuối xanh thái vát hoặc bửa khúc

- thịt 3 chỉ thái mỏng

- Đậu phụ rán giảm miếng nhỏ vừa ăn

- Bột nghệ

- Dấm gạo

- Mắm, muối

- Hành tỏi khô

- Rau: Tía tô, lá lốt, mùi hương tàu.

công việc sơ chế:

- Đối cùng với ốc:

+ hoàn toàn có thể chọn một số loại ốc gạo hoặc ốc nhồi to tốt vừa cũng được. Tuy nhiên nếu khổng lồ thì khi có tác dụng thái nhỏ dại ra đến đẹp mắt.

+ nhà em chỉ rước phần đầu của ốc nạp năng lượng giòn cùng dai, cũng thơm nữa.

+ Ốc to có thể đập chôn hoặc cũng hoàn toàn có thể luộc rồi khêu cùng lấy phần đầu ốc.

+ Ốc sau thời điểm lấy được rửa sạch mát với muối bột biển, dấm hoặc rượu cho hết nhớt và tanh. Nếu đơn vị nào gồm miếng lưới trà nhớt thì tốt, ko thì trà bởi tay, khi nào thấy miếng ốc không hề nhớt nữa thì được.

- Không tốt nhất thiết yêu cầu giữ lại phần nước luộc ốc vì chưng em thấy cho mặc dù có láng cặn cũng không cảm xúc sạch :D. Ốc ngày này khác ốc thời trước :D

+ Ốc sau khi làm sạch, thái nhỏ tuổi ( đối với ốc nhồi to) ướp với ít bột nghệ, hành tỏi đập dập, 1 tí đỉnh tiêu thơm + 1 xíu nước mắm. Ướp 5p.

- Đối với làm thịt 3 chỉ:

+ thái thành từng miếng mỏng

+ Ướp với một ít bột nghệ, tiêu thơm, hành tỏi thô đập dập, nước mắm. 5p.

- Đối cùng với chuối xanh:

+ chú ý là chuối thật xanh cùng theo khu vực miền bắc gọi là chuối tiêu ( như thể trong hình)

+ tước đoạt vỏ ( chứ không cần gọt, chuối xào ngon sống vị chát của vỏ, ví như gọt mất rồi thì tiêu nhé :D )

+ vấp ngã khúc dìm với nước muối hạt lạnh mang lại mất vật liệu bằng nhựa và không bị thâm. êể tới khi nào chuẩn bị nấu thì vớt ra mang lại ráo.

- Đối cùng với rau:

+ Nhặt sạch và thái thật mỏng. Rau càng nhiều càng ngon.

Xem thêm: Cách Làm Món Heo Rừng Xào Lăn Thơm Ngon Nức Mũi, Thịt Heo Rừng Làm Món Gì Ngon

- Đối cùng với Đậu phụ:

+ download miếng white về cắt bé dại rồi rán hoặc download rán sẵn về cắt nhỏ dại miếng vuông cũng được.

Chế biến:

- Xào xơ ốc trên lửa to với 1 chút xíu dầu ăn. Đảo 2, 3 vòng đũa cho ngấm mắm với gia vị. Xong xuôi thì đã cho ra bát.

- tương tự với giết mổ 3 chỉ, xào mang đến săn lại rồi đổ ốc vào hòn đảo tiếp.

- cho thêm tiếp đậu phụ đảo ngấm gia vị. Kết thúc cho ra bát riêng.

- cho một ít dầu nạp năng lượng vào, phi hành tỏi thơm, mang đến chuối vào xào ngấm gia vị 1 thời điểm thì cho các thành phần hỗn hợp thức nạp năng lượng trên. Đảo 2, 3 vòng nghịch thì nêm 1 không nhiều nước sử dụng vào, khoảng chừng đầy 50% so cùng với lượng thức ăn uống trong nồi, nêm chút các gia vị rồi che nắp, sôi lên nấu ăn ở lửa nhỏ tuổi cho tới trong khi thấy miếng chuối bắt đầu mềm bở ra.

- nêm và nếm lại chút mắm và gia vị. Mang đến dấm vào nấu. Tùy vào hương vị mỗi nhà mà đến chua hoặc không tuy nhiên món này đề xuất hơi chua chua mới đưa vị cùng mùi :D. Nấu ăn 2, 3p nữa.

- bao giờ chuẩn bị ăn uống thì đến hết rau sẽ thái vào nồi, đảo 1 vòng đũa rồi tắt bếp. Ăn rắc tiêu lên bề mặt.

Thế là hoàn thành cách sản xuất Ốc nấu chuối xanh rồi ạ.

Rất cấp tốc và cũng ko tốn hèn lắm nhé. đơn vị em thì chỉ thích ăn uống chuối cùng với đậu với rau. Còn ốc với thịt thì chỉ điểm xuyết :)))