Súp cua óc heo là món canh thơm ngon, hấp dẫn, dễ chế biến. Hôm nay, Điện lắp thêm XANH vẫn mách bạn 2 biện pháp nấu súp cua óc heo vô cùng dễ dàng ngay trên nhà. Thuộc vào nhà bếp và trổ tài với món ăn thu hút này để chiêu đãi mái ấm gia đình nhé!


*

nguyên vật liệu làm Súp cua óc heo đến 4 người

Cua hải dương 1 kg Óc heo 100 gr Xương gà 1 kg Trứng con kê 3 trái Trứng phắn 30 quả Bắp Mỹ 2 quả nấm đông cô khô 12 cái Gừng tươi 1 củ (cỡ lớn) rau mùi 1 nhánh bột năng để tạo độ sánh 100 gr Dầu mè 2 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn tải nấm đông cô khô (nấm hương) ngon

Nên chọn một số loại chắc, không đứt gãy, màu sắc sáng, không có vết mốc color trắng. Chọn cửa hàng uy tín nhằm lựa chọn cài nấm khô bảo đảm an toàn.Không nên chọn lựa mua nấm mèo đông cô thô không rõ xuất phát và bám mùi hôi nặng nề chịu.

Bạn đang xem: Súp cua óc heo ngon


*


Sơ chế làm thịt cua

Sau khi mua cua về, khoan hãy giảm dây cột cua. Lật ngửa yếm dưới bụng cua cùng lấy đầu kéo hoặc dao nhọn chọc thẳng vào phần hõm tính đến khi chân và càng hầu hết duỗi thẳng, rồi rửa sạch sẽ với nước muối.

Sau khi lau chùi và vệ sinh cua sạch, bắc nồi, thêm 1 ít nước rồi bỏ cua vào luộc tính đến khi cua chín gửi sang màu cam, gắp cua ra dĩa để nguội.

Tiếp đó, bạn tách mai cua lên dĩa trước nhằm gạch không xẩy ra đổ ra ngoài, cho phần lông cua cùng lấy phần thịt, xé nhỏ.


Mách nhỏ:

Khi luộc cua, các bạn cho vào không nhiều nước để giữ độ ngọt. Nên làm cho một số lượng nước xâm xấp phương diện cua.
*

*

*

Sơ chế óc heo

Óc heo sau khi mua về, rước sạch những mạch máu rồi cọ với nước muối pha loãng, kế tiếp rửa lại cùng với nước sạch mát và bỏ vô tô.

Bắc nồi lên bếp, bỏ vô nồi 1 không nhiều nước, đun sôi. Khi nước sôi các bạn lấy đánh đựng óc heo, thêm 50% muỗng cà phê muối rồi để vào nồi, che nắp cùng hấp giải pháp thủy trên lửa vừa khoảng tầm 10 - 15 phút đến lúc óc heo chín, dậy mùi thơm thì nhấc sơn ra và tắt bếp.

Sau đó, nhằm óc heo khá nguội rồi bạn lấy ra, bỏ lên trên thớt và cắt thành dạng phân tử lựu lớn.


Mách nhỏ:

Để óc heo không bị tanh, khi hấp óc heo chúng ta nên thêm 1 chút tiêu xay, hành tím thái lát hoặc phía đầu hành lá vào tô, sẽ giúp đỡ óc heo sau khoản thời gian hấp thơm ngon hơn.Tô đựng óc heo sau thời điểm hấp dứt sẽ siêu nóng, để tránh bị bỏng, chúng ta nên chờ tô tương đối nguội rồi mới dùng khăn để nhấc sơn ra nhé.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Gừng gọt vỏ, cọ sạch và giã nhuyễn. Rau mùi rửa sạch, cắt khúc.

2 trái bắp bỏ vỏ và râu (nếu có), cọ sạch, nhằm ráo và giảm khúc.

Nấm đông cô thô ngâm với nước ấm 10 phút mang lại nở rồi cọ lại với nước sạch, thế ráo và giảm dạng sợi vừa ăn.

Luộc trứng cun cút đến lúc chín thì vớt trứng ra, cho vô thau đựng nước rét mướt rồi tách bóc vỏ, cho trứng ra tô.

Trong 1 dòng chén, pha 100gr bột năng để tạo độ sánh với 4 muỗng nhỏ canh nước, khuấy phần lớn đến khi bột năng tan hẳn.


Hầm nước dùng

Bắc nồi lên bếp, mang đến gừng giã nhuyễn, 1 muỗng coffe muối, 2 lít nước vào cùng đun sôi. Lúc nước sôi đến xương con gà vào, đun khoảng 10 phút.

Kế đến, mang đến bắp cắt thành từng khúc vào nồi rồi hầm xương con kê và bắp khoảng tầm 30 phút để nước cần sử dụng được ngọt.


Tách hạt bắp cùng đánh trứng

Sau khoảng 30 phút hầm, gắp bắp cùng xương gà đã tạo ra tô riêng, sản xuất nồi 1 muỗng canh đường, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm cùng khuấy đều, đun đến lúc nước sôi lại.

Bắp sau khi vớt ra, ngóng hơi nguội rồi bạn bóc lấy hạt.

Tách 3 trái trứng kê và bỏ vào 1 loại chén, thêm 50% muỗng cà phê hạt nêm rồi tấn công tan.

Xem thêm: Nhụy Hoa Atiso Đỏ Dùng Để Làm Gì ? Cách Ngâm Rượu Atiso Đỏ Và Công Dụng


Nấu súp

Đợi nước trong nồi sôi lại, mang lại bắp hạt, nấm đông cô, giết mổ cua, óc heo, trứng phắn vào nồi, đảo đều và đun thêm khoảng tầm 7 - 8 phút nữa mang lại các nguyên vật liệu trên chín.

Cho từ từ nước bột năng vào nồi, khuấy số đông và kho thêm 10 phút nữa.

Sau khoảng tầm 3 - 5 phút, súp trong nồi sẽ hơi đặc, sánh lại. Chúng ta thêm 2 muống nêm canh dầu mè, cho từ từ trứng sẽ đánh tan bên trên vào nồi rồi hòn đảo đều thêm khoảng tầm 2 phút đến trứng chín, hòa quyện thuộc các vật liệu bên trên.

Cuối cùng là nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn uống và bày ra chén, thêm ngò rí giảm khúc, 1 ít tiêu xay là xong xuôi rồi.


Mách nhỏ: Để nước cần sử dụng được trong, không còn sót cặn, bạn cũng có thể lọc sang một - gấp đôi rồi bắt đầu cho lại vào nồi để nấu súp.

Thành phẩm

Súp cua óc heo sau khi chấm dứt dậy hương thơm thơm hấp dẫn. Nước súp sánh mịn, ngọt dịu, các vật liệu hòa quyện trả hảo cực kì ngon miệng.

Thưởng thức ngay lúc còn lạnh thì còn gì bằng. Trổ tài vào nhà bếp và tiến hành ngay để chiêu đãi gia đình bạn nhé!


nguyên vật liệu làm Súp cua óc heo (công thức share từ bạn dùng) mang đến 2 người

Óc heo 250 gr (đã làm cho sạch) làm thịt cua 150 gr Xương con gà 500 gr Nước 1 lít Nước sử dụng gà 500 ml Trứng kê 1 quả các loại hạt ướp đông 200 gr (bắp/ đậu hà lan/…) Ngò 1 không nhiều Hành tím 4 củ Bột bắp 3 muống nêm canh (hoặc bột năng) gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/ muối/ đường/ tiêu xay)

Nấu nước cần sử dụng gà

Đầu tiên, các bạn nấu nước sử dụng gà bởi 500gr xương gà với cùng một lít nước lạnh, cho thêm 4 củ hành tím nhằm nước cần sử dụng gà thơm hơn.

Sau khoảng 30 phút nấu, chúng ta vớt quăng quật xương con kê và hành, chỉ giữ giàng nước sử dụng gà trong.


Hoàn hiện nay súp cua óc heo

Bạn trộn 3 muỗng nhỏ canh bột bắp với 5 muống nêm canh nước lạnh. Sau khi bột hoà tan hết thì các bạn cho vào nồi súp, khuấy nhẹ.

Cuối cùng, các bạn đập 1 quả trứng gà cho vào nồi và khuấy nhẹ để trứng tạo thành vân trứng mang lại đẹp.

Trước lúc tắt bếp, chúng ta cũng có thể nêm nếm lại mang đến vừa ăn nhé.


Thành phẩm

Giờ đây, bạn chỉ việc vớt bong bóng và múc súp ra tô, trình bày với vài cọng ngò với rắc không nhiều tiêu xay là rất có thể thưởng thức ngay.

Súp cua óc heo rét hổi, thơm lừng, gồm độ sánh đặc vừa phải. Húp một thìa súp cùng rất óc heo, các bạn sẽ cảm nhận thấy vị lớn ngậy của óc heo hòa quyện cùng nước sử dụng gà ngọt thanh.


Cách chọn tải óc heo tươi ngon

Để đảm bảo, bạn nên chọn mua óc heo tại vị trí uy tín, có bắt đầu rõ ràng.Lựa chọn óc nguyên vẹn, không tồn tại vết nứt, óc không bị chảy ra ngoài, màu còn đỏ hồng.Nếu óc heo không có mùi hôi cùng sờ vào thấy có một lớp màng bọc mặt ngoài, hơi dính tay thì đó là óc ngon.Không tải những bộ óc heo bị bầm, tụ máu xuất xắc dập, bám mùi lạ nặng nề chịu.

Cách chọn mua cua đại dương tươi ngon, các thịt

Khi lựa cua, yêu cầu bóp vào mai, yếm của cua để xem gồm cứng xuất xắc không, giả dụ cứng thì chứng tỏ là cua chắc thịt. Ngược lại thì cua kia ốp thịt hoặc không nhiều thịt.Thực hiện thao tác bóp vơi vào phần đùi của que dầm bơi, dưới bộ phận mai cua, nếu như cua có tín hiệu giãy giụa toàn thể que thì nó là cua còn khỏe cùng thịt ngon.Xem mài của lớp domain authority trên của càng cua. Nếu bao gồm màu hồng đỏ hoặc màu hồng sậm thì cua các thịt.Không download những con cua ráng lên thấy nhẹ, trọng lượng ko tương xứng với kích thước, cua giữ mùi nặng lạ vì những bé này hoặc gầy, không nhiều thịt hoặc vẫn để lâu, ăn uống không ngon.

Cách chọn download trứng kê tươi ngon

Bạn có thể dùng tay nhằm sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám vậy nên trứng kê tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi. Để kiểm tra trứng còn bắt đầu hay không, các bạn hãy lắc nhẹ, nếu không tồn tại sự vận động là trứng còn mới, nếu hoạt động mạnh, trứng đã cũ tránh việc mua.Đối với đều trứng gà tất cả vỏ ngoài cứng, các bạn hãy quan cạnh bên xem gồm một lớp phấn mỏng phủ bọc vỏ hay không, nếu bao gồm là trứng tươi.

Cách chọn thiết lập bắp tươi ngon

Chọn mua hầu hết trái bắp tất cả hạt bắp đều, căng, bóng với thẳng tắp là được cùng cũng không nên chọn lựa bắp quá to, nên chọn những bắp hạn hẹp dài vừa phải.Bạn hoàn toàn có thể chọn bắp Mỹ hay bắp nếp để triển khai món súp, bắp Mỹ sẽ ngọt với thơm hơn, còn bắp nếp khi ăn sẽ được dẻo hơn.Không nên chọn mua những trái bắp có râu sẽ khô, cố vào thấy bắp cứng, mặt phẳng bắp tương đối khô lại vì đây là những trái bắp sẽ già, khi thực hiện chế biến sẽ không được thơm ngon.

Cách làm sạch óc heo không bị tanh

Óc heo sau khoản thời gian mua về, bạn ngâm với lếu hợp bao gồm 1 muỗng canh muối và 1 muống nêm canh giấm hoặc rượu trắng. Sau đó, chúng ta dùng tay tách nhẹ quăng quật lớp màng máu trên óc heo với rửa lại với nước sạch.Màng ngày tiết là vì sao làm óc heo bị tanh, vì thế khi đào thải được màng này thì óc heo sẽ không thể tanh.Lưu ý khi làm cho sạch, các bạn chỉ có tác dụng nhẹ tay nhằm tránh tạo nát óc heo.

Thông tin sản phẩm

Nồi có kích thước 16cm x 9cm nên rất có thể dùng nấu nướng canh, đun nấu món kho cho mái ấm gia đình 1 - 2 người dùng.Sản phẩm hoàn toàn có thể dùng được trên cả phòng bếp ga, phòng bếp hồng nước ngoài và phòng bếp từ, cực kỳ tiện lợi.Giá của nồi trên thị trường bây chừ dao đụng từ 160.000 - 550.000 đồng (giá cập nhật tháng 06/2022).
Xem ngay các mẫu nồi inox khác với rất nhiều kích cỡ, chất lượng khỏi chê với giá đang giảm cực sốc tại đây nhé!

Súp cua óc heo thiệt thơm ngon, những dinh dưỡng mà hơn nữa dễ tiến hành nữa bắt buộc không nào? Trổ tài vào phòng bếp làm tức thì 1 nồi cho anh chị em cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn triển khai món ăn thành công!