Nếu đã ngán với những món tôm rang thường thì thì hãy đổi gió cùng với tôm rang me kỳ lạ miệng, gửi cơm bên dưới đây. Tôm vững chắc ngọt thịt, phần sốt me chua chua, mặn ngọt hài hòa ăn cùng cơm trắng thì không còn sảy.

Bạn đang xem: Tôm càng rang me


Nguyên liệu có tác dụng tôm rang me

+ Tôm: 500g + Tỏi: 4 tép + Nước nóng me hoặc me chín + Dầu màu sắc điều: 1 thìa + Bột năng: 1 thìa + Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm

*

Để làm tôm rang me ngon, bạn cũng có thể dùng tôm càng, tôm thẻ, tôm sú… hoặc bất kỳ loại tôm nào bạn oder được nhưng buộc phải to một chút, không hãy chọn tôm đồng. Bí quyết chọn tôm ngon, bạn phụ thuộc vào những điểm lưu ý dưới đây:

– Tôm tươi thì khôn xiết khỏe, nhảy mạnh mẽ trong chậu.

– Tôm tươi có thân khá cong, giết săn chắc. Lựa chọn những nhỏ tôm bao gồm vỏ linh hoạt, đầu với thân phải bám chắc với nhau chứ không trở nên đứt lìa

– Vỏ tôm sáng sủa bóng, sống thân thân tôn màu tươi sáng trong

– Không lựa chọn những bé tôm nhưng chân đưa màu black hay nặng mùi lạ. Đây là lốt hiệu cho biết tôm sẽ để lâu với bị hỏng

– Tôm tươi thì thân thẳng hoặc khá cong cong. Tôm chết hay nhằm lâu sẽ sở hữu được xu hướng teo tròn thân lại

– Một mẹo nhỏ dại là cầm con tôm chuyển lên ánh sáng, kéo dài thân tôm với quan cạnh bên độ rộng những khớp bên trên vỏ. Nếu phần khớp rộng là tôm để lâu, ngược lại khớp càng nhỏ thì tôm càng tươi.

Phần sốt me bạn dùng loại mứt me cung cấp sẵn ở siêu thị thực phẩm khô hoặc dùng quả me chín để vị thơm hơn. Nếu như không thì dùng một số loại chai nóng me đã có pha chế sẵn chào bán trong khôn cùng thị.

Xem thêm: Cách Nấu Cá Quả Ngon, Hấp Dẫn Và Dễ Làm, Cách Làm Món Cá Quả Nấu Ám Cực Ngon

*

Cách làm cho tôm rang me ngon

Bước 1: Sơ chế tôm

– Tôm cọ vào chậu thau nước muối loãng nhằm sạch hết chất bẩn bám bên ngoài

– Cắt quăng quật râu, tách bỏ đầu. đào thải phần phân bên trên đầu cùng rút chỉ đen nơi sinh sống lưng. Gồm thể bóc bỏ tôm hoặc giữ nguyên tùy ý. Kế tiếp rửa lại tôm thật sạch rồi nhằm ráo nước.

– Hành, tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ

– lấy me chín dầm nhuyễn vào chén ăn cơm nước nóng rồi chọn lọc lấy khoảng 5 thìa nước cốt me

*

Bước 2: Ướp tôm

Ướp tôm cùng 1 thìa coffe nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu. Để ướp 15 phút mang lại ngấm hương liệu gia vị hơn

Bước 3: Tôm rang me

– mang lại 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Chi tiếp tôm vào rang trên lửa to để tôm không bị ra nước

– Rang khoảng chừng 3-4 phút, khi con tôm chuyển màu đỏ cam thì nêm thêm một thìa dầu hào, 1 thìa tương cà, 1 thìa con đường và phần nước sốt me vào. Đảo phần lớn cho tôm thâm nhập gia vị.

*

– Rim nhỏ lửa thêm khoảng chừng 7-8 phút cho đến khi phần sốt hơi sánh sệt lại, tôm ngấm hương liệu gia vị đậm đà, đủ vị chua, mặn ngọt là được. Nếu như muốn sốt sánh đặc hơn, bạn pha bột năng rồi thêm thủng thẳng vào, khuấy đầy đủ đến độ quánh vừa ý.

*

Cách làm cho tôm rang me không hề khó, ai ai cũng có thể làm cho được món ăn này. Nhỏ tôm chắc, ngọt thịt, thấm đẫm gia vị đậm đà, ăn không thể bị ngán nhưng cực đưa cơm