Xốt cà chua giúp cho lớp vỏ tôm mượt mại, món tôm rim chua ngọt vì vậy sẽ dễ ăn hơn và bổ sung canxi rất tốt cho bạn. Cách sản xuất món này cũng khá đơn giản đấy nhé các bạn!

*

Nguyên liệu:

Để làm món tôm rim chua ngọt, các bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu sau:

– 350g tôm, nếu cài đặt được tôm biển đánh bắt (không đề xuất tôm nuôi, còn gọi là tôm mùa) đang rửa vỏ đi thì vô cùng ngon. Tôm đề xuất sơ chế ngay: cọ sạch, cắt bỏ râu với vỏ nhọn trên đầu, nhằm nguyên phần đuôi mang lại đẹp.

Bạn đang xem: Tôm rim chua ngọt

– 1 củ hành thô hoặc vài đầu white của hành hoa, 1 mẩu gừng nhỏ

– Đường, giấm, rượu trắng: mỗi lần đầu tiên muỗng canh (15ml)

– 5 muống canh nước xốt cà chua, một ít nước với tinh bột ngô (nếu mê say xốt sệt), 1/2 thìa coffe muối.

Cách làm:

Bạn gập đầu tôm xuống một chút ít và sử dụng tăm nhọn khều đường chỉ phân tôm tại chỗ tiếp cạnh bên đầu với thân rồi mang ra ngoài quăng quật đi. Nếu đường chỉ bị đứt khi không lấy hết thì bạn chọc tăm vào sống sườn lưng tôm với lấy tiếp. Nếu bạn chưa quen bài toán này thì nên cần dùng mũi kéo bấm dọc vỏ tôm theo sống sống lưng để bài toán lấy chỉ tôm dễ dàng hơn. Ướp tôm 15 phút với một nửa thìa cà phê muối cùng 1 muỗng canh rượu trắng và một nửa số hành, gừng đập dập. Nếu không nấu ngay chúng ta nên cất tôm ướp trong ngăn đá.

Bạn đến đường với giấm vào nước xốt quả cà chua và trộn đều. Trộn thêm nước và tinh bột ngô nếu thích hợp sốt sánh. Bạn có thể tự phi thơm hành mỡ, xào cà chua với chút bột canh và dầm nhuyễn thành xốt, tiếp nối cho các gia vị sót lại vào. Tôm đã ướp được rang chín với chút dầu.

Xem thêm: Vì Sao Thịt Heo Rừng Lai Cập Nhật Mới Nhất Của Nam An Farm, Thịt Heo Rừng

Khi tôm đã được rang chín, color vàng/đỏ mọi khắp vỏ, bạn cho nửa hành, gừng đập dập, băm nhỏ dại vào phi thơm cùng tôm. Nếu như khách hàng tự xào quả cà chua thành xốt thì không yêu cầu phi thơm hành gừng thêm nữa.

Khi hành gừng phi dậy mùi hương thơm, các bạn đổ xốt quả cà chua vào hòn đảo đều. Rim tôm với xốt cà chua bằng lửa nhỏ tuổi trong vài phút, thi thoảng đảo đều tôm. Lúc xốt tương đối cạn là tắt bếp, tránh việc để tôm khô như rang.

Khi nói ăn uống tôm nhiều canxi là nói chính ở chiếc vỏ của nó tất cả cả chùm chân và đầu chứ không chỉ có ở phần làm thịt tôm. Bạn nên lựa chọn tôm lột hoặc tôm mùa cỡ vừa, không nên lựa chọn tôm khổng lồ quá cứng vỏ. Xốt cà chua khiến cho vỏ tôm mượt hơn, dễ ăn uống hơn. Sẽ rất tốt nếu bạn ăn uống được tôm nguyên vỏ bởi lượng canxi bự sẽ được bổ sung một biện pháp tự nhiên.

Tôm rất dễ ngấm vị chính vì thế khi ướp bạn chỉ việc một nửa lượng bột canh so cùng với ướp thịt. Gừng, rượu không chỉ làm tôm sút tanh mà còn hỗ trợ tôm thêm ngọt vị và thơm hương. Chúng ta rang chín tôm trước nhằm tôm săn dẻo, rồi new rim thuộc xốt để mềm thơm phần vỏ và ngấm chua ngọt hấp dẫn vào phần thịt săn dẻo đó.

Với tôm nuôi, chúng ta nên bóp dồn phần thức nạp năng lượng dưa quá trên đầu tôm chứ không chỉ là lấy phần chỉ phân ở sống sườn lưng tôm. Một trong những con tôm biển rất có thể chứa bọ hải dương (tròn bẹp với đường kính gần 1cm, sống ký sinh bên dưới vỏ ở phía hai bên má tôm – một vài địa phương điện thoại tư vấn là nhỏ dò), chỉ cần bỏ sót một con bọ như thế là cả đĩa tôm của khách hàng bị tanh như hương thơm tôm ươn. Vì thế bạn yêu cầu sơ chế cảnh giác để bao gồm đĩa tôm rim thiệt thơm ngon nhé!

Hương vị tôm rim chua ngọt đậm đà, chua ngọt dễ dàng ăn, thơm ngon hấp dẫn và color cũng hết sức bắt mắt. Ăn cùng cơm với một chén nước rau luộc tấn công dấm chua là hết sức hợp. Chúc các bạn ngon mồm với món tôm rim chua ngọt này nhé!