nếu bạn đang mày mò cách làm món cá chạch cừu lá lốt mặn mà để đãi mái ấm gia đình thì hãy tham khảo bài viết sau trên đây nhé! Món ăn uống vừa thơm và ngon lại bồi dưỡng sẽ làm anh chị em trầm trồ đấy.

Bạn đang xem: Trạch rán lá lốt

Cá chạch là một số loại cá có thể chế biến thành nhiều món ăn uống ngon. Từ bây giờ Bách hóa XANH sẽ thuộc với chúng ta vào phòng bếp làm món cá chạch rán lá lốt đậm chất thơm nức mũi đãi anh chị em nhé!

Chuẩn bị 20 phút Chế biến trăng tròn phút dành riêng cho 2 - 3 người

1Nguyên liệu làm cho món cá chạch chiên lá lốt

vật liệu làm món cá chạch chiên lá lốt

Mẹo lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngonĐối cùng với cá chạchVới cá chạch, bạn chỉ nên lựa chọn những con cá còn sống, bơi khỏe, có hình thức bề ngoài bóng nhớt, mắt cá còn trong, vảy cá không biến thành rời và thân cá không trở nên trầy xước. Khi bạn cầm cá lên, cá chắn chắn thịt cùng bóp phần lỗ đít không thấy bao gồm nước dịch chảy ra tốt bị nhũn là được.Tuyệt đối không lựa chọn cá có hình thức dính dính, mắt lõm, màu sắc nhợt nhạt, da trầy xước. Khi chạm vào thì không hề độ đàn hồi và có mùi hôi.Đối với lá lốtKhi sở hữu lá lốt bạn nên chọn lá lớn đều, không thực sự già, lá còn nguyên. Bạn nên chọn lá xuất hiện dưới sáng bóng, không biến thành lốm đốm black hoặc úa vàng. Không nên chọn mua những lá vượt già hoặc lá có greed color nõn chuối vì đây là những lá non khi sản xuất món ăn sẽ không còn được thơm.

2Cách làm cho cá chạch chiên lá lốt

Bước 1 Sơ chế cá chạch

Sơ chế cá chạch

Để làm cho sạch cá chạch, chúng ta cho cá chạch vào một cái nồi to rồi chế nước sôi khoảng tầm 60 - 70 độ để loại trừ nhớt của cá. Khi đổ nước nóng vào các bạn nhớ đậy nắp lại khoảng tầm 3 - 4 phút. Vị cá sẽ dịch chuyển rất mạnh và ma ngay cạnh với nhau, nhớt cá ra siêu nhiều. Nếu không đậy nắp, nhớt cá cùng với nước sẽ văng tung tóe ra mặt ngoài, rất khó khăn lau dọn.

Sau đó, các bạn đổ khô nước ra. Chúng ta cho vào mức 2 thìa canh muối hạt, cầm 1 trái chanh vào. Các bạn dùng tay cọ xát cá trong khoảng 5 - 10 phút, cho đến khi bạn thấy cá không còn nhớt rồi bạn rửa lại bằng nước sạch cùng để thật ráo.

Lưu ý: Nếu đơn vị bạn không tồn tại chanh có thể dùng giấm với cá chạch bạn không cần thiết phải mổ ruột vì nếu mổ ra cá sẽ ảnh hưởng tanh.

Xem thêm: 3 Mẹo Làm Lòng Lợn - Cách Làm Dồi Lợn Trong Thơm Mềm, Ngoài Dai Ngon

Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác

Sơ chế các nguyên liệu khác

50g lá lốt chúng ta rửa không bẩn và giảm khúc.

Ớt sừng các bạn bỏ phân tử và giảm sợi.

Đối với hành tây, bạn giã nát vắt mang nước để ướp cá nhằm tránh hành tây bị cháy black khi chiên, rất vô ích cho mức độ khỏe.

Bước 3 Ướp cá

Ướp cá chạch

các bạn cho không còn cá ra thau sạch, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe nước mắm, ½ muỗng coffe bột ngọt, ½ muỗng cafe tiêu cùng ½ muỗng nhỏ canh dầu màu sắc điều. Kế tiếp bạn thay lấy nước hành tây vào rồi sử dụng tay trộn đều. Tiếp nối bạn mang lại ½ muỗng canh bột mì nhiều chức năng vào và thường xuyên trộn đều.

chúng ta để cá thấm hồ hết gia vị khoảng tầm 15 - đôi mươi phút rồi bắt đầu đem chiên nhé!

Bước 4 rán cá

rán cá

các bạn cho 100ml dầu lấn sâu vào chảo. Để dầu thật rét rồi mới cho cá vào chiên để giúp cá không xẩy ra nát, giòn ngon. Các bạn chiên cho tới khi thấy cá đưa vàng cùng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Tiếp nối bạn chiên lại 1 đợt tiếp nhữa khoảng 2 phút rồi đặt lá lốt cùng ớt sừng vào chiên khoảng tầm 1 phút thì vớt ra.

3Thành phẩm

Cá chạch chiên lá lốt mặn mà thơm nức mũi

cuối cùng món cá chạch chiên lá lốt mặn mà thơm nức mũi vẫn hoàn thành. Cá chạch xoàn giòn ngấm đều gia vị hòa với mùi thơm của lá lốt, chút cay cay của ớt sừng giảm sợi. Ôi món này nhưng làm thêm ly bia thì không còn điều gì bằng!

vì vậy Bách hóa XANH đã cùng chúng ta vào bếp làm món cá chạch rán lá lốt mặn mà thơm nức mũi đãi cả nhà. Hy vọng qua bài viết trên các chúng ta có thể thực hiện thành công món này nhé!

Chọn tải dầu nạp năng lượng bán trên Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:

>>Cách chiên cá bằng nồi cừu không dầu vừa giòn, thấm vị lại không ngại dầu mỡ