Ức con kê là nguồn thực phẩm nhiều chất bổ dưỡng với hàm lượng bự protein và ít hóa học béo, tương thích ăn mỗi ngày mà không lo tăng cân. Món ức con gà xào sả ớt được ưa thích hơn cả trong tiết trời se lạnh. Chỉ vài bước dễ dàng dưới đây, bạn sẽ có ngay đĩa ức con gà xào sả ớt thơm ngon, thay đổi vị cho bữa tiệc gia đình.

Bạn đang xem: Ức gà xào sả ớt


1. Vật liệu làm ức gà xào sả ớt

*
Nguyên liệu làm món ức con gà xào sả ớt500gr ức gà5 nhánh sả½ củ cà rốt½ củ hành tây3 trái ớt tươi10 nhánh hành lá3 củ hành tím2 tép tỏi1 muỗng canh nước mắm,½ muỗng nhỏ canh dầu điều½ muỗng nhỏ canh dầu hào2 muống nêm canh sữa tươi ko đường Đường trắng, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu1 muống nêm canh mè rang

2. Bí quyết làm ức gà xào sả ớt đậm đà chuyển cơm

Bước 1: Sơ chế ức gà và các nguyên liệu khác

Ức gà cài về rửa sạch, đào thải phần da gà, chà sát với muối hạt và gừng đập dập thật kỹ để làm giảm bớt mùi tanh rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.Vớt ra để ráo nước, dùng khăn không bẩn thấm thô miếng gà rồi sử dụng dao cắt lát vừa ăn.Cắt gốc, rửa sạch hành lá và thái thành từng khúc nhỏ, để ra riêng đầu hành.Bỏ vỏ hành tây, rửa sạch sẽ và cắt thành miếng vừa ăn.Rửa sạch nhánh sả và cắt nhỏ, một trong những phần ớt băm nhỏ, một trong những phần ớt giảm lát.Bóc vỏ hành tím, tỏi cùng băm nhuyễn, nạo vỏ cà rốt, thái thành từng que bé dại vừa ăn.

Bước 2: Ướp ức gà

Cho ức gà cắt nhỏ vào 1 mẫu tô cùng 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu màu điều, 1 ít tiêu, 50% muỗng canh dầu hào, 2 muống nêm canh sữa tươi không đường.Trộn số đông và ướp ức gà mang đến thấm gia vị trong vòng 30 phút.

Xem thêm: 15 Món Ngon Từ Ức Gà Cách Chế Biến Ức Gà Xào Đa Dạng Thực Đơn Mỗi Ngày

Bước 3: Xào ức gà

*
Xào ức gà sả ớt thơm lừng, ngấm gia vịBắc chảo lên bếp, đổ 1 thìa dầu nạp năng lượng vào, chờ cho đến khi dầu sôi thì mang lại hành tím, tỏi, sả và ớt băm vào phi thơm.Khi tất cả hổn hợp trên xào ngả color vàng ưa nhìn và dậy hương thơm thì mang lại ức con kê vào xào khoảng 1 – 2 phút đến săn lại.Cho thịt gà săn lại, thêm cà rốt vào xào bình thường thêm khoảng 5 phút.Thêm phía đầu hành lá, hành tây vào đảo đều, nêm nếm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng với một nửa muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh phân tử nêm.Xào thêm 3 – 4 phút rồi thêm hành lá, ớt thái lát vào cùng tắt bếp.Múc gà xào sả ớt ra đĩa, bỏ ít hạt tiêu và 1 muống nêm canh mè trắng rang để món ăn uống thơm ngon với đậm đà hơn.

3. Thành phẩm

*
Thành phẩm món ức kê xào sả ớt

Thành phẩm cuối cùng là món ức gà xào sả ớt đậm đà, dậy mùi hương sả ớt thơm lừng. Ức gà mềm nhừ, ko vị khô hòa thuộc cà rốt, hành tây ngọt thanh. Món nạp năng lượng có vị cay cơ tê của ớt và hạt tiêu, nóng nực ăn kèm với cơm nóng rất chuyển cơm cơ mà còn rất tốt cho sức khỏe.

4. Xem xét khi làm ức gà xào sả ớt

*
Ức con kê tươi ngon, unique tại huyenthoaics.com

Để chế biến món ức con gà xào sả ớt thơm ngon chuẩn vị, bài toán lựa lựa chọn ức con gà tươi ngon, bảo đảm chất lượng là cực kỳ quan trọng. Khám phá ngay mẹo mua ức gà chất lượng dưới đây:

Chọn gần như miếng ức gà gồm da white color hồng từ nhiên, đay là phần thịt con kê dai cùng săn chắc, con kê non sẽ sở hữu thịt tuyệt bị bở.Quan giáp kĩ lớp mỡ bên trên thịt ức gà, phần mỡ thừa có màu trắng sẽ gồm thịt vừa thơm vừa ngon hơn.Chọn miếng ức gà bao gồm sọc kẻ sạch sẽ thớ thịt. Mật độ sọc kẻ trắng càng nhiều thì lượng chất phệ và protein càng ít. Hầu như đường kẻ này sẽ khiến cho thịt gà khó thấm hương liệu gia vị hơn lúc ướp.

Món ức gà xào sả ớt lạnh hổi, cay kia tê, khôn cùng thích hợp lộ diện trong mâm cơm mỗi ngày của gia đình bạn. Bán buôn cùng huyenthoaics.com để tuyển lựa ức con kê và các nguyên liệu chế biến đổi tươi ngon, đạt chuẩn ATTP, đã có được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt nhé!