Khi tải một miếng thịt lợn hoặc một nhỏ cá nhưng chưa kịp chế biến, người ta thường xuyên xát muối hạt lên miếng thịt hoặc nhỏ cá. Hãy lý giải tại sao ?
Bạn đang xem: Vì sao phải xát muối lên bề mặt miếng thịt
Phương pháp giải - Xem bỏ ra tiết
Lời giải đưa ra tiết
Khi thiết lập một miếng thịt lợn hoặc một con cá nhưng chưa kịp chế biến, người ta thường sát muối lên từng miếng thịt hoặc con cá là vì: muối bột là chất gần kề trùng, hoàn toàn có thể tạo môi trường xung quanh ưu trương, rút nước từ trong tế bào vi khuẩn, ức chế sự cải tiến và phát triển của vi sinh vật. Như vậy, từng miếng thịt hoặc con cá sẽ không bị ôi, cho đến khi có thời gian chế biến vẫn còn ngon lành.
huyenthoaics.com
Xem thêm: Bí Quyết Làm Bánh Xèo 3 Miền Thơm Ngon Nhất 2022, Bí Quyết Làm Bánh Xèo 3 Miền Thơm Ngon
Bài tiếp sau
