Vịt hầm chanh muối là món ăn truyền thống lâu đời của tín đồ Triều Châu trong những đợt nghỉ lễ tết. Với mùi vị chua chua thanh mát, món ăn uống này khiến nhiều thực khách yêu cầu tấm tắc sử dụng nhiều và hy vọng nếm test lại lần nữa. Giải pháp làm món ăn uống này không thực sự khó, dưới đây Vịt 29 đang hướng dẫn độc giả cách có tác dụng món ăn độc lạ này cho bữa ăn thêm ngon mồm nhé

Vịt hầm chanh muối có ngon không?

Mặc dù là món ăn truyền thống của người trung quốc nhưng hết sức ít người việt nam biết với từng nếm thử qua món ăn rất dị này. Tuy vậy nếu một lượt được nếm qua mùi vị của vịt nấu chanh muối, các bạn sẽ phải trằm trồ và mong được hưởng thụ thêm những lần nữa. 

*

Thịt vịt kho chín làm miếng thịt mềm ngọt trường đoản cú nhiên, hòa quyện cùng rất nước sốt hầm phệ ngậy mang mùi thơm của dừa tươi, vị chua thanh của chanh muối hạt cùng các hương liệu khác. 

Không rất cần phải tìm đến các cửa hàng chuyên món Trung, chỉ cần một chút thời gian, bạn đã sở hữu thể chiêu đãi các bạn món ăn khác biệt này rồi.

Bạn đang xem: Vịt nấu chanh muối

2Chuẩn bị nguyên vật liệu món ăn

Để món tiêu hóa đúng điệu, giết mổ vịt sau thời điểm hầm không bị nát cũng không biến thành quá dai, chị em nên lựa chọn con vịt thai hoặc vịt trưởng thành, đang đẻ. Với các món vịt hầm, không nên lựa chọn con vịt còn non bởi sau khoản thời gian hầm sẽ có tác dụng miếng thịt dễ dẫn đến nát. Rộng nữa, vịt còn non sẽ khá khó có tác dụng sạch lớp phần lông tơ và cạnh tranh khử hương thơm hôi.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

1 nhỏ vịt khoảng tầm 1 - 1,2kg.3 quả chanh muối.0.2kg mộc nhĩ hương.1 củ hành tây.1 trái dừa xiêm.Hành tím, gừng tươi, ớt cay.Gia vị có hạt nêm, mì chính, tiêu xay, đường, nước mắm, nước tương.

Thông hay thịt vịt sẽ có được mùi hôi hết sức đặc trưng, chính vì thế lúc chế biến, bạn phải làm sạch với khử mùi hôi thật kỹ. Nếu như không sau khi dứt món ăn, mùi hăng sẽ làm món ăn uống mất ngon.

Bí quyết làm cho thịt vịt sạch với không hôi:

Vịt sau khoản thời gian làm thịt, sử dụng muối hạt thoa xát đều bên phía ngoài và trong, tuyệt nhất là phần ức vịt, để nguyên trong khoảng 5 phút rồi cọ lại bởi nước sạch.Tiếp tục thoa mọi vịt cùng với rượu trắng với gừng để đánh tan mùi tanh, sau 15 phút thì rửa sạch.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Lòng Non Heo Sạch Trắng, Không Bị Đắng Tại Nhà

Với biện pháp làm này, thịt vịt không chỉ có sạch, không tồn tại mùi hôi tanh mà lại thịt sau khi nấu cũng mềm với ngọt hơn. 

*

Chế đổi thay vịt hầm chanh muối

Để món ăn ngấm đều hương vị và ngon mồm hơn, chúng ta nên ướp vịt với gia vị trong ít nhất 30 phút.

Lấy 1 quả chanh muối, giảm đôi, quăng quật hạt cùng dầm thuộc 2 thìa đường. Ướp vịt cùng với mì chính, tiêu, phân tử nêm, nước mắm, chanh muối hạt dầm trong tầm 30 phút, thỉnh thoảng hòn đảo đều nhằm vịt thâm nhập gia vị.

Trong thời gian ướp vịt, chúng ta có thể sơ chế các nguyên liệu khác: 

Nấm mùi hương ngâm nước nóng, chú ý bóp nhẹ để nấm sạch khu đất cát.Hành tây tách vỏ, cọ sạch với chẻ nhỏ.Hành tím, gừng, ớt băm nhỏ.

Tiến hành nấu nướng vịt hầm chanh muối:

Đun nóng một ít dầu ăn, xếp thịt vịt vào rán qua qua cho tới khi thịt gồm màu vàng các 2 mặt, vớt ra để ráo sút dầu.Cho vịt vào nồi, giảm đôi chanh muối, cùng phần nước hương liệu gia vị tẩm ướp vịt ban đầu. Đổ nước trái dừa vào đun cho tới khi sôi thì hầm nhỏ lửa.Tiếp tục cho nấm hương, hành tây, thêm một không nhiều nước và nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng và hầm thêm 10 phút. 

*

Lưu ý để không bị đắng, khi mang đến chanh muối bột vào cần phải bỏ hạt.

Trình bày món ăn vào bát hoặc nồi đất mang đến đẹp mắt, thêm chút gừng cắt sợi và rau mùi hương lên trên, trải nghiệm ngay khi còn nóng. 

Món ăn rất có thể ăn cùng cơm nóng, bánh mỳ nướng hoặc bún miến đều rất ngon.

Vịt hầm chanh muối hạt là món nạp năng lượng lạ miệng cùng độc đáo, cuốn hút bởi vị thanh chua mềm ngọt. Vào cuối tuần rồi hãy trổ tài nấu ăn nướng món ăn mới mẻ và lạ mắt này nhằm chiêu đãi anh chị nhé. Món ăn mặc dù hơi phức tạp và mất thời gian nhưng thay đổi lại các bạn sẽ có bữa cơm mái ấm gia đình thật ngon mồm hấp dẫn.