Thịt vịt mát, dễ chế biến, dễ ăn, hợp ví tiền của mọi tầng lớp. Cùng với món vịt om măng ngon cơm này cả nhà sẽ có được món ngon ngày giãn cách.

Bạn đang xem: Vịt nấu măng chua


Có không ít món ngon làm từ giết thịt vịt, đơn giản và dễ dàng nhất là vịt luộc chấm mắm gừng xả ớt, thanh mát, ngon miệng hoặc vịt chao, vịt om sấu, cháo vịt... 

Những ngày giãn cách ở trong nhà nhiều cũng bức bí trong người, các bạn hãy làm món vịt om măng chua lạnh hổi, hấp dẫn, góp mọi fan "hạ hỏa" khi nghỉ ngơi nhà. Món vịt om măng chua nổi bật là dễ dàng làm, vật liệu dễ kiếm, nạp năng lượng cơm/ bún phần đông ngon.

Vị chua mát của măng rất đặc trưng càng tôn lên hương vị của giết mổ vịt, là điểm cộng để xóa đi các ngán ngẩm khi toàn bộ mọi bạn cùng ở nhà nhiều ngày.

Vịt om măng dùng kèm bún thì khôn cùng hợp.

Cách chế tao

Làm sạch thịt vịt. Bởi vì thịt vịt có mùi hôi đặc trưng, cần khử sạch mùi thì nấu nước canh bắt đầu thơm, gợi cảm khứu giác.

- Đầu tiên giã nhuyễn 50% củ gừng tươi, trộn chung với cùng 1 muỗng canh muối, 1/2 nước cốt chanh vào 1 xị rượu trắng. Ngâm thịt vịt trong hỗn hợp này 10 phút rồi rửa lại cùng với nước lạnh.

- Chặt từng miếng thịt vịt nhỏ ra.

- Giã nhuyễn tất cả hổn hợp 2 củ hành tím, 1/2 muỗng canh tiêu, 2 lát gừng mỏng dính (có thể băm hỗn hợp).

Xem thêm: Hướng Dẫn 7 Cách Làm Nấm Kim Châm Đơn Giản Tại Gia, Cách Trồng Nấm Kim Châm Đơn Giản Tại Gia

- Ướp giết vịt với tất cả hổn hợp hành, gừng, tiêu, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muống nêm canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ dại sa tế tôm rồi trộn đều, nhằm tầm 5 phút cho thịt ngấm gia vị.

- lúc thịt vịt đã ngấm gia vị, phi hành thơm và xếp thịt vào xào cho đến lúc săn lại thì đổ nước lọc vào đun sôi.

- Măng chua (luộc qua khử độc) với hành lá cọ sạch, nhằm ráo. Nước canh sôi thì vớt bọt bong bóng để nước dùng trong và thơm hơn, nêm thêm hạt nêm, đường, muối đến vừa nạp năng lượng rồi mang đến măng chua vào nấu khoảng chừng 3 phút thì tắt nhà bếp và cắt hành lá vào trang trí.

Nước chấm

Nước chấm là điểm nổi bật làm lên sự sexy nóng bỏng của món vịt om măng. Trường hợp nước chấm không còn ngon thì giết thịt vịt vẫn kém vị.

Để có bát nước mắm chấm ngon, hãy pha 5 thìa coffe nước mắm, 50% thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước cốt chanh. Khuấy đến tan rồi chúng ta cho gừng, tỏi vào khuấy đều. Có thể cho thêm chút nước thanh lọc để giảm sút vị mặn của nước chấm.

Múc vịt om măng ra bát, ăn lẫn với bún/ cơm cho nước chấm.

Thịt vịt mát, dễ dàng ăn, hợp túi tiền của không ít người bởi chỉ 70-80 nghìn đồng là đã gồm 1kg giết thịt vịt có tác dụng sạch ở chợ, về chỉ bài toán chế biến. Món vịt om măng góp mâm cơm trắng gia đình đã mắt hơn và đổi món ngon mồm hơn trong những ngày giãn cách. 

Theo gia đình & xã hội


Canh cá rô đồng, thực đối chọi lý tưởng ngày giãn cách

Cá rô đồng giờ sẽ là quánh sản, chế biến đơn giản nhưng ngon miệng và dễ ăn.